果品信息/夏日限定般的告白酸甜杨梅来袭

嘉兴水果市场 2022-07-04

杨梅原产于我国长江以南各地，是我国南方的特色经济树种，同时还具有相当的生态效益。杨梅本身营养丰富，保健价值高，不仅是夏日鲜食的首选，也是酒酿的佳品，深得人们喜爱。

随着科学技术的不断发展，品种的选育、品质的提高、成熟期的拉长以及包装、保鲜和加工业的兴起，使得杨梅的市场前景十分广阔。近几年新鲜杨梅越来越多地通过空运海运等方式出口到全球，去年在国外的售价1颗就可以卖到10元人民币以上，而今年出口迪拜的杨梅甚至卖到了60元一颗的高价，这种地理差异对他们来讲，杨梅也的的确确是一种奢侈品。

杨梅在中国华东和云南、湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，不过每年在嘉兴水果市场销售的杨梅主要来自云南、福建以及浙江本地，今年还有很少一部分来自江西。

每年的5月份都是云南杨梅上市的高峰期，随着近几年运输方式的提升，云南的杨梅都是通过冷柜打冷运输过来的，因此价格上要比其他地区的高出许多。也正是得益于这样的技术提升，一些品牌应运而生。

云南杨梅上市不久后，福建杨梅也开始全面上市，品种多为“软丝”“硬丝”等，不过今年福建杨梅后期雨水过多，对杨梅的品质有一定影响，整体上杨梅口感有所影响，价格也就和其他产地拉开了差距。

最后就是梅雨季前后的浙江杨梅了，一般在6月底或者7月初开始大量上市，浙江杨梅主要产自台州、宁波以及温州地区。浙江杨梅品质出众，除了少部分小黑炭（荸荠种），大多是东魁杨梅，得益于云南杨梅的榜样作用，浙江杨梅的包装以及品牌运转也在高速发展，但目前更多的是地域品牌，如“仙居杨梅”，自主性品牌相对较少，而其他做的较好的自主品牌有“梅你不行”、“杨大仟”、“青梅竹马”等。

当前中国杨梅行业在商业模式方面，一部分呈现“电商化”特点，把互联网作为营销渠道的前沿阵地以及后续销售的补充手段，另一部分则集中在“批发端”，直观来看，杨梅产量不断增加的当下，市场整体杨梅交易量却不如往年，不过相对的，次等杨梅也少了，因此价格整体上有所提升。

据统计，4月20日到6月20日，嘉兴水果市场杨梅交易量同比下降8.12%，均价为29.92元/公斤，同比上涨21.03%。4月底，上市初期，福建杨梅最高卖到50元/公斤，云南杨梅最高在120元/公斤；到5月10日，福建杨梅在32元/公斤，云南杨梅在60元/公斤；而到5月20日左右，福建杨梅降到了26元/公斤，云南杨梅则降到了44元/公斤，这个时候浙江杨梅开始缓慢上市，小黑炭在20元/公斤，东魁在30元/公斤。

直到现在，福建的杨梅价格仅在12-18元/公斤，后续还将可能继续下跌；云南杨梅在25-35元/公斤，价格高低差异主要在于品牌的运营；浙江杨梅相对稳定，基本在25元/公斤左右，波动趋势暂不明显，小黑炭便宜一点，也比较少，6-10元/公斤。

杨梅

最后再说一点，杨梅里面的虫子是果蝇，自小就是吃杨梅长大的，对人体是完全无害的，大家不必那么害怕。另外经过低温储存的杨梅，里面果蝇基本上都被冻死了，如果有感到膈应的，可以尝试冷冻杨梅，口感更好，只是价格稍微高一些。

嘉兴水果市场部分在售批发部

嘉兴水果市场在售批发部

唐盛果业	绿舟果业	明珠果业	森美果业
绿芯果业	斜西街果业	三友果业	勇嘉果业
杨氏果业	绿江果业	福汇果业	五星果业
顺发果业	绿河果业	沃龙果业	顺通果业
闽大果业	梨花湾果业	沃华果业	东海果业
福闽果业	鹏祥果业	烽圆果业	德成果业
宏盈果业	橙都果业	锦鑫果业	建群果业
胜福果业	豪远果业	精华果业	小贾果业
绿萌果业	硕金果行	大圭运果业	冠宇果业
正飞果业	兴旺果业	闽皓果业	君龙果业
荣中果业	成发果业	永安果业	宝红果业
锦绣果业	兴丰果业	豫鼎果业	伟华果业
兴发果业	建龙果业	柯兴果业	红河果业
佳铭果业	绿源果业	阳光果业	新鑫果业
天洪果业	振锋果业	祥禾果业	晨橙果业
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清荣果业	丽华果业	燕嘉果业	鑫富果业
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友生果业	儒嘉果业