预售｜每天都想吃的王牌豆制品开放预订啦！

豆制品是均衡膳食的必备品，但是想找到又安全又好吃，怎么吃也不腻的好产品却并不容易。

自从秀才豆坊参加市集，寻寻觅觅的集友们终于有了放心的选择。

●秀才在赶集的自家摊位上

秀才豆坊的主人孙秀才，是农学专业科班出身，研究生时主攻的方向是大豆生理栽培，毕业后一直在外企工作，一直关注生态农业。

秀才2013年辞职，在北京有机农夫市集做了一段时间志愿者，经市集推荐加入平人农场，种了两年有机蔬菜，对生态农业有了更深的认识。

在带动老家乡亲种植生态大豆的同时，秀才在2015年冬季创办了秀才豆坊，用东北家乡的好黄豆，手工制作安全无添加的豆制品。

秀才的老家在黑龙江省牡丹江市宁安，那里群山环绕，风景秀美，空气新鲜。大豆种植过程不用化肥、农药，采用人工除草。

有好原料才能制作出好的豆制品。无论是卤水豆腐还是黄金豆泡，秀才豆坊每出一款新品，都会受到热捧，因为确实好吃，满满豆香味，百吃不厌。

01

卤水豆腐

制作手工卤水豆腐要经过泡豆、洗豆、磨豆、煮江、点卤、上箱等几个步骤。秀才豆坊的豆腐用电动石磨磨浆，豆浆加热过程不添加消泡剂，使用盐卤做凝固剂，味道清新，没有糊锅味，很受小朋友的喜爱。

鲜豆腐保质期只有3天，亦可冷冻，冷冻后会有很密实的蜂窝，炖汤和涮火锅都是很不错的选择。

●拥有很密实的蜂窝状冻豆腐

02

黄金豆泡

为什么叫黄金豆泡？正是因为那金灿灿的外表。

秀才豆坊炸豆泡的豆油，以自产的生态大豆油为主，不足时用合作农场的有机大豆油作为补充。豆泡色泽金黄，外酥里嫩，是很多集友们的最爱。

03

原味豆干

豆干的制作工艺同豆腐差不多，只是豆干的水分更少一些。豆干做好后，先焯水再用烘干机烘干，使豆干韧劲更强，口感更好。来一道香芹炒豆干，想一想就口水直流啊〜〜

04

五香茶干

原味豆干烤好后，放在特制的卤水里浸泡两个小时，使其充分入味，捞出控水，然后再放入烘干箱进行烘干，晾凉后真空包装。

除此之外还有新鲜的豆浆、麻辣口味的豆干、豆芽等其它豆制品，还会跟着季节的变化制作发酵类的豆制品，如纳豆、豆豉、豆腐乳等。

百变豆制品，日常餐桌上的必备！

除了每周赶集和社区中心自提外，本周开始开放线上预订，想吃秀才家的豆制品又无法赶集的朋友们可以选择哦！

本周提供四款豆制品，数量有限，先抢先得！

【品名】秀才豆坊豆制品系列

【品类】卤水豆腐、原味豆干、五香茶干、黄金豆泡

【原料】生态大豆

【生产者】秀才豆坊

【发货时间】现做现发，预计2月28日发货，中运全速冷链配送，只限北京！

【运费说明】单独发运，运费18元，因为保质期短，暂时只发北京市区，远郊五区暂不发货。五环内最快当天即可送达，五环外预计第二天送达。

【温馨提醒】因为豆制品的特性，快递收发一定要及时，请确保电话畅通随时接听，如果家中无人接货请暂时先不要预订，感谢您的支持与理解。

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