KFC可食用咖啡杯：快来吃掉我吧！
【FBIF2016演讲文稿（整理）】
演讲嘉宾:
Robin Fegen，创始人兼总监，The Robin Collective
Brandy Klingelpuss，联合创始人兼创意总监，The Robin Collective
图为：Brandy Klingelpuss（左），Robin Fegen（右）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0315cp3qoe&width=500&height=375&auto=0演讲视频
Brandy Klingelpuss：大家早上好,我是Brandy，这是我的合伙人Robin，我们的公司叫做The Robin Collective。我们这个团队其实跟一些全球的品牌，还有一些英国本土的品牌有合作。我们是6年之前开始的创业，合作的品牌有来自食品饮料，也有其他的领域的合作，帮助他们使用各种感官方式来打造品牌的外观。
第一款变色的鸡尾酒也是我们设计的，用了很多的创新，用不同的感官体会食物。最近我们也推出了一个苦艾酒，把墙上的青苔一些味道提取出来，把它酿成了苦艾酒。
Robin Fegen：我们为这些公司打造创意的理念，我们今天讲的是肯德基的咖啡杯。希望我们的设计能够给人们带去欢乐，让他们更享受那个品牌，这对我们来说也是一种享受。
Brandy Klingelpuss：所以我们和很多的公关公司进行合作，我们90%的工作其实都来自于公关公司。他们请我们帮他们的客户进行设计，我们的工作是帮他们推品牌。比如你要上市一个新的可乐或者新的饮料，我们就会帮他们去做设计，希望通过我们的设计，能够帮他们抓住眼球，抓住客户。我们雇了很多年轻的毕业生，这样可以让我们的创意属于年轻一代的。因为我们自己肯定是有思维定式的，所以要不断吸取新鲜血液到我们的工作室当中，这样就可以让我们的设计工作保持常青，我们有很多的员工他们其实是有不同的背景的。
在开始讲我们今天的咖啡杯之前，先给大家讲一讲我们之前做的项目。我们之前跟百事可乐进行过合作，帮他们的樱桃味饮料做了设计，帮助他们再次的吸引更多的消费者。因为他们发现百事的MAX品牌似乎遇到了瓶颈期，而他们希望更多消费者购买他们的产品。于是我们决定为百事设计一个可食用的森林（图1），我们请大家走到装置当中去，用不同的感官去感觉那个品牌，雨林的雨其实就是百事的樱桃味可乐，大家进去的时候要举着雨伞，那个上面其实是一个体验装置，上面有一个洞，我们要消费者从这个洞里钻进去，然后穿上他们的防护服（雨衣）。
Brandy Klingelpuss：雨水中一直有着百事可乐的蒙蒙细雨，所以这个也是装置的一部分，这是一个很大的罐子，释放的是百事樱桃味可乐的味道，那个青烟就是它的味道（图2）。
Robin Fegen：这是一个非常有创意的氛围，消费者非常享受这个装置，并且一直在讨论百事这个品牌，这个其实正面是一个非常传统的百事商店，在里面有很巨大的百事可乐的装置，很多人在当场拍了很多照片，都是自发的。
Brandy Klingelpuss：我们有时候也非常的关注科技这一块，因为设计其实不是来自于科技的背景，但是我们也希望设计当中能够有科技的元素，会关注科技这个层面，可以给大家看一个例子（图3）。
Robin Fegen：这个其实是科技很新的领域，在过去十年间才有人开始谈论口味，还有味道，还有声音，你身边的声音其实也影响到你的味觉，有时候你听到的噪音太响，会使得你觉得美食并不美味了。我们为宇航员准备了美食，他们在太空当中有环境的影响，我们为他们创造了食品，非常有意思。科学家发现基因和品位很有关系，.人尝起来味道是不一样，这是一个很有意思的实验，人们对此津津乐道，在西方大概只有30%的人是有超级味觉的，在东方的话大概是有70%的人是有超级味觉。
Brandy Klingelpuss：这一方面有很多的研究，就是关于味觉方面的研究，百事的雨林其实也是这样一个装置。我们发现你在听不同的音乐的时候，你口中的百事可乐味道会不一样。如果说你去一家高端的餐厅，如果有钢琴背景音乐的话，会让你的食物尝上去更加的可口。甜点一般是拿勺子吃的，圆圆的勺子会给你带来更多的甜味的体验，所以你用圆的勺子去吃冰淇淋的时候更加的愉悦的，大家认为一个金色的小勺子能够带来更加愉悦的冰淇淋的体验。
Brandy Klingelpuss：我们现在讲杯子（图4）。当时一个市场营销的公司找到我们，当时KFC和Seattle’s Best Coffee在进行合作，另外一个快餐的公司也有相类似的产品，所以他们要进行竞争，他们希望做一些让客户开心的东西，能够更好的帮助他们去卖咖啡，因为他们希望让人家知道现在肯德基也卖咖啡了。
最开始的时候我们和伦敦的一些餐馆合作，这个是在原来的产品的基础上进行了重新的设计，他们希望把这个产品进一步的细化我们把这个想法告诉他们的时候，他们说这个可能做市场推广不错，但不希望真的放在他们的餐馆里，所以我们就做了两千个，先是在伦敦做了一些试验。福克斯新闻和杂志上面都有报道。它可以持续两分钟，实际上是一个红糖的饼干，在上面你可以印logo。红糖饼干是非常硬的，吸收咖啡需要一点时间，还是能够吃的。很多人都说这是不是有毒的化学物，或者说是所谓的超级饼干，对你身体有害等等，甚至有人说这会致癌。其实这就是一个饼干，没有什么东西，跟糖是一样的，如果你吃很多的话可能会变胖，但除此之外没有什么。我们试了很多很多材料，很多很多的配方，最后我们用了白巧克力。最后我们用的是能够持续时间最长的，可以持续三分钟。最后我们装的浓缩咖啡，你能够吃你自己的咖啡杯，可以让你的市场宣传有卖点，我们希望在这个里面能够加入气味和口味。最开始可能一些杯子里面会有一些香味，比如说是椰子树，野餐花的味道，还有就是刚刚被清理过的草地等各种各样的味道，这就是当时我们的想法。我不知道各位对制作这样的产品的时候有多少经验，但其实红色的杯子是蛮难的，但是我们最后在这个过程中的确是经得住考验，白色和红色并没有混到一起，并没有产生任何的问题。
Brandy Klingelpuss：我们看一下最后的宣传活动当中的一个情况，最开始在西雅图来推出，在英国，然后慢慢的放到了全世界。在美国其实引起了非常多的关注，我们在那里也推出了一些限量版，当时其实有很多的新闻报道。最开始的时候外面有一层白巧克力，白色的巧克力他们是可以喝的，是非常有意思的一种安排，我们的产品被各种新闻做了报道（图5），有很多的人都很喜欢这个杯子，有很多的中国留学生都会过来问我们这个产品是不是环保的。
图5
Robin Fegen：我觉得这里也考虑到环境的问题，美国有很多很多的人，他们非常的关注环保的问题，咖啡杯是纸做的，但其中大概有5%的塑料，纸当然是可以循环的。但是里面的塑料呢？人们把咖啡杯扔掉的时候也造成了很大的浪费，特别是美国人，很多人一天喝好几杯咖啡，最后这些咖啡杯都到了垃圾填埋场。但如果说你这个咖啡杯本身是可以食用的，这个可能是一个可以替代的方案，你哪怕不吃，你把它扔掉也是可降解的，大概一两个礼拜就回归尘土。如果说能够生产这样的咖啡杯，你每一个都要单独的包装，所以即便这个咖啡杯本身是可以食用，但是又要被装到塑料袋里去，这样就有点违背环保初衷。
有很多的中国学生，还有韩国学生乃至世界各地的学生，他们都是下一代的设计师，他们会考虑可食用的包装的问题，他们也会更多的关注环保的方面。咖啡杯只是小量的生产，我们希望这是一个抛砖引玉的动作，能够激发更多的新一代的设计师去思考这个可食用的包装。
Brandy Klingelpuss：因为咖啡杯是可食用的，伦敦就有很多的公司也开始推出可食用杯子，所以已经抛砖引玉的引起了很多新的创新了，也有一些高校找我们跟我们谈合作，我们觉得很欣慰，看到我们的设计能够激发其他人的灵感。
问答环节
提问：我非常享受你们的这个创意，我想知道你这个产品的货架期是多久，如果说他是可食用的肯定要有一个货架期问题。
Brandy Klingelpuss：我们其实不是一个专业的包装公司，我们认为我们的这个咖啡杯只要善加保存就有6个月的保质期，如果由专。业包装公司做我相信能够储存好几年，只要这个储存得当，生产得当的话，我相信一年没有问题。
Robin Fegen：这里面其实是有糖的，所以说保存应该没有问题。
关注食品创新
关注FBIF