葡萄酒兑雪碧，真的是毒药吗？

葡萄酒凭借其多彩多姿的色、香、味，越来越成为人们佐餐的佳品。葡萄酒有人体维持生命活动所需要的三大营养：维他命、糖和蛋白质。红葡萄酒还有维生素E、维生素B、维生素B2等多种维生素和钙、镁、铁等多种矿物质，对于预防心血管疾病、抗衰老、美容养颜有极好的作用。

可是，网络上一条传言引起了大家的注意，“一直都知道红酒喝了是对身体有好处的，可是没想加上一点小小的雪碧，良药就变成了毒药！”

葡萄酒兑雪碧等于喝慢性毒药？真有那么可怕吗？“老年之声”《健康之家》为您辩别正误，去伪存真，探寻有效生活。

从物质成分来看，没有破坏性化学反应

北 京联合大学生化学院马榴强教授：葡萄酒含有水、酒精、糖、维生素等，其中的花青素和白黎芦醇，这两种物质可以抗衰老、软化血管等。雪碧的主要成分是水、可 能有甜味剂等食品添加剂。葡萄酒和雪碧在兑换的条件下，从它们的分子结构上分析一般不发生化学反应，不会破坏葡萄酒的营养价值。

专家反对葡萄酒兑雪碧的理由

著名调酒师王黎明：雪碧或者可乐这里边有两个核心物质，一个是糖，对老年朋友来说，首先不强调多糖和高糖，高糖容易引起肥胖，容易引起一些慢性病，如糖尿病等。把雪碧或可乐放在酒里边，会使人不知不觉摄入了很多糖。

第二，是碳酸。葡萄酒是酒精饮料，酒精一旦跟碳酸起反应，会加速肠胃对酒精的吸收，损害内脏。

北京联合大学生化学院马榴强教授：葡萄酒兑雪碧之后，口感发甜更好喝了，你喝多之后，酒精的含量就多了，可能在不知不觉当中造成饮酒过量。

北京渤海国际葡萄酒学院院长赵爱民：因为咱们中国人不太喜欢红酒的酸、涩口味，可能兑雪碧或其他饮料，这样会使入口感觉好一点。而懂葡萄酒，爱葡萄酒的人认为，这样恰恰把酒本身的美味给破坏了。

葡萄酒兑雪碧，把好酒糟蹋了

北京渤海国际葡萄酒学院院长赵爱民：品味葡萄酒，就象欣赏一个人一样，只有细细品味，才能欣赏它内在的东西。如果说当你真正了解葡萄酒的美了，你知道如何分辨好坏了，恐怕没人愿意把葡萄酒兑上雪碧喝了。

著名调酒师王黎明：我举一个很简单的例子，就是夏天我们要浴场去游泳，一定要穿泳衣，但是如果说要是上大街你穿泳衣，周围人一定感觉你很奇怪。葡萄酒在特定的时候也可以兑雪碧喝，但把很好的干红兑上雪碧，就把好酒糟蹋了。

结论：不提倡，但少量饮用没有关系

北京渤海国际葡萄酒学院院长赵爱民：美国人最早喝葡萄酒的时候也这样喝。

北京联合大学生化学院马榴强教授：实际上人在碳酸饮料的作用下对酒的吸收会加快，对胃黏膜、肠道的刺激会更大一点。但老年朋友一般不会一次性大量喝很多葡萄酒，影响并不太大，不必大惊小怪。

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