老不下雪，影响健康！推荐一份寒冬补水养生食谱，记得做给家人哦~
人们常说“瑞雪兆丰年”，但北京今年冬天的第一场雪迟迟没有下，该下雪的季节老不下雪可不是件好事儿，有时候还会影响健康。
中国中医科学院培训中心主任张雪亮解释，这是因为冬天老不下雪，空气质量差，细菌病毒多，加上干燥，自然会导致上呼吸道感染的几率增多，而且这种不舒服还和一般的风寒感冒不是一码事，需要引起重视。
冬天总是不下雪，容易患上这些病！
容易鼻出血和喉咙干痒
“老不下雪，对人体健康十分不利。”北京朝阳医院睡眠呼吸中心主任郭兮恒告诉记者，空气干燥，人们容易出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉咙燥痒等现象。而当空气湿度低于40%时，鼻子和肺的呼吸道黏膜就会脱水，弹性降低，灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部引发咳嗽。
引发肺炎和哮喘
下雪能起到净化空气、消除污染的作用，如果一直不下雪，会导致城市空气污染比较严重，哮喘、肺炎等呼吸系统疾病也更容易多发。
造成感冒流行
不下雪还容易造成感冒流行。流感病毒在干燥的环境中繁殖速度加快，附着在浮尘上存活，会加速感冒的传播。“冬季寒冷，人们本身抵抗力就会下降，加上以上这些因素，当然容易得病了。”郭兮恒补充道。
各种皮肤病多发
北京空军总医院皮肤科教授刘玮表示，干燥的气候还容易引发多种皮肤病。尤其是老年人，常会在这个季节因为皮肤瘙痒、过敏等症状前往医院就诊。
看营养师们冬季如何护理
雪不知何时能等来，因此，大家更要注重自我保护！老不下雪时建议每天多喝水，吃新鲜的水果和蔬菜，嗓子一出现不舒服，马上用开水泡一些罗汉果、橄榄、胖大海等饮用，也可制作一些清咽润嗓的汤水，和全家人一起食用。
· 润嗓：蜂蜜雪梨膏 ·
国家二级公共营养师张辉：秋梨膏润燥护嗓、滋阴润肺。
准备两斤雪梨或鸭梨，半斤蜂蜜。梨去皮去核后切块，放入锅中加水，熬开后滚30分钟，倒出汁水保存；然后再加水熬10~30分钟，再把汁水倒出保存；这样熬三次就能收浓汁了。将三遍的汁水混合后熬至原来的1/3，加入蜂蜜，熬至挑起后有拉丝现象即可。秋梨膏搁凉后放入冰箱保存。建议每次取一勺，含在嘴里一点点抿下去，也可取两勺冲水喝。提醒：秋梨膏中有蜂蜜，糖尿病患者不推荐吃。
· 清咽：罗汉果煮汤 ·
解放军309医院营养科营养师王晶：罗汉果性凉，是润嗓润肺的佳品。
肺热咳嗽引起声音嘶哑、咽痛以及咳嗽，建议喝点罗汉果茶，将罗汉果和薄荷叶或菊花一起泡，润喉利咽。若患有咽炎、喉炎或支气管炎，将罗汉果和梨、川贝、陈皮、百合煮水喝（大约煮20多分钟）。罗汉果富含维生素C、果甙类物质，泡水常饮有美容、降脂的作用。提醒：罗汉果性凉，咳痰颜色很清的肺寒咳嗽者不适合喝其茶饮。
· 祛燥：杏仁炖银耳 ·
中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔：雪梨和银耳都是白色食物，加入冰糖炖甜汤，雪梨润肺、偏凉，银耳滋补、性平，一个脆爽一个软黏，搭配做甜汤，口感也好。除了这两样食材，还可以加点南杏仁，且炖汤得用炖盅。
准备半个雪梨（去皮去核后切成小块），银耳泡发后摘成小朵，再加4～5颗南杏仁，加入适量冰糖，然后一起放入炖盅里炖1~1.5小时，一盅清润滋补的甜汤就做好了。提醒：甜汤一般含糖量较高，糖尿病人不宜吃。
四款营养又养生的佳肴
也很适合寒冷冬季
01
火腿烧海参
做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
功效：补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
02
枸杞肉丝
做法：枸杞洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
功效：这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
03
木耳冬瓜三鲜汤
做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
04
玉米粥
做法：将粳米淘洗干净，放入锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅置火上熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。
功效：益肺宁心，调中和胃。
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提醒大家留心干燥无雪的冬季
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本文来源：老年之声综合自健康时报网、腾讯网、中国家电网
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编辑：李雨楠 // 责编：李沛 // 监制：曹畅