童年的麦芽糖，是即将消失在南京城的味道……

岁月的流逝，时光的痕迹，

捕捉到的只是记忆的残片，

唯留的只是不舍的怀恋。

犹记得小时候最爱吃的，就是那黏黏的，甜甜的麦芽糖。

那时，每当听到“叮叮当”的铁器敲击声，我们就知令人馋嘴的零食——麦芽糖来了。

小时候，我并不知道麦芽糖是如何制成的，只知它又称为饴糖，是以大米为原材料经麦芽或麦芽酶作用，再精制而成的一种糖。

一个担货郎，挑着一担箩子，摇着拨浪鼓，走街串巷地叫卖麦芽糖。大多数时候是一位清瘦的老伯伯，挑着两个四四方方的箩，箩上面放着一块大大的圆木板，木板上放着一大块正方形的麦芽糖，旁边是颗粒状的麦芽糖，被静静的重叠在一起，堆在最醒目的位置。

饼块状的麦芽糖做成直径一尺多，厚三寸许的大圆糖饼，上面有一层薄薄的细白熟粉，透过细白粉的筛漏，有着螺旋纹的饼糖是嫩玉黄色的，放在一个大圆铝盘里，有人来买时，就用一个刨刃型的铁片楔入糖边，再用小铁锤朝铁片的背部猛敲一下，随着“叮”的清脆一响，糖就给敲出一块了。

一直不清楚那刨刃型的铁片叫什么名称，有点弯，象一个小铁斧，又象是驼背的小铲，刃是薄的，把是厚的，糖贩不卖糖时就很有节奏感地敲击着，“叮叮当”、“叮叮当”，向四周传递着售糖信息。

在那个不显眼的摊位面前，挤满了路人，不少人的手中还提着用白色小袋装着的麦芽糖。白白的糖粉下是像奶酪般的奶白糖，远远地看着它，我似乎又回到了那幸福的童年时光；记忆中黏黏的麦芽糖沾满了小手，甜住了小口的满足的感觉如潮水般向我涌来！

麦芽糖放久了就会融化，于是总是带着那种想吃又不舍得吃，却又不得不吃的纠结心理将奶白的麦芽糖一点一点的消灭掉。

麦芽糖很甜也特别的粘，吃的时候很容易粘牙，但是心里却很满足！最无法避免的是每次吃完的时候，嘴巴上，小手上全是黏黏的，还带着香甜的牛奶味……

几十年了，街贩麦芽糖早已绝迹，但因麦芽糖有润肺止咳的功效，故有些厂家糖商还会制作，只要碰到一定会买些，看着眼前的这奶白的麦芽糖，似乎和小时候的一模一样。恍若间隔了好些年的甜蜜，又重聚心田，渐渐的浓香的奶味溢满口间。

据说糖也是一种信息的载体，储存着复杂的情感。故乡风情风味缠绕萦梦，难于数尽，无法尝尽无法描尽却可以想尽，对儿时小吃的无限忆念，岂是一种纯粹简单的食欲情思？

甜甜地，浓浓的牛奶味。黏黏的，粘满了整个嘴巴。味道还是那么甜，依旧那么粘。过去的时光犹如麦芽糖那么甜，也那么粘。

品味最真的，留住最甜的。

黏黏的麦芽糖，甜甜的回忆……

摘下麦芽糖熟透，我醒来还笑着，

开心的，被黏手，

我满嘴，都是糖果，

牵着你的手经过，种麦芽糖的山坡，

甜蜜的四周，我低头害羞，我们愉快的梦游！

—END—

来源│网络等

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