写给厦门湖滨四里的情书：无论你去哪，永远追随你

厦门有这样一处美食集中的地方

它没有高端的食材

没有精致的扮相

有的只是亲切、朴实、

原汁原味的闽南古早味

多年来，一直是

许多"吃货"的必到打卡处

它，就是湖滨四里的菜市场一条街

现在，因为湖滨片区的改造提升

这些已经陪伴了

厦门人二三十年的老味道

也即将离开

这让无数厦门饕客依依不舍

追随美味找上你！

再见了厦门湖滨四里 不变的邻里乡谊

随着厦门湖滨片区搬迁的开始

不少市民都特地抽时间来到这

再感受一次这里浓浓的烟火气息

采访过程中

记者遇到了一位厦门市民李小姐

她选择用照片的方式

记录下这里的点点滴滴

李小姐说，她从小在这里长大

走在这条街上

角角落落都是记忆里的印记

如果这些老店搬迁到别的地方

自己还是会追随美味，找上门去

能够瞬间报价

"传说"中的"小姐姐"：我爱沙茶面

站在厦门湖滨四里菜市场路口往里看

这是一条平淡无奇、

甚至有些破旧的小商业街

可当你往里走一走就会发现

只要是你能说得出的厦门美食

这里应有尽有

随便拿出一家

都是在厦门出了名的老店

其中最有名的，当属四里沙茶面

即便是在工作日

客人也是络绎不绝

湖滨四里还流传着一个"江湖传说"

四里沙茶面有个店员小姐姐

无论店里来了多少客人

加了多少种配料

她总能准确报出

同时瞬间汇总出你点的沙茶面价格

而这位传奇小姐姐

也同样对这里依依不舍

携手30年

红透厦门的湖滨四里姊妹店也要换新家了

离厦门湖滨四里沙茶面二三十米远

有两家紧挨在一起的姊妹店

它们已经携手走过将近30年的岁月

别看它们不起眼

却频频出现在各种

介绍厦门美食的视频和文章里

除了络绎不绝的厦门本地回头客

还有不少外地游客慕名而来

老街坊的"食堂" 

建兴大排档老板：店是我父母1984年就开的

作为这条街上最老牌的一家店

"建兴大排档"的招牌格外引人注目

据老板娘说

这家店是她父母在1984年开的

开业时，自己仅7个月大

在湖滨片区

"建兴大排档"

已经不仅仅是一家大排档

更像是许多湖滨老居民的私人食堂

鸭肉嫩滑，冬粉剔透的明香冬粉鸭

皮薄如纸、汤汁鲜甜的镇海小笼包

很多人从小吃到大的香贡贡肉松等等

三言两语，根本说不完这里的美食

随着拆迁的推进

一些老牌湖滨美味将搬迁到新的地点经营

而有些味道

将永远留在厦门人的回忆里

趁现在还来得及

带上三五亲朋好友

最后去感受一次

舌尖上的老湖滨四里吧

来源：福建新闻频道《现场》

编辑：郝晶

审核：褚文胜 陈舒逸

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