到底行不行——冬吃萝卜夏吃姜

老话说：
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”

姜性热，为什么非要在夏天吃？“晚上吃姜赛砒霜”的传说是真的吗？萝卜消食解腻，为什么单单说要在冬天吃？老话的道理究竟在哪儿？是不是所有人都要遵循这些老话儿？

中央人民广播电台老年之声《健康之家》节目采访了三位权威中医，为您揭晓答案。

解放军309医院营养科主任左小霞

北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云

首都医科大学附属北京中医医院治未病中心主任张国英

夏天吃姜好处多

北京中医药大学东方医院亚健康科主任医师韦云大夫告诉我们：夏季热气旺盛，暑湿较重，而人体热量外散，体内反而容易寒凉。生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经，有发汗解表、温中止呕等功效，解毒作用非常强，是我们夏季脾胃最好的保护者。另外，不少老年朋友爱吃凉拌菜，容易贪凉饮冷，伤脾胃阳气，这时，用姜的温性来中和饮食中的凉性，可以祛除湿气，保护脾胃，能使我们的身体起到平衡作用。

“晚上吃姜赛砒霜”确实有道理

晚上吃姜，其实也没有“赛砒霜”那么夸张，但却也有些道理。

如果您偶感风寒，晚上喝碗姜糖水，捂在被子里发发汗，也许能直接驱除感冒。但一般而言，晚上不要吃姜。张国英大夫提醒大家，一年分四季，其实，一天中也分四季，早上为“春季”，中午为“夏季”，下午是“秋季”，晚上为“冬季”。我们人体的阳气在早上生发，中午达到鼎盛，姜是升阳的，适宜早上吃，如果在晚上吃姜的话，容易使身体兴奋，血液循环加快，相对而言，体内温度也会升高，心跳会加快，血压也会升高一些，这样兴奋的状态不太利于老人晚上休息，所以不太建议大家晚上吃生姜。

夏天适合吃萝卜吗？

萝卜 “下气、消谷和中、去邪热”。从营养学的角度，萝卜含丰富的维生素C、多种矿物质、少量粗蛋白和大量氨基酸，一些萝卜流素能增加我们身体抵抗力，同时，萝卜还对癌细胞的生长有抑制作用，现已被列为一种抗癌的食物。

韦云大夫说，过去在冬季，为了保暖，人们吃的食物中热量普遍较高，易使身体的阳气郁于体内，造成饮食积滞。而萝卜有通气、解读、化积滞的作用，可帮助我们消食、解油腻，促进气血循环。另外北方冬季呼吸系统疾病的患者较多，而萝卜有一定润肺、止咳、清凉、解毒的作用，对慢性咳嗽或其他冬季容易发作的疾病也有一定治疗作用。

左小霞大夫则从冬天萝卜耐储存、含钙量高、营养丰富等角度解读了过去冬天吃萝卜的重要性。她认为，夏季暑湿，人体的毛孔张开后容易过度出汗，造成脾胃失调。因此，夏天吃萝卜，不仅能生津解渴，还可起到清热解毒的作用，使我们排便顺畅，既便宜又有利身体。

附：夏季吃萝卜这样搭

1、凉拌萝卜丝：

爽口，没有过多热量，既消暑解渴又健胃消食。

2、乌梅萝卜片：

把萝卜切成薄片，中间夹一些乌梅，淡淡酸甜，消食解暑健胃，适合夏季，可作为常用菜品。

3、萝卜紫菜汤：

放入虾皮、海带、紫菜等，做成清淡的汤，可有效补充丢失的水分，还能起到补钙作用。

文：王志梅

图片：来源于网络

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老年之声

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