科尔沁草原上这么美味的牛肉干，一头牛只能出15斤

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吃货遍天下，美味真是有魔力。

有时候，一块风干牛肉，也能改变一个人的命运。

小宝，朋友都戏称他“尼古拉斯•草上飞•小宝”，一个土生土长的安徽人。

科尔沁大草原之美，让他第四次和一位科尔沁姑娘见面就去民政局领了证。

而为了科尔沁的骄傲——风干牛肉，小宝扎根在了草原。

八年，乡音已改。

为了研究什么样的牛肉干最好吃，小宝用各种身份几乎走遍了蒙东地区一百多家能叫的上名字的牛肉企业。

因为“牛肉干好不好吃，关键在肉”。

他花了大量时间来研究牛肉，牛身上每一个部位的肉！

别不信励志故事。

小宝的钻研和投入，终于帮他遇到了人生中的伯乐——老闫，内蒙古最著名的养牛企业澳丰集团创始人。

闫老年近七旬，养了一辈子牛，是央视报道的常客，却一向低调，只想把心思花在如何养好牛上。

众所周知，香港、澳门是美食天堂，对食品安全看得非常非常重。所以，供应港澳的食品，只要一件检验不合格，企业就终生失去供应产品资格。

而澳丰集团，已经连续为港、澳直供活牛17年，从无任何问题！这在圈内就是神一般的存在。

如今，港澳市场四分之一的活牛供应，都来自澳丰。

老匠人闫宝山有个梦想：让他的好牛肉直达每个中国人的餐桌。便于运输、保质期更长的风干牛肉，自然是最佳实现方式。

伯乐钟情，于是小宝的牛肉干事业拉开大幕——牛八戒品牌就此诞生。

牛八戒

戒难吃  戒僵尸  戒圈养  戒添加

戒塞牙  戒油炸  戒丑态  戒独食

一戒：戒难吃

作为食物，第一要素就是：好！吃！所以牛八戒非常用心，把功夫全部用在了生产的事无巨细上。

小宝打趣说：“我们花了那么多的心思，如果还不好吃，你可以打我，不在身边也没关系，我可以直播打给你看。”

你能听出，他骨子里的自信。

二戒：戒僵尸

牛八戒坚决只用自己牧场的好牛肉，拒绝进口肉，拒绝超长月龄冷冻肉。

三戒：戒圈养

牛来自澳丰集团自己的无边牧场，吃着天然的牧草，饮着流淌的河水，漫山遍野跑，放牧的季节，有时候养牛人都不容易确定自己牛群的位置。

澳丰的肉牛，饲料不一般，它们都是吃着科尔沁大草原上的紫花苜蓿长大。

紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，有抗氧化、降低心血管疾病风险、保护眼睛、预防癌症和心脏病的作用。

这样的牛肉，简直是行走的复合营养素！

四戒：戒添加

小宝说：当只有盐和新鲜牛肉作为全部原料的时候，你才可以在那小小的肉块里，吃到牛肉本真的味道。

即使为了丰富产品体验，其它口味（香辣、五香、孜然）也仅仅添加了相应的纯植物萃取的香辛料。

五戒：戒塞牙

很多人对于牛肉干的爱终止于塞牙。

牛八戒戒掉了这个问题：他们的牛肉每块都经过精细切割，剔除了筋膜，加上特殊的工艺，肉质松软，容易咀嚼，连老人孩子吃起来都一点不费力。

六戒：戒油炸

牛八戒的风干牛肉主要取材于牛的米龙，一头1200斤重的牛身上这个部位的肉大约只有30-50斤。

而他们采用了定制的天然气烤箱，杜绝油炸，差不多三斤牛肉才可做成一斤干湿度在38%左右的牛肉干。

也就是说，一头牛只能产出15斤左右的风干牛肉。

七戒：戒丑态

好吃的东西，往往总是让人特别上瘾。但撕扯牛肉干的画面，瞬间让画风变得特别凛冽。

小宝和他的团队考虑到这一点，贴心设计了独立撕开小包装，一口一个，轻松品味，美好优雅。这可是他们家专利哦！

八戒：戒独食

独特的包装不仅为了吃的优雅，牛八戒坚信好东西，就要和小伙伴一起分享，于是，有了分食小包装。

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哈哈，没错，这就是你们的牛，吃的

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