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高雅布拉格的背后,是食肉者的狂欢!

2017-09-19 恒众新媒体 恒众国际 恒众国际

说起布拉格,人们眼前立马会浮现出一个诗情画意古意盎然的欧洲古城:高耸的哥特式教堂、浪漫的布拉格广场、熙攘的查理大桥......

在这座城市里,莫扎特、卡夫卡、德沃夏克、米兰·昆德拉等数不尽数的文学家艺术家曾在这里生活、创作。

每当夜晚来临,整座城市都弥漫着烤乳猪的香味......?!对,你没有看错,就是烤乳猪的香味!布拉格可不只是你眼中高雅艺术的欧洲古城,它还是捷克美食之都,豪爽的捷克人民会用各式各样美味的特色饮食向你展现布拉格的另一面。

布拉格代表着捷克最纯粹的饮食文化,与德国美食很相似,以肉食加啤酒为主。它融合了德国、奥地利、匈牙利等菜系,再结合本地食材进行改良,形成了捷克风味的传统美食。漫步在伏尔塔瓦河两岸,你就会发现那里汇聚了来自世界各地的美食。但是最受当地人喜爱的还是传统的捷克餐厅和意大利餐厅。在这里,你可以品尝到最正宗捷克啤酒和量最足的烤猪肘,真正体验一回“大口吃肉,大杯喝酒”的感觉。


烤猪肘

肥美的猪肘涂抹了特制酱料,经过烤制后表面泛着金黄色的油亮光泽,散发着诱人的清香。外皮酥脆而有嚼劲,大部分油脂都被大火逼了出来,因此经过腌制猪肘肉质松软,一口咬下去包含肉汁。再配上黑胡椒烤酱,令人回味无穷。


烤乳猪

捷克人酷爱肉食,尤其喜欢烤制。猪牛鱼肉各有不同的烤制方式和秘制酱料。而闻名遐迩的捷克烤乳猪则沿用着葡萄牙的秘制酱料,与捷克特色的饮食体系完美结合,形成了独具特色的烤乳猪。


红烩牛肉

无论你是来捷克旅行还是预备长居,无论是在餐馆中还是在人流如虹的街道上,只要询问当地人:“捷克最具特色且最值得一尝的本地菜是什么呀?”他们便会很热心地告诉你——“gulas!” 

这道红烩牛肉的主菜是浸在浓汤汁里的炖牛肉搭配一厘米厚的馒头片、辅菜为未经烹饪的洋葱圈儿和东欧传统酸白菜。本地人食用时,总会习惯性地配上一杯“比尔森”或“gambrinus“牌的啤酒。一口肉,一口酸白菜,一口酒依次送入口中。浓香很快便填满整个儿口腔,裹着浓稠肉汁的馒头块儿经过低度酒精的短暂发酵,变得更加厚而香醇。味蕾被瞬间唤醒,感官也因此愉悦而敏锐。


烤猪肉串

布拉格街边的日常早餐

Rohlik Tukovy,一种布拉格特色的超长面包

面包冰激凌~


捷克的美食当然不止于此,除了烤制各式牛排、烤鸭、烤鱼之外,布拉格还有许多美味的甜食、街边小吃,数不清的美味,等着你探索。


就在明天,恒众领队将带领一批醉心捷克的贵宾前往这个美丽的国度,第一站就是布拉格。想必他们应该首先感受到的便是布拉格美食了吧!不用馋涎欲滴跃跃欲试,没有搭上这班旅行的您,可以继续期待我们的东欧四国13日,10月31日将准时出发!


▼点击下图,开启东欧美食之旅

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*以上行程仅供参考,具体行程以出团手册为准



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