可恶 | 超市绿豆芽检出违禁添加剂！警方一调查，居然进货单都是假的！

来源：福建新闻频道《现场》、莆田广播电视台、都市晨报

为了让豆芽生长快，卖相好，一些不法商家会在生产豆芽的过程中添加国家明令禁止的化学添加剂。前几天，莆田市城厢公安分局就抓获了两名制售毒豆芽犯罪嫌疑人。

6月17日，莆田城厢公安分局接到当地市场监督部门提供的线索，称在辖区一超市售卖的绿豆芽抽检出"4-氯苯氧乙酸钠"，这种物质是生产豆芽中严禁使用的添加剂，食用后毒性可在人体内累积。

· 一般绿豆芽

生长周期一周，在22℃-25℃的条件下，一斤绿豆8天可以发制8斤绿豆芽，传统方法发制的绿豆芽长度一般不超过15厘米。

· 用无根剂的绿豆芽

胚轴长得长、白、嫩，极少有胚根出现，产量可以比原产量增加30%，长度可以达到15—20厘米。

国家质量监督检验检疫总局早在2011年就发布了《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》。公告中明确指出，包括“6-苄基腺嘌呤”等33种产品，禁止作为食品添加剂出厂销售，食品生产企业禁止使用。

如果长期食用

添加了“6-苄基腺嘌呤”的食品

对人的生理机能和内分泌系统

都会造成损害

接报后，警方立即对超市销售毒豆芽案件展开调查。

经调查，涉案超市是通过天九湾菜市场一豆芽批发点进货，但这个批发点还不是毒豆芽的生产源头。

经检测，发现他们生产的这个绿豆芽里面也含有4-氯苯氧乙酸钠这种物质。在掌握一定证据后，7月17日，莆田城厢警方将涉案的2 名嫌疑人吴某某、余某某抓获，并现场查获毒豆芽千余斤。

目前， 吴某某、余某某 已被警方依法刑事拘留，案件正在进一步审理中。

根据大家的需求

小新就教大家如何识别

安全购买食用绿豆芽

教你辨别“问题绿豆芽”

1

看芽根：

自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。 

2

看豆粒：

自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。 

1

看水分：

折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。 

1

闻气味：

如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

安全绿豆芽应色泽均匀、正常

下胚轴呈洁白色，尾部较细

长度在4-5厘米左右

新鲜、脆嫩、清洁、无杂质

无色变、无萎缩或腐烂

具固有的豆香味、无异味

传统方法发制的绿豆芽长度一般不超过15厘米

而用无根剂等激素刺激过的豆芽

可以长到15厘米到20厘米，而且不生根

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