惊人丨餐具表面单位细菌超标125倍！黑心商家后厨曝光......

来源：福建新闻频道《现场》

网络订餐方兴未艾，让我们足不出户便可享受天下美食，成为一种新型的消费模式。但因为网络订餐平台上的商家良莠不齐，黑作坊、假证、过期证照等各种违规情况时有发生，让人防不胜防，也给食品安全监管带来不小的挑战。厦门市场监管部门出新招，不合规的餐饮店将被取消送餐资格，直到整改后，符合规定才可以恢复送餐资格。

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近日，有市民向厦门市莲前市场监管所反映，他通过网络订餐的方式买了一份快餐，出现拉肚子等情况，有人到这家订餐的店内查看，发现卫生状况有问题。市场监管人员接到举报后，对这家餐饮店突击检查，检查人员首先对后厨进行了检查，发现狭窄的空间内食材和餐具随意摆放，整个后厨一片油腻。

执法人员VS餐饮店负责人：

老板，你自己来看一下，你的油烟机这个油不知道积了多久了，来，我手机灯光打开给你看，卫生不光是和眼睛看得见的地方，这整个经营场所，属于你经营场所都要清洗，还有一个你自己看下面。（这也是为了排污。）

执法人员随后对店内的消毒餐具进行快检，主要是测试碗筷是否消毒到位。检测发现，餐具表面单位细菌的数值达到3375。

执法人员:

这个可以说完全没有达到消毒的要求，正常我跟你讲，像这种餐具，就是要吃的（标准是）30以下。

执法人员对这家餐饮店开具了责令整改通知书，同时将情况汇总到监管平台，由主管领导签字确认后发送给网络订餐平台，订餐平台收到后马上取消了这家餐饮店的送餐资格。

饿了么福建区事务负责人 徐贻华:

市场监管部门他向我们报送相关商户的违法行为之后，我们会对商户进行暂不合作，提交之后，这家商户就暂停营业，暂时不能开展线上经营。

厦门市莲前市场监管所所长 黄煌辉：

严格地采取限制，既然说要停止经营，必须要线上线下一起停止。

市场监管人员介绍，一些网络平台外送为主的企业，对门店经营依赖性不强，完全做得到"把门拉下后通过网络平台继续对外经营"，造成日常监督检查后的整改要求难以得到实现。厦门莲前市场监管所与网络经营平台进行多次协调研究，决定对不符合要求的商户采取"置休"的措施。

厦门市莲前市场监管所所长 黄煌辉:

我们有一种激励措施，只要你整改，只要你马上整改，我们会第一时间安排执法人员，去监督检查复查，只要是符合规定，达到了要求，消除了食品安全隐患，我们会在第一时间通报给平台，让平台根据我们的复查结果，马上给他恢复交易功能。

数据显示，厦门市每天通过网络订餐的订单量可达25万单以上。仅厦门莲前一带，持证餐饮服务经营者就有2662家，其中1780家商户入驻饿了么、美团外卖等网络订餐平台，占比高达67%。市场监管部门希望通过多种监督手段，加大对违法商家的监督，实现线上线下共同把好食品安全关。

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