【沿江中心】重劳育 趣创新 《小小美食家》，青少年宫开启暑期“食育”之旅！

-用爱呵护每一课-

重劳育. 趣创新

《小小美食家》

青少年宫开启暑期“食育”之旅

重劳育 趣创新

重视孩子们在劳动教育中的体验感、获得感、幸福感，校外教育正以自己独特的方式，开启孩子们的快乐夏天！区青少年宫沿江中心紧跟新课标，特设《暑期小小美食家》课程，以国内外传统美食为切入点，带领学生勤动手、巧用心，感受丰富的美食文化的同时，体验美食背后的点滴付出，培养热爱劳动的好品质。

树上的知了吹响了孩子们的夏天，伴随着夏日骄阳，有这样一群可爱的小伙伴们来青少年宫体验快乐暑假啦！让我们一起加入他们的“寻味”之旅吧！

制

作

雪

媚

娘

每一丝香甜软糯都需要耐心等待

圆圆的“小雪球”承载了孩子们太多的期待，从学习揉面、擀皮，到亲手制作芒果馅心、加上奶油，孩子们对好不容易完成的“雪媚娘”爱不释手。“老师，原来一个雪媚娘的诞生这么不容易啊！”“老师，我舍不得吃，带回去给妈妈尝尝我做的！”两位老师看到孩子们如此珍惜自己的劳动果实，脸上也挂满了幸福与骄傲。

手

捏

绿

茶

饼

比茶味更浓的是孩子们的心意

孩子们亲手做的“绿茶饼”，入口绵软，茶香四溢，隔着屏幕都能闻到淡淡的清香。在制作之余，孩子们也学习到绿茶饼是惊蛰时节必吃的小吃之一，也是老少皆宜的传统风味小吃。尝着自己做的绿茶饼，孩子们拍手称赞：“自己做的美食感觉真是太好吃啦！ ”

串

冰

糖

葫

芦

自己做的冰糖葫芦，劳动得来最香甜！

“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸。”一首《冰糖葫芦》承载了多少人的童年记忆……象征着幸福和团圆的冰糖葫芦的确是孩子们的最爱！为制作出美味可口的冰糖葫芦，孩子们提前选好自己想搭配的水果，再用竹签把切好的水果一个一个地串起来。

串水果可是个技术活，不仅锻炼了孩子们的细心，还需要有耐心。接着在田老师、胡老师的带领下一起熬糖、蘸糖，看着出锅冷却后的冰糖葫芦，孩子们欣喜万分：“原来自己做的冰糖葫芦咬起来也是咔嘣脆，完全不黏牙！”

包饺子、捏寿司、烤茶饼……从中外小点到日常美食，通过丰富、有趣、简易的美食制作体验，培养孩子的动手能力、观察能力和创造能力，逐步培养科学健康的饮食习惯，在提高孩子生存技能的同时，让他们成为一个健康生活、热爱生活的人。

享用美食不难，分享美食亦不难，难的是美食的传承。中华上下五千年，美食的背后有它的历史文化、有劳动人民的智慧、有儿时的回忆、有亲情的思念……          

食育是德育、智育、体育、美育和劳育的融合。知食源、惜食粮、勤食实、晓食礼，“食育教育”令人受益终身。

对应新课标，收获新技能，“食育”之旅从青少年宫出发啦！小朋友们，还在等什么？一起加入我们秋季的美食探索之旅吧！

秋季课表 

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来源 | 沿江中心

文字 | 邵煜菲

编辑 | 邵煜菲