行情分析/2月：节后交易回落水果悄然换季

嘉兴水果市场 2022-05-20

今年2月正值新春佳节，春节旺季一过，随着春节效应的结束，果品交易便回落进入休整期。据统计资料显示，2月市场交易量同比下降29.66%；交易额同比下降26.84%。1-2月份市场果品交易量同比下降1.63%；交易额同比增长9.10%。

果品交易“遇冷”

柑橙类仍是热门

由于今年农历春节在2月上旬，1月份节市旺销一结束，2月便成为一个分水岭，销售一下子进入冷淡期。从2月份市场国产果品类别成交对比分析报表可以看出，25个在售国产果品类别中，只有甜瓜类、桃类、樱桃类、葡萄类、菠萝类、香蕉类、地产类这7个类别交易量同比有所上涨，其余果品全部呈现负增长，个别品类降幅达到一半。

当月交易量甜柑类高居榜首，不过年后受到连续的阴雨天气和周边城市疫情多发的影响，整体交易量同比也下降了28.4%。作为甜柑类当家花旦的耙耙柑，交易也受到了实实在在的影响，2月，耙耙柑交易量、交易额同比分别下降37.70%和47.35%，均价为9.21元/公斤，同比下跌15.49%，最低谷时，部分耙耙柑的价格更是跌到了7元/公斤左右，和年前相差较大。另外交易量较大的桔子类、哈密瓜类、西瓜类、芒果类2月交易量同比下降分别为39.41%、16.85%、30.03%、47.53%。

节日效应减退

果品价格下跌

据统计，2月份的果品价格指数为12.81元/公斤，同比增长了4.01%。季节轮换，新一季应季水果开始陆续进场，提升了消费者的购买热情。菠萝类、圣女果类、枣类、枇杷类等果品开始放量进场交易，2月份这些品种目前价格都较高，菠萝价格同比上涨0.53%、枣类价格同比上涨17.80%、枇杷类价格同比上涨27.93%，而由于正处上市初期，圣女果价格同比上涨17.59%。近年来，圣女果市场行情持续走俏，受其强劲经济效益带动，现如今，小小“圣女果”变成了当地果农乐于种植的“致富果”。相比各产区，广东和海南圣女果的口感都优于广西，目前市场口感广东最佳，所以它们在价格上也有明显的差异。广东的均价在8-9元/斤；海南均价在8元/斤；广西和山东的均价在7-8元/斤。其中，圣女果中的新品种玲珑果2月交易量比较突出，同比上涨433%，均价则在10-15元/斤，同比上涨25.74%。

这一季，值得一提的还有颜色亮丽、口感鲜甜的草莓，也成了不少消费者的偏爱。草莓是地产水果中非常重要的一个单品，经济效益突出，为本地果农创造了不少的财富。特别是它的成熟期又大多在冬季，与其他的地产水果形成一个互补，很好的填补了本地水果冬季的一个空缺。目前，市场上大多数的草莓都是嘉兴本地产的，只有少部分来自江苏、山东、辽宁等地。因为草莓运输易损耗等原因，地产草莓的竞争力也显得尤为突出。据统计2月，本地草莓交易量占整个地产水果的84%，同比增长53.52%，均价为40.29元/公斤，同比上涨22.72%。

另外从类别看，苹果类、梨类、桔子类、橙子类、甜柑类、哈密瓜类、西瓜类等主要果品类别2月同比价格均有下跌，分别下降13.19%、10.12%、22.75%、4.92%、13.59%、19.89%、7.79%。原因是由于今年春节比去年提早半个月时间，时间上看今年的2月正值去年最旺的节前销售期，价格相差自然很大，另外，节后天气一直阴雨连绵，减弱了消费者的消费热情，影响到水果的售卖。

砂糖桔产能过剩

年后销售渐疲软

每到砂糖桔销售时节，整个市场锦霞路停车场都停满了来自广西的砂糖桔，也正因为如此庞大的交易规模，才吸引了来自全国各地的采购客商前来采购。砂糖桔是近几年市场体量较大的国产水果单品之一，在上市旺季的几个月，单月交易量几乎都占据市场单品排行前三。

年后，砂糖桔的交易规模远不如年前那么火爆，加上连绵阴雨，走货速度一下子慢了起来。但由于产地产能扩大，目前每天依旧有200辆左右的交易车辆停放在场地。同时，受到周边城市疫情反复的影响，近期，采购体量开始出现明显地下降，前前后后积压的货品，拉低了整体行情，2月元宵节一过，不少客商已经开始对砂糖桔进行降价销售。今年砂糖桔的主产地广西，受到前期雨水较少的影响，直接导致果型偏小、果皮粗糙、皮质偏厚，价格比去年有所下降，据统计2月，砂糖桔交易量、交易额同比分别下降39.59%、53.35%，均价为5.07元/公斤，同比下跌22.79%。从数据我们可以明显看出，由于品质和供需的影响，在供应量减少的同时，砂糖桔的价格并没有因此上浮，不像其他品类一旦交易量减少，价格都会出现不同程度回升的现象。所以这其实也反映了目前砂糖桔产业存在的不足，无论是控制产能，还是提升品质等方面都有许多工作需要去做。

进口水果严把关

保障“果盘子”安全

随着人们生活水平的日益提高，进口水果的需求量也越来越大。然而，自新冠肺炎疫情发生以来，进口水果价格犹如过山车一般，崩盘，价格上涨，再崩盘，让不少经销商欲哭无泪。据统计，2月份，海广兴精品水果交易中心的交易量、交易额与去年同期相比分别下降为24.80%和17.52%，平均价格在25.01元/公斤，同比上涨9.69%。受到较大影响的有菠萝蜜、火龙果、榴莲、山竹、龙眼等，据统计，2月交易量同比分别下跌53.83%、16.66%、73.78%、34.10%、37.65%。导致进口水果行情整体下滑的主要原因是因为全球疫情严重，消费者对于进口生鲜食品消费持谨慎态度，同时，关口检疫速度缓慢，果品损毁严重，在全球疫情没有得到有效控制之前，进口水果的消费提振还有待时日。

不过，进口果品中的樱桃和蓝莓，无疑是冬季水果中的明星产品，2月，随着春节假期以及市场对疫情的严格管控，消费者对智利樱桃、蓝莓的需求还是有所增长的。据统计，2月进口樱桃交易量、交易额同比上涨17.60%、24.15%，均价在61.54元/公斤，同比上涨5.57%。进口蓝莓交易量、交易额同比上涨77.63%、141.79%，均价在37.36元/公斤，同比上涨36.12%。对于进口樱桃安全问题，市场严管疫情防控、果品溯源管理等工作，凡是海广兴销售的进口樱桃，必须要“四证”齐全，包括报关单、消杀凭证、核酸检测报告、检验检疫凭证，未持以上“四证”樱桃，都拒绝进场，进一步保障了消费者的安全。

市场预测：随着季节的转换，交易品种结构又将出现一定程度的变化，新一季水果的销售如凤梨、菠萝、草莓、圣女果、西瓜等将日趋强势，南方水果的市场份额逐步扩大。国产樱桃、本地小瓜等一些时令水果随着上市量的增长，价位也将出现一定回落。早期的云南夏黑预计也将在3月中下旬陆续上市，丰富果市。

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嘉兴水果市场

1-2月国产累计销售额前十强

第一名：

绿洋果业

第二名：

五星果业

第三名：

新鑫果业

第四名：

宸峰果业