【橄榄聊猎·南澳篇】来南澳邂逅“人间‘鱿’物”！一口让你体验在海边的感觉……
汕头南澳是广东唯一的海岛县
素有“粤东屏障 闽粤咽喉”之称
岛上生态良好、资源丰富
是无数慕名而来的游客口中的
“宝藏海岛”
依海而立 靠海而兴
海岛风味何尝不是南澳的一大瑰宝
体验一座城市，从它的味道开始……
《橄榄聊猎·南澳篇》
带你寻味南澳
说起南澳
你会想到什么？
是一年四季的海天一色
还是百看不厌的日出日落……
南澳
除了好山好水
更有“好美味”！
这一次，我们在南澳
邂逅人间“鱿”物
南澳
素来以海岛美食闻名全国
其得天独厚的地理环境
清澈的海水和宜人的温度
为各类海产提供舒适的生存乐园
靠海吃海
也成了当地人的饮食习惯
“尼仔”“小管”
是南澳岛民对小鱿鱼的爱称
“刚上水”的尼仔
个头小巧精致，外似精灵
不断闪烁的色素细胞
向食客释放“新鲜的讯号”
此等人间“鱿”物
“懂食”的南澳人怎会放过？
“海鲜是南澳岛的金字招牌，我希望能给大家带来不一样的美食体验，这道‘蒜香鱿鱼煲’就是我为八方朋友准备的礼物。”
常年接触外地游客的阿来师傅
深知外地食客的口味
“本地人讲究‘食原味’，但我更愿意在原始做法上，加点烟火气。”
在对“尼仔”常规白灼的制法上
阿来创新加入油煎环节
实现“本味”与“风味”的完美结合
鲜鱿洗净入锅
入水白灼至二成熟备用
最大程度保留鲜鱿水分
蒜头生姜入锅，滚油爆香
借助高温将鲜鱿炸至微卷
出锅前加入金不换等“海鲜好拍档”
爆炒入味
吊出一口“鲜”气
南澳的“海岛之星”
必须是蒜香鱿鱼煲！
“每次跟食客交流新菜品，我都很自豪，希望能让大家爱上潮菜，爱上南澳。”
近年来，汕头多措并举，积极举办“美食节”“美食店铺评选”的活动，注重提升汕头美食品牌，发扬潮汕菜美食文化，推动潮汕菜产业做大做强，让潮菜在“守本”与“创新”中，留住更多热爱潮菜、热爱潮汕的人。
寻常烟火，浓浓人情
南澳作为新晋旅游打卡地
正以“真诚、真味”
回馈四海好友的支持与信任
期待与南澳“鱿”物来一场
“双向奔赴”
来南澳吧
寻一口海岛风味~
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