开斋节，给你一份牛街火爆正宗的清真美食最全清单！

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每年的开斋节，牛街都会格外热闹，去感受一下穆斯林的节日风俗、品尝一些清真小吃、参观一下牛街礼拜寺，都很有意思。在此也祝穆斯林朋友开斋节快乐！

《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽特邀美女吃货达人苗珊，细数牛街各种清真美食，要想一次吃全你也是得蛮拼的 ^_^

特别提示：正宗的清真餐厅都是戒烟酒、戒外带食品入内的，去吃饭的时候要注意。

牛街清真超市

地址：西城区牛街5号

牛街地区地位无法撼动的清真超市。一层是糕点，白记小吃、伊宝荷叶甄糕、糖葫芦、干果……总是排着长长的队；地下一层就是普通的超市。冬天的时候还会有糖葫芦，做的很干净，里面的核都收拾掉，吃着放心。

除了各种清真食品，还能买到一些难得见到的传统食品。超市就在牛街一进口路边上非常好认，需要存包，很复古的感觉。

白记切糕

人均：19元

地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

推荐：驴打滚、年糕、豌豆黄、山楂糕、艾窝窝、切糕、糖耳朵

现做现卖，排队是常态。驴打滚简直不能更赞了，甜而不腻，黏而不粘馅料，就是外形比较粗犷。年糕里面好多豆沙，不甜腻，一口一个沦陷。卖的时候是一大块糕放在那儿，需要多少就让他切多少。现在天气热，最好尽快吃掉。服务员很客气。

伊宝荷叶甑糕

人均：17元

地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

推荐：荷叶甑糕、芸豆糕、绿豆糕、椰奶香芋芸豆糕、米糕、

传统清真小吃，用料很扎实，甑糕从大缸容器中盛出，红枣的香甜全部浸入到糯糯的米中，里边还有红豆馅，吃在嘴里好满足。黑芝麻馅的芸豆糕也很赞，全部真材实料，好吃不贵。是很多人去牛街必买的小吃之一。刚做好的热乎乎的更好吃！买的时候有论斤称的，还有一盒一盒装好了的，很方便。难怪什么时侯去都要排队。

聚宝源

人均：36元

地址： 西城区 牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

推荐：烧饼、手切羊肉、涮羊肉、牛百叶、糖蒜、鲜羊肉

牛街上大名鼎鼎的清真老字号，绝对正宗的老北京铜锅涮肉。手切羊肉一人一盘差不多，多煮一会儿会感觉更嫩，基本入口即化，而且久涮依然无渣无膻味。烧饼外焦里嫩，松软酥脆，限量供应。黄喉也很细滑，食物质量绝对没的挑。新装修后环境好了很多，就是服务时常被吐槽。另外，做好心理准备，排队基本是必然的，电话预定基本没戏，早上9点半开始放号。要是不看重氛围，自己买几斤肉片回去涮都挺不错。

牛街年记清真熟食

人均：46元

地址：西城区牛街输入胡同路北大槐树下

推荐：酱牛肉、酱牛舌、酱窝骨筋、松肉、羊蹄、筋头巴脑、酱肉腱子、羊肝、豌豆黄

相当不错的清真熟食店，店不大，但品种挺多。很多人记不得名字，就记得在牛街路北的大槐树下。人没有聚宝缘那么多，但是味道真心不输。酱牛肉干爽入味，香烂适囗，实材不错。酱牛舌很香口感好，白口吃或者切片加工做扒口条，都很赞，还可以要半拉。羊头肉可以叫店家切好。店里其他肝啊肚啊的也一应俱全，豌豆黄和芝麻烧饼搭配着买很不错。周末来会偶尔会排队。

宝记豆汁店

人均：16元

地址：西城区牛街输入胡同27号(胡同口路北)

推荐：豆汁、炒草莓、炒红果、麻豆腐、焦圈、驴打滚、松肉、绿豆丝

牛街的老字号，如果你好豆汁儿这口儿，到牛街一定要去这家尝尝。豆汁儿五元一袋，开袋就能喝，偶尔热热喝也不错，可谓实惠量又足！还有搭配好羊尾油青豆的麻豆腐，回家炒就行，绿豆粉丝也挺实惠，豆汁激的酸菜挺有特色。豌豆黄论斤称，放了琼脂，显得玲珑剔透，但又保留了豆子的绵沙口感和清香，微甜，黄色也很讨喜。此外，艾窝窝、豆面糕甄糕和牛羊肉的味道也不错。话说现在卖豆汁的越来越少了，像宝记这样的必须支持！

阿西娅食府

人均：79元

地址：西城区牛街11号(清真寺对面)

推荐：酿皮、烤羊羔肉、羊肉串、手抓羊肉、烤包子

这家阿西娅跟别家不太一样，开在牛街，原来是德顺楼北京菜，俩家合一家了，所以菜谱里有阿西娅特色的西北菜，也有德顺楼的京菜。阿西娅最好吃的是酿皮，汁调的很赞，软糯又筋斗的口感配上浓浓的麻酱汁，再有一点点的酸味，十分爽口。羊肉串也不错。

清真吐鲁番餐厅

人均：82元

地址：西城区牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)

推荐：羊肉串、大盘鸡、它似蜜、拉条子、醋溜苜蓿、烤羊腿、馕包肉、红烧牛尾、卷果

牛街上的著名清真餐厅，老字号。位置就在牛街的一进口，马路的东南角，特别好找。从口味上来说，除了新疆菜，还有很多老北京的清真美食。烤羊肉串很大，肉质嫩，味道好，孜然味特别香，大盘鸡量足，性价比高，又有肉又有菜，满满的一大盘，咸淡适中，辣度也正合适；焦熘鱼片用的是新鲜的草鱼，没有一点刺，可以大口大口的吃肉；手扒羊肉好大一盘，羊肉没有一点膻味，片片入口即化。拉条子虽然看起来颜色偏白，但味道还是挺不错的，拉条很劲道，红烩牛尾和醋溜苜蓿炒的真是可圈可点，分量也足。环境比较普通。美中不足就是没有免费停车位，要交钱停车，而且车位也不是很多，建议来吃饭的话能不开车就别开了。

老爆肚满

地址：(教子胡同店)西城区教子胡同71号(大顺堂西侧)

推荐：烧饼夹肉、爆肚仁、爆肚、豆泡汤、麻酱小料、烧羊肉、涮白菜

位于牛街的老店，驰名北京城。卖的东西简单精炼，菜单也是很简单一张纸，凉菜和酱卤菜就占了大半张纸的页面。招牌自然还是烧饼夹肉，5块一个，绝对值。肉切的很细碎，酱卤的也入味，所以肉质不会显得很生硬很柴。一般肚量不大的，来两个烧饼夹肉，一碗杂碎汤就能吃个满足。店里面的爆肚也是招牌，是一个到了牛街又不想排大队挤的不二小吃选择！

洪记小吃店

地址：(牛街新店)西城区牛街12号(牛街清真超市对面)

推荐：牛肉包子、牛肉粒、炸糕、驴打滚、豌豆黄、年糕、爆肚、艾窝窝

老字号。牛肉包子1.5元一个，包子面皮发的恰到好处，馅料显得稍有些少，但味道没得说，尤其是趁热吃。一口咬下去，肉汁满嘴香。羊杂汤8元一碗，量很足，就是汤稍微偏咸。炸糕是黄米面的，馅料细腻。外卖窗口比堂食要火，常常早上7点就开始排队了。想吃要赶早。此外，打滚一块5块钱，切糕5块，艾窝窝2个三块，糖耳朵两个3块，一块炸糕2块5，至于店里的环境和服务就不要计较了。

马记烧饼

地址：西城区牛街东里二区2号楼14号

推荐：老北京麻酱烧饼、回民油香、馓子、糖火烧

招牌是烧饼，一块一个，个头不小。层次很多。芝麻多，但不会簌簌的往下掉，椒盐味儿很重。即便凉了重新热过之后依然好吃。此外螺丝转儿也算是特色，2元一个，麻酱很均匀，等凉了味道更棒，酥脆的。他们家咸菜也推荐，配着烧饼棒棒哒。

老诚伊(牛街总店)

人均：80元

地址：西城区牛街11号(礼拜寺斜对面)

推荐：羊蝎子、葱花饼、油豆皮、宽粉、炸烧饼

老诚伊不是老诚一锅，招牌老店，羊蝎子倍儿香！羊排、羊脊骨、羊尾软烂入味，汤浓汁红。绝对不是什么香辛料味儿，而是纯粹的肉香。店里给一次性手套和放骨头的盆，很人性化。羊肉串货真价实，酸奶也不错。不过，服务比较一般。

牛街小传

牛街是北京市西城区牛街街道内北起广安门内大街南至南横街的一段街道，因为在这条街上回族聚居而闻名，亦因为在这条街上拥有牛街礼拜寺而闻名于世。牛街礼拜寺是北京规模最大、历史最久的清真寺。牛街建筑的主色调是绿色的，不管是店铺还是牛街礼拜寺都是穆斯林群众喜爱的绿色。北京地区每年比较盛大的开斋节活动一般都在牛街，每到这个时候，牛街也会进行临时交通管制。

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