GXUers下厨记！
噔~噔~噔~噔
团子君美食课堂开课啦！
这次我们邀请到
来自全国各地的GXUers们，
和大家分享他们有趣刺激的经历，
所以现在，
准备好记笔记了吗！
鸡蛋南瓜苗汤
难度系数：
用料：
鸡蛋4个，西红柿1个，适量南瓜苗、盐、油、酱油。（极其简单，刚好冰箱里都有）
步骤：
1.按西红柿炒鸡蛋的做法处理好鸡蛋和西红柿。
2.煮开水放南瓜苗，加各种调料。
3.待南瓜苗快煮熟时，再把炒好的鸡蛋倒进去，就可以完成啦。
心得：
我还是挺喜欢煮菜，虽然会满身大汗，煮出来的也不咋样，但是很享受过程，更享受堂妹和小堂妹给我的荣誉感，好像无论我煮得怎么样，她们都觉得很赞，而且吃光光。（PS：她们俩分辨不出菜是否是咸的）
—— 拥有大厨梦的厨房菜鸟
万绿丛中点点红
难度系数：
用料：
花生油、食用盐、蒜米、小红辣椒、空心菜、米酒、酱油。
步骤：
1.热锅放花生油，把切粒的蒜米和辣椒倒入锅内，爆炒30秒。
2.倒入空心菜，加入一小勺米酒，加水，盖上锅盖3分钟。
3.开盖以后放入食用盐和酱油再翻炒一下， 出锅即可。
心得：
在爆炒的时候觉得非常呛就对了，痛并快乐着，因为我觉得很好吃！一切都是值得的。我妈非常反对我煮这道菜给她吃，因为她觉得辣，容易吃上瘾，为啥会吃上瘾，因为我煮的好吃，哈哈哈哈哈哈。
—— 团子君的小粉丝
蛟龙过江
难度系数：
用料：
花生油、食用油、 蒜米、小红辣椒、米酒、蚝油、生抽、葱花、皮皮虾。
步骤：
1.花生油热锅，进行油炸皮皮虾，炸到皮皮虾泛金黄为止，出锅。
2.放花生油，蒜米，红辣椒爆炒。
3.把皮皮虾倒入，翻炒。加少量米酒，水，蚝油，食用盐，生抽进行调味。
4.盖上锅盖5—7分钟。
5.放入葱花翻炒出锅即可。
心得：
汗流浃背的炸皮皮虾，做一餐不容易啊。那股油烟味扑鼻而来，炸完以后我觉得我的脸上多了一层不可描述的东西，它可以让我变成黄脸婆！太可怕了。然后在煮的过程中很热，但是也很香，还是很值得的。吃的过程中觉得油放少炸了，希望有小伙伴想要尝试做的，不要不舍得放油哟。
—— 皮皮虾我们走
西红柿炒鸡蛋
难度系数：
用料：
一个西红柿、两个新鲜的鸡蛋、油、盐、糖。
步骤：
1.将鸡蛋打破，放入适当的油和盐并搅拌，西红柿切片。
2.倒入鸡蛋液进行煎炒至金黄色，放入盘中。
3.放油和西红柿至锅中，煮至八分熟，浇少许水，放盐、糖和鸡蛋进行搅拌就可以出锅啦。
心得：
为什么要煮这道菜呢？因为这道菜really简单和好吃。小时候爸妈经常出差，我和弟弟面对满盒的鸡蛋，由于吃腻了荷包蛋、鸡蛋汤、芙蓉蛋，就只能自己动手做了这道简单的西红柿炒鸡蛋啦。
—— 亚热带的penguin
金针菇肥牛卷
难度系数：
用料：
肥牛、金针菇、青菜、耗油、盐、糖、生抽。
步骤：
1.将金针菇洗净分成一小撮一小撮，用解冻后的肥牛将它卷好。
2.锅烧热后放油，再把卷们放进锅中用中火煎，记得翻面。
3.煎好之后配自己喜欢的调料汁就好啦。
心得：
其实这道菜谱原来是培根金针菇卷，但是我的家里只有肥牛，建议大家还是乖乖用培根来包。不过肥牛解冻过头了会散架，没解冻好会僵硬得难以操作。照片看起来不错，其实全散了，而且放进锅里煎的时候容易粘锅。另外照片上生菜和肉放在同一个砧板，这样生肉上的细菌会跑到生菜上，虽然生菜只是装饰用的，但也一定要煮熟后才能吃哦！
—— 胖胖星
熊猫饼干
难度系数：
用料：
低筋面粉、黄油、糖分、鸡蛋、牛奶、可可粉、抹茶粉。
步骤：
1.面粉和糖分混合均匀，融化黄油成小块状，加入全蛋液，一起揉搓成面团。
2.分成大约150g，80g，30g三个面团，分别加入抹茶粉、5g低粉、可可粉并混合均匀。将可可面团分成5条，3g一条，两条6g，两条7.5g（神似玩橡皮泥）。
3.取一块25g的原味面团，压平擀成面饼状，将3g可可条放中间做鼻子，取约10～13g面团压在鼻子上面，两条6g的可可条放在鼻子两端做眼睛，将剩下的原味面团全部包裹在外面，两条7.5g的面团放两侧做耳朵，取13g～15g的抹茶面团塞在两耳朵之间，将剩余的抹茶面团全部包裹在外面。
4.放入冰箱里冷冻几个小时，然后取出并切成约6mm厚的饼干片。
5.入烤箱！垫上油纸，上下火150度，烤大约15～20分钟。
心得：
这个熊猫饼干确实难度比较高，尤其是把面团搓成条状的时候，如果没有控制好面团的干湿度就很容易失败，拼接的时候也是挺难的。但是啊！这个饼干做出来逼格超级高的好吗！哪个朋友生日就甩一盒熊猫饼干给ta，那简直棒棒的~做完这个饼干，你都会觉得自己超级无敌螺旋棒。
—— 美食博主清蒸
胡萝卜牛腩
难度系数：
用料：
牛腩、胡萝卜、料酒，盐，酱油，少量淀粉
步骤：
1.首先要把牛腩洗干净，再用料酒，盐，酱油和淀粉均匀地抓好，腌制十五分钟左右，同时萝卜切丁，青菜洗干净。
2.洗好锅然后先煮一下胡萝卜，然后胡萝卜半熟的时候放入牛肉炒，八成熟的时候放入汤水，大火煮十分钟以上到牛腩软了些即可。
心得：
虽然很简单的家常菜，自己完成起来也很有成就感呢，大概这是食物的力量。暑假大把的好时光就不能浪费，那就，做菜吧！
—— 像胡萝卜一样
Pizza
难度系数：
用料：
200g高筋小麦粉、少量酵母粉、温水、花生油、洋葱、青椒、肉、芝士5块、适量黑胡椒粉、少量奶酪。
步骤：
1.用200g高筋小麦粉做饼底，一点酵母粉加温水混合搓成平底。
2.盘底抹上花生油，用保鲜膜密封，静置40分钟。
3.期间切洋葱、青椒、肉，剪芝士5块铺上，放黑胡椒粉适量。
4.再放进烤箱200度中间层烤15分钟，再加一点奶酪烤5分钟就好啦~
心得：
对于时常在家做菜并且在朋友圈各种晒图的我来说，这些简直小菜一碟啦~暑期的乐趣就被做菜占据了不少，披萨的做法还是相对来说比较简单一点的，而且自己做起来也比较卫生，披萨上面的一些用料大家也可以根据自己的喜好加，对于有些不是很喜欢吃青椒的伙伴们就可以换成别的~当然黑胡椒也可以换成番茄酱什么的，味道也是不错的~
—— 西乡塘塘主
柳州凉拌粉
难度系数：
用料：
西红柿、辣椒、肉末、蒜瓣、叉烧、牛巴、脆皮、油、生抽、耗油、黄瓜、花生、河粉。
步骤：
1.先将西红柿和辣椒切丁，用西红柿榨汁备用，在肉末里放盐油酱油并搅拌均匀。
2.辣椒先入锅爆炒一分钟，然后倒入番茄汁和肉末一起搅拌，再加入适量的生抽、耗油搅拌均匀，拌汁就好啦~
3.将叉烧、牛巴、脆皮切片备用。
4.接下来就是把黄瓜切片或者切丝，根据个人喜好来腌制黄瓜。一切准备就绪，可以开吃了！
心得：
世界上没有什么是一顿凉拌粉是不能解决的，如果有，那你就是没有吃老周做的柳州凉拌粉……别以为柳州的粉只有螺蛳粉最好吃，其实还有各式各样的粉，凉拌粉就属于其中的一种，对于闷热的柳州夏天来说，一碗凉拌粉加一杯冷饮是在好不过的事情啦！但是做菜好累……周大厨还是改行做美食博主比较好hhh，这样就可以试吃到各种美食，还不用自己操劳，多棒，可惜体重在告诉我，应该节制一点了......
——慕容二狗子
看到这里，
屏幕前的你，
是不是也有点蠢蠢欲动了呢？
少年们别犹豫了，
再不动手，
就要去学校啦！
图片和文案来自厨艺高超的GXUers
见习责编：周夏静
审核：甘雅丹