葡萄籽、胶原蛋白、羊胎素，这些真能抗衰老？揭秘6类抗衰老保健品
Victor 是一位营养学博士，他和小伙伴们创建了公众号 -啊呜计划- （微信ID：joinawuplan），普及有理有趣有用的营养学知识。这篇将揭秘葡萄籽类、胶原蛋白类等 6 大抗衰老类保健品，要是想看产品推荐，去清单 App 上看哟。
· Victor Zhong ·
苦逼营养学博士一枚
很久很久以前，祖先们最大的愿望就是长生不老，虽然残酷的现实已经告诉我们，长生不老是不可能的，但我们还是抱有一丝心愿——找到一种方法，让人老得慢一点，再慢一点。不论是昂贵的护肤品，亦或是神秘的保健品，只要是让岁月这把杀猪刀远离我们，恨不得统统收进来！
说到抗衰老的产品，大部分保健品商家在做广告的时候都会混淆两个概念：“抗氧化”和“抗衰老”。大家经常会看到广告语说某产品富含抗氧化成分，能消除自由基损害，所以可以延缓衰老、保护肌肤之类的，仿佛抗氧化了也就能抗衰老了。
其实不然，衰老是一个非常复杂的生命过程，而氧化只是其中一个比较重要的衰老机制而已，抗氧化和抗衰老之间还隔着很多复杂的过程和机制，所以做好“抗氧化”的工作并不一定能达到“抗衰老”的目的（当然啦，抗氧化也是有很多作用的，后文会一一提到）。
今天咱们就从科学、客观的角度来给大家讲一下市面上“抗衰老”产品的真正原理和功效。
葡萄籽类
葡萄籽有一个特别励志的故事：很久之前，人们每次酿酒都会剩下大量葡萄籽，它们不但不能卖钱，处理起来还要花很多钱。后来葡萄籽也挺争气，经过分析，发现它主要的有效成分是维生素E、类黄酮、原花青素、白藜芦醇等，而这些成分几乎都有抗氧化的效果。
❶ 优点
在一些临床试验中发现，服用葡萄籽可能有一些有益的效果，而且葡萄籽和铬一起吃可以帮助降低胆固醇，对于外伤或手术引起的水肿和疼痛也有很好的缓解作用。
确实也有动物实验证明葡萄籽可以帮助控制血压，而且它的抗氧化作用可以帮助保护血管，但因为每个人都是独特的个体，所以葡萄籽不一定是对每个人都有用的。
❷ 缺点
除了上文提到的内容，美容、抗衰老、预防癌症之类的功能，基本都算是我们赋予葡萄籽的“美好幻想”啦，还没有足够的科学研究支持。而且出于安全性的考虑，孕妇、哺乳期妈妈、婴幼儿还是不要尝试啦，患有某些疾病的人群则需要寻求医师或营养师的建议。
❸ 推荐性
如果是为了抗氧化、或者保护心血管功能等用途的，不妨试试看。饮食均衡、身体健康的你们其实是不用吃的，但我知道，有时候花钱会很安心，心理因素有时候对健康也帮助很大。
如果为了美白或抗衰老或抗癌，额，还是不推荐了。
胶原蛋白类
随着年龄的增加，还有紫外线的“迫害”，人体内的胶原蛋白确实会逐渐被破坏掉，结构不再完整，从而导致皮肤干燥、出现皱纹，所以大家都对胶原蛋白的产品寄予厚望。但坚信吃胶原蛋白就补胶原蛋白的说法，只能说，你们把人体想得太简单啦！
吃猪蹄能补胶原蛋白的想法也是 too simple。
胶原蛋白吃进去后都会在消化道被无情分解成氨基酸或者多肽，而分解的氨基酸或者多肽会找新的小伙伴合成蛋白质，不一定会合成之前的胶原蛋白。况且吃入的胶原蛋白被分解吸收后，也不会那么精准地被运送到皮肤而发挥护肤功能。
❶ 优点
虽然理论上胶原蛋白保护皮肤、延缓皮肤衰老的说法站不住脚，不过我查阅了下文献，2014 年还是有三个随机临床试验证明胶原蛋白能够增加皮肤紧致性、弹性、减少皱纹深度等等（因为口服胶原蛋白可以帮助加速皮肤下蛋白质的更新），不过是否效果真的那么好，还是争议很大的，这些实验结论也受到了很多皮肤科临床医生和相关研究者的质疑。此外，这些实验很多也是由生产胶原蛋白公司赞助的，可信度上可能也要打折扣。
不过，口服胶原蛋白基本对身体是没什么坏处的，只要产品正，基本是很安全的。
❷ 缺点
如果吃了一段时间感觉没有用，千万不要抱怨、不爽、发飙，因为对很多人没多大用处是正常的……
另外一种补充胶原蛋白的方法——注射胶原蛋白，可能对皮肤改善的效果很快，一般注射后效果可以维持 4 个月或者更久，不过潜在危险性很大，可能会出现过敏、肿胀、感染、出血等危险的后果，不一定所有人都适合。如果一定非做不可的，建议一定一定要去正规医院，注射前要严格测试是否过敏，查明胶原蛋白产品是否合格。
❸ 推荐性
因为吃了没啥坏处，还可能有好处，倒是可以试试看。注射胶原蛋白危险性很高，一定要谨慎选择。
羊胎素类
羊胎素的治疗其实是来源于一种活细胞疗法，一开始主要是通过注射的方式，后来人们发现注射羊胎素的风险非常大，很多国家也明令禁止进行注射，口服羊胎素胶囊才跑出来。
关于口服羊胎素，商家们经常讲的富含优质蛋白、各种有效酶等优点，都跟酵素是一个道理，吃进去的蛋白、酶等都会在消化道变得面目全非，并没有我们想象的效果。
❶ 缺点
目前并没有任何科学实验证实羊胎素对抗衰老、美容、促睡眠等美好愿望有帮助。而且注射羊胎素可能引起体内免疫排斥，非常危险，因此发生死亡的病历也不鲜见。
❷ 推荐性
注射羊胎素 100 个不推荐，口服羊胎素其实也不怎么推荐，因为确实没发现它有啥用……
抗氧化的维生素矿物质类
有抗氧化作用的维生素和矿物质主要有：β 胡萝卜素、维生素 A、维生素 C、维生素 E、硒等。
最早觉得抗氧化物质对抗衰老有用的原因是：发现多吃富含这些物质的蔬菜水果的人们心血管疾病、慢性病风险都会降低，然后就猜测，那这些营养素的膳食补剂是否也这么给力呢？
然而，并不是……
绝大部分抗氧化类营养素的膳食补充剂在一次次的临床试验中扑街，不管是单一维生素还是复合维生素，不管是对心脑血管疾病还是代谢类疾病，总之，目前大多数科学证据表明：抗氧化营养素补充剂对抗衰老、抗癌、预防心血管疾病没啥效果，远没有吃富含这些维生素和矿物质的蔬菜水果来得好。
当然大多数实验周期都是在 10 年以下，目前还不确定是否规律服用这些营养素超过 10 年也一样没有效果。
❶ 优点
对于平时不爱吃蔬菜水果的、膳食不均衡的，这些膳食补剂还是一个不错的选择，挑一个靠谱产品就好啦。
❷ 缺点
癌症患者要注意， 抗氧化补充剂可能会促进肿瘤的增长。关键是肿瘤在早期也很难发现，所以吸烟、酗酒、爱吃外面油炸类、烧烤类食物的朋友们也要慎用抗氧化营养素哦（因为癌症风险高）。比如有实验证明吸烟者吃 β 胡萝卜素反倒有肺癌风险。
❸ 推荐性
对大部分不需要的人是不推荐的啦，如果要吃，建议吃说明书一半的量或者其他剂量，因为饮食中也会摄入，避免补过头了。
大豆异黄酮类
大豆异黄酮也是蛮常见的女性保健品，基本都是以抗衰老、缓解更年期症状、调节体内激素等等为卖点的，关于大豆异黄酮作为治疗药物使用，并没有得到食品药品监督管理局的批准。
这又是一个保健品败给了食补的故事。临床研究发现，绝经后女性每天吃 20-60g 大豆蛋白，夜间盗汗、潮红等更年期症状都降低了，而对于大豆异黄酮的膳食补剂，研究结果就不那么一致了，好的坏的结果都有，现在都还没有定论。至于原因，我们只能猜测是大豆异黄酮一定要跟大豆的其他成分一起吃才能发挥出有益的效果吧。
❶ 优点
更年期或绝经后的女性每天可以吃 25-50g 大豆（注意是大豆，不是大豆异黄酮补剂哦），帮助降低胆固醇，缓解更年期症状，预防骨质疏松等等，患有心脏病的人也建议每天吃 25g 大豆来降低体内的低密度脂蛋白浓度。
❷ 缺点
患有肾脏疾病、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌的朋友们，还有小孩子都是不推荐吃大豆异黄酮补剂的。
❸ 推荐性
如果是保健品大豆异黄酮，其实是不太推荐，目前实验结果也是褒贬不一，但每天吃点儿大豆倒是有帮助哦。
硫酸软骨素类
硫酸软骨素是一款在老年人中比较受欢迎的产品，也有很多子女买硫酸软骨素给长辈作为礼物，很多临床实验表明，硫酸软骨素对骨关节炎有不错的效果，但长期效果还有待考证。也有少量实验证明，硫酸软骨素促进铁的吸收，还能改善冠心病的症状。
❶ 优点
有比较确切的研究证明对各部位的关节炎是有治疗效果的，可以买给长辈们试试看。
❷ 缺点
虽然正常使用硫酸软骨素是安全的，但有心律不齐、心衰、皮肤病、出血症、消化道疾病、前列腺癌等人群不建议服用。
❸ 推荐性
因为人上了年纪确实容易患些关节类疾病，所以如果是买给长辈，不妨试试看。但如果想用来美容啦护肤啦，额，还是算了吧。
好啦，分析了这么多，大家应该已经发现，虽然有的保健品会对保护心血管、保护关节、缓解疼痛等有所帮助，但要精准到美容、护肤、去皱确实蛮难的。因为吃进去的东西都会被消化分解然后重新合成，要达到那么精准的作用（就是所谓的吃什么补什么）可能性是很小的，在这里给大家总结下买抗衰老保健品的 Tips 吧：
一般食物来源的营养素效果都比保健品要好，除非是体检下来显示确实有营养素缺乏症，必须要快速补充某种营养素（因为食补确实比较慢）。
对于没有任何疾病的人，如果大家觉得吃保健品会更安心，心情更舒畅，那可以选一些上文提到的安全性比较好的产品尝试（因为心情好也超重要的）。我个人的建议是可以根据说明书的建议量减半吃，保健品不是吃越多越好。注射类能不碰就不碰。
对于有疾病的朋友，一定一定要去医院看医生，从来没有任何科学研究证明保健品可以治病，千万不要自作主张觉得吃保健品管用。
不管是科学研究还是前人的经验都告诉我们，最好的抗衰老方法就是饮食健康、经常运动、睡眠充足、最好天天都心情舒畅，胜过所有良药，从未失败过。
作者声明：本文参考了太多的医学文献和科学网站，很多信息来源于 PubMed、Harvard、Mayo clinic、University of Maryland Medical Center 等，就不在文章末尾一一列举了。
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