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2016-03-29
校团学新媒体中心
西大团学小微
食堂原材料到底是如何采购的？哪些物品可以成为我们口中的放心菜？下面就让团子君通过食堂物品招标会，带你揭开食堂原料来源的秘密吧！今天上午9点半，我校2016年上半年食堂大宗物品招标会在原东五食堂（东校园菜鸟驿站二楼）进行。此次招标物品共有4个分标，分别是大米面粉类，食用油类，冻肉类，冻半成品类。以及即将建成的萃苑二楼教工食堂的餐具招标。参与此次评鉴的由广西大学家具、药品及其他物资招标领导小组成员3人，西乡塘食品药品监督管理局专家1人，饮食中心管理人员3人，外校饮食管理专家2人组成，在校招投标监督小组的全程监督下进行评标。据饮食管理中心孔宇主任的介绍，由于生鲜类物资像蔬菜、瓜果等，价格变化大，用量也很不确定，所以一年只进行一次针对定点供应商的招标。而价格和供应相对稳定的大宗物品，例如大米、冻肉这类物资，则是采取每学期一次的招标方式，这样对于学校选择和企业竞争都是合理的。 评标专家组将在对投标单位的投标报价、样品质量、供货保证、售后服务、企业规模业绩等进行综合评价，并对各个样品进行投票，得票数多的样品为中标候选样品。
“我先是看这类物品的商标，然后看有没有国家检验检疫的标识。因为这至少证明它是安全的。其次再看一下色泽，最后看价格。”团子君采访了一名正在考核的评审人员。
仔细考评的评审人员
打造自身“防火墙”让保障更上一层楼
接着，团子君采访了评审小组中的西乡塘食品药品监督管理局黄伟局长，他表示，这样单纯靠肉眼是不能全面地检测食品质量的。希望学校日后的采购程序能够更精细化，让投标企业提供有详细数据的食品质量检测报告来进行参考。其次，打造自身的食品安全“防火墙”，使用快速检测设备对企业提供的样品进行科学专业的检测。
对于这一建议，孔宇主任表示，为了更好地保障师生员工的饮食安全，学校也在考虑购置这样的食品快速检测设备了。不过，专业的设备也需要专业的人员来操作，要真正实施这样的计划还需要一段时间。（有没有嗅到机遇的味道？） 最终有南宁市丈九食品有限公司、南宁市梅洛食品有限公司、南宁市东京红食品有限公司、广西味美鲜食品有限公司、广西南宁壹坡食品有限公司、南宁市储备粮管理有限责任公司、南宁五丰工贸有限公司、广西豪特隆酒店用品有限公司等企业竞标成功。希望我们的食堂能越办越好！也欢迎大家提出疑惑和建议，这样团子君和大家都能安心地当个快乐的小吃货啦！