吃货雷达｜不怕辣的看过来 京城必去的川菜馆安利给你
吃货的必吃清单上总少不了几道川菜，都知道吃川菜必须“不怕辣”。其实除了麻辣，川菜更有鲜、香的特点，横贯大江南北、遍地开花的川菜馆足见川菜的魅力，四大菜系之一也不是浪得虚名。
《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽、盛博，联手听众微友，盘点京城值得一去的川菜馆子，吃香喝辣去吧~
川京办餐厅
人均►80元
地址►东城区 建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)
推荐►口水鸡、毛血旺、川北凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、担担面
这就是传说中的川办了，位置不太好找，在一个胡同里。来这里的基本都是四川本地人，可见口味正宗。兔头一个就起卖，会问要辣还是不要辣，从中间劈开，很入味；毛血旺食材丰富，口感不错，不算太辣。服务态度不错，只是忙起来有时会叫不到服务员。
锦府盐帮酒楼
人均►119元
地址► (魏公村店)海淀区 中关村南大街31号 空间技术研究院(湖北大厦对面)
推荐►退秋鱼、骄子肥牛、盐帮小炒肉、樟茶鸭、徐家口口脆
位置好找，毗邻国家图书馆和中央民族大学，门牌显眼，停车位够大，进来时候还有保安引路，很方便。一进门口，是个小院，餐厅内装修风格古朴雅致。退秋鱼味道确实不错很嫩的口感；牛掌味道相当棒，很多的肉皮和蹄筋；骄子肥牛好大的盘子，麻椒、辣椒搭配的刚刚好，牛肉很嫩；红木柳烤串肉块不大不小，肥瘦搭配的恰到好处。
辣婆婆
人均►106元
地址►(元大都店) 海淀区 北土城西路小月河北岸4号(近花园路职业高中)
推荐►水煮鱼、毛血旺、香辣虾、馋嘴、香辣蟹、蟹黄豆腐
环境古朴，像是农家大宅院一般，大厅内高低错落，进门有小桥流水，很有层次感。这家店开了很多年了，口味一直很赞：口水鸡辣的够味，下面还有青笋！香辣牛蛙也很受大家喜爱，里面的土豆也很好吃！水煮鱼很入味，口感爽滑。不少吃货反映他们家服务员有点少。
四川饭店
人均►101元
地址► 西城区 新街口北大街3号星街坊购物中心南侧(北二环积水潭桥向南200米)
推荐►宫保鸡丁、麻婆豆腐、烤鸭、鱼香虾仁、鱼香肉丝、川北凉粉
老字号，位置好找，新街口百货旁边，地铁公交都很方便。高大上的门脸和装修，很具特色。菜品很地道，川味十足：麻婆豆腐很经典，大大一盘，拌饭很爽；鱼香肉丝吃起来肉很嫩，地道。豆花很辣，感觉还是甜的更好吃。担担面也很辣，不过很好吃。素菜的量很小，味道清淡，配合辣的很合适。拨菠菜清淡，汤品里面菜不少，解辣。夫妻肺片也是川味经典，里面东西不少，百叶脆爽最喜欢。老字号经典，适合聚会，服务特别到位，倒水换餐盘之类的，及时贴心。
眉州东坡酒楼
人均►78元
地址►(中关村店) 海淀区 中关村大街27号 中关村大厦2层(地铁海淀黄庄站北)
推荐►东坡肘子、眉州香肠、夫妻肺片、毛血旺、宫爆鸡丁、麻婆豆腐
位置很好找，就在海淀黄庄北。店内装修得比较讲究。东坡肉用一个小盅盛着，配有一根青菜，处理的很干净，味道肥而不腻，非常可口；宫保鸡丁里边的花生仁很脆，鸡丁肉一点都不碎而且嫩嫩的，荔枝口，色泽也鲜亮喜人；火爆腰花里边的玉兰片很嫩，腰子原本的味道很浓郁的；担担面上边有青菜和肉臊点缀，肉臊绝对是点睛之笔，提香了不少。不过经常需要等位。
渝信川菜
人均►88元
地址►(工体店) 朝阳区 春秀路幸福一村西里甲5号(近工体北路)
推荐►水煮鱼、毛血旺、馋嘴蛙、口水鸡、 川北凉粉 、宫保鸡丁
很地道的川菜馆子，环境整洁大气。毛血旺里面的食材丰富，肉和血旺的分量都不少，血旺的味道比较香；拔丝地瓜做的特别到位，甜口适中，丝很长；黄豆烧肉黄豆炖得很烂，入口即化的绵，五花肉肥而不腻；肥肠里面的青笋块，碧绿清脆，肥肠也处理得不错，有嚼劲又不老。很多菜品都有小份，这一点超赞，太人性化了。
麻辣诱惑
人均►94元
地址►(君太店) 西城区 西单北大街133号君太百货7楼
推荐►水煮鱼、毛血旺、酸梅汤、麻辣诱惑蛙、盆盆虾、蟹黄豆腐
店面很大，桌椅布局很舒适。超辣水煮鱼，觉得那叫一个麻辣，那叫一个过瘾，那就叫一个爽，麻中带香，辣中有味；麻辣诱惑蛙，牛蛙肉质很鲜嫩，配菜的丝瓜青笋和竹笋很入味；毛血旺里有血豆腐、黄喉、黑木耳、腐竹片等，内容很丰富，食材都很入味。不管是迎宾，引导，还是负责点餐和上菜，最后结账和送客的服务员，他们的服务很周到和耐心。
辣家私厨
人均►111元
地址►(中关村店) 海淀区 善缘街1号 立方庭大厦1层(微软二号楼西侧)
推荐►簋街麻辣小龙虾、红柳大串、猪脑花、葱香牛蛙、杏仁豆腐、金牌蒜泥龙虾
以小龙虾为主的店，其他菜品不是太多。金牌蒜泥龙虾很好吃，半盆的蒜泥很舍得下料；特色烤脑花有点像豆腐脑，嫩嫩的；疯狂麻辣鱼很大一盘，肉也不少，鱼肉是炸过的，酥而不辣；经常要排队，建议提前预定。
俏江南
人均►177元
地址►(金融街店) 西城区 金融大街甲26号顺成饭店1楼
推荐►江石滚肥牛、麻酱油麦菜、水煮鱼、毛血旺、口水鸡、晾衣白肉
金融街店也是老店啦，环境虽然有点儿旧，但味道真是没的说。糖醋小排酸甜可口，有淡淡的梅子味，非常开胃，摆盘也比较漂亮；夫妻肺片很赞，里面的花生香脆而有丝丝甜味，很特别；酸菜鱼口味酸辣，鱼肉口感弹滑，汤好喝，很过瘾。
华天峨嵋酒家
人均►83元
地址► (车公庄店) 西城区 北礼士路58号(官园桥西南侧)
推荐►宫保鸡丁、鸡丝凉面、樟茶鸭、峨嵋豆腐、口水鸡
老字号，但是口味一如既往的很稳定。宫爆鸡丁鸡腿肉很嫩、花生脆，基本看不到葱；干烧桂鱼味道好，甜口，鱼也新鲜，肉质紧实；肉饼外皮酥，里面有好多层，吃起来特别美味。不过经常要等位。
王妈手撕烤兔
人均►59元
地址► (三元桥店)朝阳区 左家庄东街甲1号旁(近静安市场)
推荐►烤兔、兔头、冒菜、手撕烤兔、凉面、钵钵鸡
这里手撕烤兔是每桌必点的一道菜，有2个口味：一个是麻辣味的，一个是原味的。上菜很快，烤制到肉质焦烂，佐以孜然、辣椒搅拌。丝丝入味，肉质真是香！！里面的花生米也非常好吃，酥脆入口。他家的冒菜可以放入各种的时蔬和肉类，看起来像麻辣烫但是吃起来口感完全不一样，底汤是骨头汤，味道很鲜美。
蜀国演义酒楼
人均►89元
地址►(东直门店)东城区东直门南大街5号中青旅大厦2楼
推荐►酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、榴莲酥、牛蛙
京城比较有名的川菜馆。菜量很足，菜品也很精致：酸菜鱼又酸又辣，鱼很嫩，特别下饭。宫保鸡丁是鸡腿肉，量不大，肉很滑嫩，花生也很脆。夫妻肺片很辣很爽口。大厅有变脸表演，很精彩，博得了现场观众的满堂彩哦！适合家庭聚会。
小知识：十大经典川菜
怪味鸡、干烧桂鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、开水白菜、宫保鸡丁、干煸牛肉丝。
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