【韩食攻略】烤牛肉+海带汤——韩国人过生日吃这些！

大家在过生日时都会吃什么食物呢？

是中式传统长寿面，

还是西式生日蛋糕？

在韩国，寿星会在生日当天喝上一碗海带汤，

美味又营养，

再配上豪华烤牛肉，

简直不要太幸福！

今天，我们就来一起学习一下

这两道料理的制作方法吧~

烤牛肉

食材及调料：

牛肉、洋葱、金针菇、香葱、食用油、酱油、白糖、蒜蓉、胡椒粉

可选择性添加：

少许梨汁、料酒两大匙

做法：

1.  制作牛肉腌制调味酱：

将酱油5大匙、白糖3大匙、蒜蓉1大匙、胡椒粉半匙混合均匀；

2.  腌制牛肉：

牛肉去除血水，切片，腌制20分钟；

3.  炒牛肉；

4.  放入洋葱、金针菇等蔬菜炒制。

TIPS

1. 烤牛肉使用的牛肉主要是背脊肉、里脊肉、上腰肉。

2. 在腌制牛肉的调味酱中放入梨、苹果等水果汁，可以使肉质更加松软可口。

海带汤

食材及调料：

海带、牛肉、盐、生抽、食用油

做法：

1.  干海带在水中泡发30分钟左右，切段；

2.  热锅中倒油，放入牛肉用中火炒2分钟左右；

3.  加入泡发的海带，再炒3分钟左右；

4.  锅中倒水，用大火煮到沸腾时转中火煮30分钟左右，放入酱油与盐调味；

5.  再煮2分钟左右，大功告成！

本视频拍摄于驻华韩国文化院韩国料理班。友情提醒：文化院课程全部是免费的！

《韩食攻略》是人民网韩国频道推出的一档短视频节目，旨在科普韩国食物或正宗、或独特、或有趣的做法。亲，一起来边看边做，还想学做什么，可以告诉小编哦！