碳酸饮料卖不动，可口可乐要卖酒了！
来源：和讯网（ID:hexunofficial）
作者：Molly
近期，滴酒不沾长达125年的可口可乐宣布加入日本“Chu-Hi”气泡酒市场，此为公司首次涉足酒类饮料业务。随着“可乐时代”已经渐行渐远，这家占据碳酸饮料销量居前的软饮料公司试图通过出售传统瓶装业务、裁员等措施节约成本，然而这或给公司在华转型带来更大的挑战。
资料显示，“Chu-Hi”是一种酒精含量大多在3%至8%之间的罐装饮料，由日本的烧酒和苏打水制成。自2011年以来，日本的烧酒市场规模扩大近40%。
近年来，碳酸饮料的品类越来越不受消费者青睐。截至2017年，碳酸饮料销量已经连续下降了12年。而这背后反映出全球饮料市场的新风向：低糖甚至无糖才是未来饮料市场的目标。
2012年，可口可乐营业收入一度达到480亿美元，此后收入就持续下降。2012年至2016年，其收入分别是480.17亿美元、468.54亿美元、459.98亿美元、442.94亿美元、418.63亿美元，同比下滑2.42%、1.83%、3.70% 和5.49%。这意味着，五年时间，可口可乐的销售额下滑了近130亿美元。
期间，可口可乐相继出台多元化发展和出售瓶装厂等措施应对。2016年11月，可口可乐将中国的瓶装业务卖给了中粮和太古。2017年，随着可口可乐完成了对美国瓶装业务的重组，员工人数将从原来的12.3万人大幅下降到3.9万人。
对于如此大幅度的调整，可口可乐称为了精简公司结构，从2017年裁掉1200名员工，裁员将一直持续到2018年。与此同时，可口可乐还计划卖掉更多低利润的瓶装业务。
同时，为了适应“健康饮料”市场的需求，可口可乐乐此不疲地推出新产品。仅在亚太地区，过去三年可口可乐公司就发布了500多个新品，可口可乐首席执行官昆西表示，公司目前正在加速向一家全面的饮料公司转型，将开发饮用水、果汁、咖啡茶饮等新业务领域。
业内人士认为，瓶装业务作为公司盈利性业务，占可口可乐营收的很大体量，将它出售会造成公司营收下滑，加上出售瓶装业务短期内需要支付安置人员费用等各项支出，也一定程度上造成公司利润下滑。
2018年3月，可口可乐发布了2017年四季度和全年业绩报告，其业绩再现新低。报告显示，公司全年实现净收入354.1亿美元，同比下滑15%；归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%。
事实上，可口可乐的转型也不局限于饮品领域，公司也实施了一项全新的运营模式，对团队管理、企业结构进行了重大调整，并且更新了激励指标和薪酬原则。除此之外，可口可乐还扩大了以消费者为中心的产品组合，并将成功做法推广至不同市场进行规模化处理，同时在新品营销上也更多地采取一种“尝试-学习”的实验性方式。
相关分析认为，在找到下一个“可乐”之前，主营业务销量持续下滑是个大问题。在投资更多品类饮料的同时，可口可乐最近一段时间都在想办法挽救销量持续疲软的碳酸饮料业务，而非碳酸饮料的增幅弥补不了碳酸饮料的亏空，新品的提振效应尚未显现，推广就已耗费大量的资金。可口可乐在开启“全饮料”时代之前，很有可能会经历一段相对难熬的转型期。
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