理所当然？盒马鲜生九点半后大规模销毁临期食品，网友们吵翻了！

来源：每日经济新闻、生命时报、深广电第一现场等

这两天，有网友发的一条微博引起热议

称“晚上9:30之前的盒马鲜生

和之后的盒马鲜生，是两个世界”

工作人员处理商品▲

在微博中，主人公发现晚上9:30之后，不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以，让人感到很浪费。

有网友前往盒马拍摄视频▲

打折产品▲

 对于盒马鲜生这样对临期食品的处理方式

消费者们是怎么看待的呢？

记者走上街头

对市民进行了随机采访

有市民觉得可以理解▲

有人则认为浪费▲

有网友表示这样销毁的方式太过浪费

希望盒马生鲜对于

这些临期食品能够有更多的处理方式

而不是直接销毁

而有人对此表示理解

称商家如果不处理临期商品会惹来麻烦

比如出现食品安全问题会带来巨大的赔偿问题

9月4日下午，盒马鲜生官方账号在知乎上回应称，商品的损耗问题，目前已经尽力止损了，当然还有很多进步的空间，任重道远。

企业用过于严苛的方式保证产品质量，对于消费者来说也算是一种保障，而正所谓粒粒皆辛苦，对此持浪费观点的看官，也不无道理。理性和感性的孰是孰非，似乎在这件事儿上谁也难以定论。

对于过期商品的食安问题，参考一些网友的专业分析，比如河蟹死掉后会释放毒素，蛋白质加热也无法彻底消灭细菌，贪小便宜吃掉也是非常危险的。

律师罗欣表示，国家只是规定过期食品，或者是变质的食品必须要进行销毁。不能再流入流通行业，但是至于别人倒掉还是毁掉，还是说没有变质商家都愿意毁掉。这个法律是不禁止的，法律是没有干预的，只是说我们提倡，尽量地进行节约。

专家解答：食物过期了还能吃吗？

据生命时报报道，中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授表示，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”，在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，还需要根据具体情况进行判断。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。

干货。木耳等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。

食用油。尽管油脂看起来还没有变色、变味，但是开盖接触氧气后，油的过氧化值会逐渐上升，长期吃这样的油，可能会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。开了盖的油，3个月内务必用完；倒入油壶里的油，1周之内必须吃完。

主食。主食按照含水分多少分为两大类，水分多的有馒头、面包等，水分少的如饼干等。面包和馒头的保质期一般为3~7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果发霉变酸就不能吃了。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。

奶制品。过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的液体状，或有凝块、絮状物，就要扔掉；奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，且没有颜色发暗，肉眼可见杂质或异物，未出现陈腐味、霉味、哈喇味等，还可以吃；过期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，就不能喝了。

专家提醒，尽管有些食物过期后还能继续食用，但为了保证营养和风味，还是建议大家适量购买，并在保质期内吃完。

大规模废弃到期食物

究竟是浪费？

还是理所当然？

你怎么看？

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