要不要囤米抢面？权威回应！

随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分粮食出口国传出限制出口的消息，我市也有部分地方出现集中购粮现象。市发改委党组成员程宏友表示，我市粮食储备充足，加工企业全面复工达产，各大商超粮食采购渠道畅通，能够有效保障粮食供应。

4月2日晚，在鄞州区一家超市里，记者看到大米货源充足，市民正在有序购买。（徐能 摄） 

目前部分粮食出口国限制出口，是否影响我市的粮食供应？程宏友说，从全国来看，我国高度重视粮食生产，农业连年丰收，实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求。随着新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暂停大米出口。事实是，2019年我国进口越南大米仅48万吨，今年1月至2月从越南进口大米仅3万吨。2016年我国实行粮食收储制度改革以来，大米进口数量逐年下降。2019年大米进口255万吨，同比下降53万吨，进口大米占我国大米消费约1%，主要用于工业用粮和品种余缺调剂，即使大米不进口，也不会影响国内市场供给。从我市来看，宁波粮食供应的粮源主要来自本地和“三北”地区（即苏北、皖北、东北地区）。目前，我市粮食供给充裕，库存充足，保障有力，部分粮食出口国限制出口不影响我市粮食供应。

针对有消费者增购粮食现象，程宏友认为，当前粮食物流运输通畅，国内粮油市场平稳有序运行，随时都能买到大米，没必要受出口限制信息的误导。程宏友提醒，粮油食品均有一定保质期，宁波又属于亚热带季风气候，春季多雨，特别是梅雨时节，连墙壁都会“出汗”，粮食保存更难。“在高温高湿环境下，大米容易结块变质生虫，比较常见的就是俗称‘发青痧’和长‘米虫’”。程宏友说，大米霉变过程中很可能产生强致癌的黄曲霉素，人吃了含有黄曲霉素的大米会对身体造成严重危害。生虫的大米由于害虫的侵蚀和排泄物的污染，其营养价值和色香味明显下降。建议居民按需购粮，妥善保管粮食，保持大米新鲜营养，避免不必要的健康伤害和浪费。

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要不要囤米抢面？国家粮储局负责人回应

新华社北京4月2日消息，当前，国际疫情仍在扩散蔓延，国内外都对粮食问题高度关注。我国粮食安全形势如何？国家粮食和物资储备局负责人2日接受了新华社记者专访。

3月3日，工作人员在中央储备粮松原直属库有限公司内整理收购的粮食。新华社 图

“天下粮仓”能让人放心吗

问：国际疫情仍在扩散蔓延，国内外都对粮食问题高度关注。我国粮食安全形势如何？

答：面对新情况新形势，我们有信心、有底气、有条件、有能力应对风险挑战，解决好中国人的吃饭问题。中国人的饭碗必须牢牢端在自己手上，而且主要装中国粮。

粮食产能稳定，产量保持在历史较高水平。通过贯彻“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，持续深化农业供给侧结构性改革，粮食生产取得历史性的“十六连丰”，粮食产量连续5年达到1.3万亿斤以上。

深化粮食收储制度改革，加强粮食市场和物流体系建设，努力打造公开透明、规范有序、高效运行、活力迸发的市场格局。大力发展粮食产业经济，加快推动粮食生产大国向粮食产业强国转变。

精心组织粮食安全省长责任制、中央事权粮食政策执行和中央储备粮管理情况“两项考核”。粮食安全保障法立法连续两年纳入中央一号文件，列入全国人大常委会立法规划一类项目，《粮食流通管理条例》《粮食储备安全管理条例》加快制定和修订，依法管粮依法治粮迈出坚实步伐。

问：总库存防线牢靠吗？

答：经过多年发展，形成了中央储备和地方储备协同运作、政府储备和企业库存互为补充的粮食库存体系，粮食总库存处于历史高位，特别是小麦、稻谷库存均能满足一年以上的消费需求，成为应对突发事件、市场保供稳价的安全防线。

2019年，扎实开展全国政策性粮食库存数量和质量大清查，摸清了“家底”。粮食储备发挥了重要“压舱石”作用，国内粮食市场保持了供应充足、价格稳定、运行平稳的良好态势。

居安思危，安不忘危。从中长期来讲，我国的粮食产需仍将保持紧平衡态势。确保国家粮食安全这根弦一刻也不能放松。要不断优化储备品种结构布局，切实创新强化粮食执法监管，确保国家储备粮数量实、质量好、调得动、用得上，坚决守住管好“天下粮仓”。

战“疫”米面顶得住吗

问：新冠肺炎疫情发生以来，各省份在粮油保供稳价方面主要做了哪些工作？

答：新冠肺炎疫情发生以来，各地粮食和物资储备部门按照当地党委政府的统筹安排，切实履职尽责，以迎接大战大考的高度自觉，扎实做好粮油市场保供稳价工作，切实维护区域粮食安全，确保了全国粮油市场稳定有序。

一是加强统筹协调和协同联动。建立湖北与湖南、河南、安徽、江西等周边五省粮油供应联动保障机制，加强对毗邻省份和在地央企的统筹调度，保障湖北武汉等疫情严重地区粮油供应。湖北省、武汉市等重点地区和城市大米、面粉、食用油等库存量可满足30天以上消费需求。

二是加大粮油市场监测频率，建立粮油市场日监测日报告制度，动态掌握粮食加工、运输、配送、供应、价格状况，加强形势分析研判，完善预警机制，紧盯供需异常波动，不断优化调度方式。

三是适时调整地方储备原粮轮换节奏，加大轮出力度；用好用活大米、面粉等小包装成品粮储备，及时增加市场供应。北京、天津、四川、贵州等省市多措并举提高成品粮源保障能力。安徽、福建、新疆等省区督促指导各地市增加成品粮油库存。

四是扎实有序推动粮油企业复工复产。各地加快推动粮油企业复工复产。截至4月1日，37家粮油保供协作机制重点加工企业已全部开工，5388家全国粮食应急加工企业已复工4649家，小麦日加工能力达到46.5万吨，稻谷日加工能力达到48.7万吨。

囤米抢面有必要吗

问：近期个别国家采取限制粮食出口措施，是否会对国内粮食供应产生影响？

答：综合分析研判国内粮食生产、流通、消费情况，我们认为，个别国家限制出口，对国内面粉、大米等口粮供应基本没有影响，我们有信心、有能力保障国内粮食供应。过度恐慌、抢购粮油，大可不必。

从供给情况看，我国粮食生产连年丰收，特别是稻谷、小麦两个口粮品种连续多年产大于需，有少量进口主要是为了品种调剂。以2019年为例，大米和小麦全年进口量仅占当年产量的1.8%和2.3%。应该说，即使不进口也不影响国内口粮供应。

从库存情况看，我国在部分主产区实行稻谷、小麦最低收购价政策。由于产大于需，近几年政策连续启动，积累了相当数量的库存，稻谷、小麦都能满足1年以上的消费需求。因此，保障国内口粮供应是有实力和能力的。

从市场体系情况看，目前我国粮油市场较为活跃，市场主体多元，纳入统计范围的粮油加工企业每天可加工稻谷30亿斤、小麦16亿斤。总体看，物流配送、供应投放网络健全，粮油产品供给是有可靠保障的。

问：今年夏粮形势如何？

答：我国夏粮品种主要是冬小麦。今年以来，各地积极落实中央提出的“稳政策、稳面积、稳产量”要求，采取措施抓实抓细夏粮田间管理，稳定夏粮生产，力争再获丰收。

从目前情况看，由于小麦最低收购价政策连年启动，政策性库存创历史新高，主产区普遍高装满储。从今年情况看，夏粮收购面临一定仓容压力。要通过加快库存消化、加大腾仓并库力度、增加储粮设施等措施，确保有仓收粮，确保收购顺利进行。

（北仑发布综合编辑，资料来源：新华社、宁波日报、宁波发布）

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