新奇热闹的烟火气！福州小巷里的东南亚风味早餐！
上个世纪六十年代
有不少印尼，越南，老挝等等
来自东南亚的归国华侨和侨眷来到福州
他们当中的不少人
成为了福州华塑工厂的职工
2000年后，华塑收厂
为了生计
他们就在福州华塑小区内
支起了各种简易小摊
售卖自制的东南亚风味小吃
二十多年过去了
如今，位于福州华林路上的华塑小区
已然成为吃货口中的
东南亚风味早餐天堂
阿川在福州华塑小区
开这家店已经二十年了
每天5点，是老板阿川
雷打不动的备料时间
炒料、煮粉，剩下要做的
就是盯着已经煲了
18个小时的牛肉高汤
阿川7岁跟着父母
从印尼来到福州
祖籍广东的他跟着长辈
慢慢摸索出了
这碗声名在外的阿川牛肉粉
阿川自豪地说
人手一碗牛肉粉
是开启一天味蕾的最好方式
从第一碗牛肉粉端上桌后
阿川门口的客人就没有断过
4、5张桌子随意摆开
面条、粉干、米粉、河粉任你挑选
反正汤就只有那么一锅汤
阿川说，做牛肉粉是非常辛苦的工作
但是因为那些十几年老食客的惦记
他始终放不下这碗粉
即便是下雨天
还是有骑着电动车
从几公里外的地方
赶来嗦一口粉
随着阿川牛肉粉店前门庭若市
小区里的各色摊子
已全部摆在道路两旁
日渐浓厚的烟火气
顺着绿植，四溢生长
新奇而热闹的食客来来往往
然而不变的是
日复一日地操着南洋口音
笑脸相迎的老住户
当然，早餐的收尾
再喝上一杯越南滴漏咖啡
就再完美不过了
可以开启打工人的一天啦！！
来源：福建新闻频道《现场》
编辑：傅鲤榕
审核：褚文胜 陈舒逸
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