听说了吗？一场“华山论茶”在三界镇举行，盟主是？

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电视上，高手过招会下战帖来一场华山论剑，但你知道吗？嵊州的茶农们利用手工炒茶这一地方特色来了一场说炒就炒的“华山论茶”……

3月30日，第十八届“华发杯”越乡龙井传统炒制技艺争霸赛在三界镇华发茶厂举行

小雯雯：这可不是一场普通的炒茶比赛

小新新：要纯手工炒制！里面的门道可讲究着呢！

小雯雯：现场开始杀清、辉白等炒茶程序，各位茶王亮出绝技

小新新：两个半小时内，“华山论茶”完成

最后，施宝春获得了这次比赛的冠军，王廷君获得了徒弟组的冠军。

在这场比赛中，首届茶王获得者张忠南透露了他的炒茶经验，他坚持手工炒制茶叶20年，因为机器炒出来的茶叶，无论香味、口味等都比不上纯手工。所以，他又将这传统手艺传给了徒弟们

最后，小编再告诉你手工茶和机器茶明显的一个区别：在泡制的过程中，机器茶是不会下沉的，手工茶泡过后马上就下沉了。以后冲泡茶叶，就能一眼分清啦！

 传承传统技艺，代代相传

为我们的越乡龙井点zan

本期编辑：青梨