南京天冷得不要不要的，只有火锅能拯救我们了……

冬天来了，火锅成了大家的最爱，

涮着新鲜又美味的菜品，

就着香味扑鼻的油碟，

喝着几口小酒，

也算是人间一乐了，

当外面冰天雪地的时候，

一桌人围绕着暖身又暖胃的火锅，

享受着食物带来的幸福感，

别提有多开心……

陈记一牛火锅

老板是正宗潮汕人，锅底用矿泉水烧制大家自己感受，一牛火锅汤底秉承了传统潮菜崇尚食材本味的要求，用的就是最简单的清水底，仅仅加入了姜和盐调味而已，汤底里放入带有筋肉的牛骨头和牛肉丸，白萝卜。

关键是酱料，香辣鲜爽，不能自拔。牛丸都是实实在在的手打牛丸，牛腱牛肉新鲜嫩滑，真材实料，操作间透明化，所有肉都是现点现切，不推荐不可以！ 

地址：幕府西路17-11号（星河广场）

人均：90元

水林间

很地道的日本料理，感觉好棒，连小小的鸡蛋都是日本运来的，新鲜的雪花牛肉裹着蛋液吃这个味道很特别，味道正。甜品中我最爱的是布丁和冰淇淋。



推荐杏仁豆腐抹茶冰淇淋，其他的也都不错我口味清淡，点的寿喜锅微甜，吃法比较正宗，蘸料是用生鸡蛋自己调制的，牛肉分为肥牛、上脑、低脂牛肉，肉质鲜美滑嫩啊，滑类分为虾滑、墨鱼滑、牛肉滑，两个海鲜类滑的鲜美程度非常新鲜。

地址：洪武路50号五星电器一楼

人均：135元

4季兜火锅

锅底要的最爱的牛奶，日式寿喜，牛油锅和咖喱锅。牛奶锅是直接倒的一盒伊利牛奶，寿喜锅涮蔬菜超好吃，咖喱锅味很浓郁，也是百搭，牛油锅是真的挺辣超多花椒。



肉只点了高钙羊肉，因为喜欢带脆骨的口感，棒棒的。 丸子拼盘总共四种，每种三个，超爱芝士丸的拉丝软滑，蟹籽丸也棒。蔬菜类的点了笋片，魔芋丝和菠菜，肉和丸子吃完再涮蔬菜也挺有滋味。

地址：应天大街619号德盈国际虹悦城商场4楼

人均：99元

雅宴精致涮涮锅

番茄锅底，番茄味道很浓郁，不加蘸料都很好吃，主食有面条，粉丝，粉皮三种，选一个吃完可以再来一份只要吃得完可以无限量供应，要了面和粉皮都很好吃！

素菜拼盘里面还有肉丸和鸡蛋，挺好吃的。霜降雪花牛肉都是瘦肉，吃起来很赞。送的甜点也很好吃，赤豆米粥里面加了糖，甜甜的，热热的，很暖胃！

地址：湖南路狮子桥2号（近湖北路）

人均：70元

锅比盆大

咖喱牛肉锅吃起来有淡淡的咖哩味，味道偏清淡，肉很大块但是有筋。海鲜冬阴锅里面有虾子跟八爪鱼，香料太多了有种奇特的酸辣味道。鸭血豆腐香辣锅味道挺重的很香，鸭血非常好吃，但是不吃辣的人要慎选。

肥牛、雪龙牛肉很嫩和新鲜，海鲜也都很新鲜，虾子上来时还在跳，鱼片很嫩，方竹脆笋和特色黑豆腐皮出乎意料地好吃。滑类都是现场制作的呢，很新鲜，必点！吃得热火朝天的时候来一杯冰沙，非常爽！

地址：中山路18号德基广场2期8楼F811

人均：125元

大渝火锅

南京最好吃的川味火锅之一，火锅上桌的时候，红汤锅里放着冷冻的牛油块，看着牛油块慢慢融化，胃口也逐渐打开。招牌毛肚，一定要点！涮烫一下，有着脆嘣嘣的口感，是目前吃过最好吃的毛肚。

鱼片非常非常好吃，鱼片被片的有一定厚度，久煮后不仅入了红油汤底的香辣而且仍旧非常嫩。鹅肠清理的非常干净，铺在一层冰块上，能看出很新鲜。鸭血很嫩，是真的鸭血，涮了之后也很嫩，入味。

地址：安德门大街57号楚翘城1号楼2楼

人均：105元

宽窄巷子

生意很火爆，几乎没有不排队的时候。等了五分钟坐上桌，害怕受不了辣锅，点了锅中锅，里面白汤外面微辣，上来之后发现微辣比别家火锅店里重辣的还要辣。毛肚、鹅肠必点，非常非常好吃，很新鲜而且很脆，强烈推荐。

肉类四拼里选择了羊肉卷牛肉卷牛肉片和鱼，四川嫩牛肉片非常嫩特别好吃，鸭血、竹荪、老油条、魔芋结也都很棒，蕨菜，特别好吃，下到锅里煮后脆脆的，清口极了。

地址：湖北路狮子桥68号

人均：117元

老爷锅

牛奶锅非常甜美，都不忍蘸酱了。台湾小火锅颜值特别高，套餐搭配也有自由选择的部分，梅花猪肉和牛肉都是不错的选择，剩下的就是各种丸子，印象深的有芝心丸的蟹子丸，基本里面每个丸子都不一样！

麻辣鸡锅，中辣吃到最后竟是险成十万伏辣，喜欢吃辣的福音，有四个小鸡腿，还有杏鲍菇、大白菜，加了份鱼子沙拉丸，鱼子会爆浆的，口感特别好，猪肉片也不错。

地址：健康路3号水平方B2楼（健康路）

人均：52元

火锅，从来都是这雨雪齐飞的冬夜，

之不二选择。

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来源│大众点评网等

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