西大饭堂食材的秘密

　　有很多同学告诉团子君，在学校，对于吃饭地点的选择，他们更多愿意的选择饭堂。为什么呢？因为感觉到在饭堂才能吃得放心。虽然具体也说不准怎么个放心法，但是就是一直有这样的感觉。

让

参加过咱们学校饮食中心食堂物资采购招标会的团子君来告诉你们原因吧。

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10月27日，我校在原东五食堂（现东校园快递服务中心菜鸟驿站二楼）开展学生食堂大宗物资及生鲜类物资定点供应商的招标工作。评标专家组由广西大学家具、药品以及其他物资招标领导小组成员3人、西乡塘区食品药品管理局专家1人、饮食中心管理人员3人、校外饮食管理专家2人组成。

　　饮食管理中心孔宇主任和评标专家组成员在进行评标前的讨论

　　孔宇主任在对评标流程进行具体说明和讲解

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为了保证招标工作的公开、公平、公正的进行，本次招标会由校招投标工作监督小组成员和校学生伙食管理委员会成员对评标过程进行监督。

　　工作人员开启密封的投标文件

为

什么要分成大宗物资和生鲜类物资两个不同项目呢？

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饮食中心孔宇主任：大宗物资的招标是价格比较固定的，我们用量相对固定，所以我们就按照实际的用量招标。下午的项目因为生鲜类物资，一个是价格变化比较大，一个是用量也很不确定，这类物资采取定点供应商的招标，主要是考察供应商的产品资质，还有对我们食堂的优惠程度。

　　孔宇主任在接受校媒记者的采访

那

具体是如何对食材进行评定呢？

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团子君以对大米的评定为例，跟大家做一个简单的介绍吧。首先，光是用眼睛去看，是很难辨别大米的好坏的，所以最好的方法就先是将大米煮熟，然后再逐一观察并且品尝。

煮熟的大米一字排开

评标专家组成员对大米进行观察

评标专家组成员对大米进行品尝

大

宗物资招标中标情况：

和

团子君一起感受现场吧！

招标会前的讨论

填写商物品信息的商家们

等待开启的投标文件

正在进行登记核对的工作人员

开启投标文件

评标小组认真严谨地审核

等待检阅的“大米军”

等待检阅的“老抽军”

高冷的鸡胸肉

金灿灿的南瓜

五颜六色的蔬菜

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“民以食为天”，食品安全一直都是我们十分在意的事情。学校认真严谨的对待食品采购工作，也是对同学们的负责，好饭堂，让我们吃放心好饭菜。

最

后，团子君祝大家吃饭香香，身体棒棒！

广西大学新媒体中心出品图片：邓玥 梁其琛 西大主页文案：邓玥责任编辑：余爽 杜娟
审核：曾鹏程