韩国冷知识｜火鸡面燃遍全亚洲，韩国方便面的前世今生你了解多少？
在韩国，方便面（라면）的发音和中文“拉面”很相似，所以我们习惯称韩国的“方便面”为“拉面”。一般韩国方便面未经油炸，相对来说较为健康，加之种类丰富，是韩国人最爱的食品之一。
那么你们知道韩国方便面是从哪来的吗？在种类超过200种的韩国方便面中，深受人们喜爱的又是哪几种呢？最近还出现了一些“迷之”混搭配方，你听说过吗？下面就随小编一起了解韩国方便面的前世今生吧！
韩国方便面的历史
三养食品推出的韩国国内首款速食方便面“三养拉面”
韩国方便面最初来自日本。1963年三养食品创始人把日本方便面引入韩国，初期由于日本方便面清淡的味道不符合韩国人的口味而失败了。面对方便面的滞销困境，时任韩国总统朴正熙建议三养食品公司在方便面调料包中加入辣椒粉，以迎合韩国人偏爱咸辣的饮食习惯。随着口味的不断改良，方便面受到了韩国国民喜爱。同时，三养食品在首尔多个地区召开试吃会，通过免费试吃推广方便面。据世界方便面协会（WINA）提供的数据显示，2017年，韩国方便面年人均消费量占全世界第一，每人一年平均吃掉73.7袋。
下面就为大家“安利”几款韩国人气方便面：
辛拉面（신라면）
辛拉面是韩国很常见的一种方便面，在中国的超市也经常出现，搭配泡菜简直不要太好吃！
火鸡汤面（불닭볶음탕면）
都说有汤的拉面没有拌面辣，因为汤汁可以稀释一部分辣，但火鸡汤面是个特例。调料本身就十分辣，辣度达到7%，再加上滚烫的汤，辣度立刻升级。
火鸡拌面（불닭볶음면）
辣度极高，吃完可以释放压力，火鸡拌面在中韩日等国家掀起一阵热潮。如果想减少辣度，可以搭配芝士和三角饭（삼각김밥）一同食用哦！
不倒翁热拉面（열라면）
自1996年推出以来深受人们喜爱，虽然没有强烈的辣味，但当把调料放进去的时候，鼻腔会受到刺激，不自觉的呛到咳嗽，吃完后有全身热气冲天之感。
缝隙拉面（틈새라면）
辣度最高的一种方便面，虽然没有辣到流眼泪的程度，但是后劲很足哦！
真真拉面（진진라면）
辣度相当于三个辛拉面，汤里可以感受到浓香的花生味，从一定程度上中和了辣味，但吃完后辣度向全身各个部位扩散。
一般人不知道的韩国方便面小秘密
关于韩国方便面，还有个不为人知晓的小秘密：袋装方便面和桶装泡面是有区别的！
考虑到便捷性，为了方便泡开，同一系列的桶装泡面会比袋装面的面条更细，面饼的空隙也更大，更利于热水的渗透。此外，相比于袋装面，桶装面中淀粉含量较高，所以更具弹性，吃起来更劲道。
袋装方便面调料比桶装泡面稍淡。这是为了迎合桶装泡面作为零食一般在便利店食用。而煮面时一般搭配泡菜食用，就没必要将调料做得很咸了。
方便面新奇吃法大科普
韩国人吃方便面的“标配”一般为泡菜，如果没有的话会觉得欠缺点什么，另外还会根据个人喜好加入鸡蛋。吃完面后，有的人还会将饭倒入面汤中泡饭吃。
部队火锅
土豆脊骨汤
方便面不仅能单吃，有时候还作为配料出现在各种菜肴中，例如部队锅、土豆脊骨汤、火锅等。因此市面上有专门用作配料的没有料包的面饼。
最近有关方便面的新兴吃法层出不穷。“吃播女神”华莎曾在综艺节目中展示方便面的高端新吃法：炸酱方便面+松露油。为了感受到醇香的味道，华莎还会故意多放松露油。最后放入蛋黄进行搅拌，色泽诱人，让人不禁想要跟她一起煮面吃。
姜丹尼尔也在节目中展示过自己的煮面实力，姜丹尼尔将火鸡面和炸酱面一起煮，最后放入调料，又咸又辣。
Loco则是煮了近日在网上大火的黑暗料理 “牛奶可乐拉面”，虽然乍一听起来很奇怪，但是别有一番风味，反响也出人意料地好。
东方神起沈昌珉在节目中展现了他作为明星的另一面，直接向方便面袋中加热水，扎住袋口将方便面泡开。
听了小编的介绍，你是否有种想要立刻煮面的冲动的呢？
《韩国冷知识》是韩国频道面向喜欢韩国文化的小伙伴推出的一档栏目。通过科普冷知识的方式，给大家提供一个了解韩国大众文化的平台。
编辑：王筱萱（实习生）、汪璨、申玉环
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