印度咖喱
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吃货雷达｜咖喱控看过来！北京哪里有好吃的咖喱？
咖喱起源于印度，主要分为黄咖喱、青咖喱、红咖喱等等，味道浓郁，特点明显，喜欢的人爱的不得了，不喜欢的人一口都吃不去。咖喱在东南亚很多国家都非常流行，可能是由于气候湿热的原因，偏辣偏重口味会让人更有食欲。
十八世纪中期咖喱传到欧洲，在明治维新时期又传回到亚洲的日本，与其本土文化巧妙地融为一体，也得到了新的变化。日式咖喱因为加入了浓缩果泥，中和了咖喱中偏辛辣的味道，一般不太辣，反而带一些甜香，更易于被人接受。
红、青、黄、白咖喱，
印度咖喱、泰国咖喱、日本咖喱.....
是时候来好好认识一下它了！
咖喱大致分为
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青咖喱
青咖喱最清爽。口味鲜美而不刺激，一般用来做咖喱鸡和咖喱时蔬
红咖喱
红咖喱最辣。有着很浓的香味和漂亮的颜色，一般用来做肉类料理、口味偏辣
黄咖喱
黄颜色最普遍。来自大量的姜黄，味道温和百搭，一般用来做海鲜或肉类料理
白咖喱
白咖喱最清香。如浓汤一样，闻起来有浓浓的奶香，适合搭配菌菇海鲜做成汤
今天，《吃喝玩乐大搜索》给您盘点北京好吃的咖喱！
咖喱控快收藏！
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，咖喱由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣味强，香味浓。
01
印度小厨
咖喱牛腩味道很浓郁，牛腩也劲道；玛莎拉咖喱风味独特一点但并不奇怪，加了些不知名的香料，和新鲜虾仁一起真的很好吃～推荐！千层薄饼就很像小时候吃的千层饼了～热热的上上来外皮也脆，很香，我喜欢蘸着咖喱酱汁一起吃很香。老板是个印度人，会讲中国话，还挺幽默。
人均：94元
地址： 三里屯北小街2号2楼(京城大厦西南侧河南岸)
02
恒河印度餐厅
玛莎拉鸡和虾的咖喱味道浓郁，不管是配米饭还是配印度飞饼，都很不错，相比之下，我还是更喜欢配着印度飞饼来吃，传统的烤羊腿特色倒是没什么，不过味道也还是很不错的。尝试了两款甜品，冰淇淋和这个饮料味道类似，要甜很多，我还挺喜欢，另一款有点像粟米做出来的，味道不错，就是略甜了。
口味的确没话说，香料很丰富而且调味很好，相当均衡，不过鸡肉还可以稍微切的小一点比较好入味，麦饼的小麦味道很香，炒饭的米粒很神奇是长条形的，头一次吃，里面加了很多葡萄干坚果，味道不错。如果想吃特色一点的话还会再来吃的。
人均：112元
地址： 成府路28号五道口购物中心6楼(近城铁13号线)
泰式咖喱
由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰国咖喱种类最多，会加入椰浆来减低辣味和增强香味，还会额外加入香料，让泰国咖喱独具一格。
03
燕尾蝶泰餐吧
他家相对于别的泰餐改良的比较少，很多泰餐中国人吃不惯就改良了。燕尾蝶的菜品虽然不是北京最好的，但是他家用料厚道，东南亚经常用的香料调料都没有减少。冬阴功中规中矩，椰奶鸡是我比较喜欢的，泰式拉茶味道淡了一点。咖喱有点偏甜，椰奶过多了吃起来有点腻。米饭是可以续的，泰国香米。
他家咖喱种类不少，咖喱有黄咖喱和红咖喱，红咖喱更辣一些。咖喱味道和奶香都还挺浓郁的，跟日式咖喱不同，这个有点偏甜，但是拌饭吃或者单喝汤，味道都很不错。有股淡淡的椰香，也不辣，黄咖喱拌米饭永远那么好吃，推荐！
人均：117元
地址： 三里屯南路甲58号(近三里屯SOHO)
04
苏泰辣椒
三斤多的黄咖喱帝王蟹狠狠地解了馋（话说贵也是没有花钱的不是），心甘情愿拆了半个身子的蟹肉，蟹腿藏着密实新鲜的蟹肉，搭配上略带辛辣的黄咖喱，更凸显鲜美味道。这边黄咖喱加了鸡蛋质地厚重，才能和米饭白头偕老；懒得剥的也可以黄咖喱炒虾吧。味道很好的，一如既往的觉得黄咖喱比红咖喱好吃，黄咖喱比红咖喱要浓郁一些，以前吃的咖喱鸡都是鸡块，他家的是鸡肉片，肉质感觉一般般，胜在味道还可以啦。
这里可以吃到品种比较全的咖喱。选择了黄咖喱雪蟹、红咖喱炒带子、绿咖喱素菜，每种咖喱都有不同的特色，黄咖喱椰奶香味浓郁具有甜香味拌上香糯的泰国香米饭绝配，红咖喱相对辣度较高但带子的品质非常优优质饱满吃到嘴里超级满足感，绿咖喱微辣+适度的椰香也是拌饭的佳品。
人均：179元
地址： 永定路66号长峰假日酒店1层(近正大南路)
05
Patara泰廷泰式料理
据说这家店是泰国皇室访华必来用餐的地方，号称都是泰国御厨的呢。口味绝对正宗地道，环境高大上，摆设精致有品，价格确实也够高。招牌黄咖喱蟹钳，蟹钳先炸过再炒，很入味，酱汁味道醇厚平衡。
冬阴功汤很赞，弹牙的大虾，酸甜辣香味融合的比恰到好处，色泽也很好，看着就很有食欲。罗勒鸭胸肉很嫩，海鲜粉丝沙可以一试。黄金咖喱鸡，装在铜锅里，汤特别多，咖喱飘香，这时鸡肉可以退居二线，把多多的咖喱汤倒进泰国香米饭的碗里，美味极了！青木瓜沙拉，清脆爽口辣得过瘾，非常美味。香茅草水，有香茅的清香，餐前有龙虾片儿赠送。服务很贴心。
人均：292元
地址：东城区 金宝街88号金宝汇购物中心6层(近金宝大厦，励骏酒店)
06
蘭Lan-Ting创意泰食
位置在五道营胡同西口，店面不大，略显拥挤。泰式的菜品经过了改良，更符合中国人的胃口。口味上还真是没得挑，咖喱牛肉真的要给一万个赞！！！太好吃太香了！汤汁儿浓郁又有丝丝椰香，蒯上几勺儿浇在包裹着浓浓香气的米饭上，一口菜一口肉就着饭~不得不说店家的泰国香米真的灰常美味！
海鲜粉丝沙拉盛在一个大海螺里上来，口感酸甜，分量十足。芥末虾球，没有过于呛口的芥末味，微甜。猪颈肉和辣椒、芒果一起，也很可口。芒果糯米饭芒果量足，浇汁的米饭软糯，口感不错。关键是，在整体偏甜的情况下，这么多甜口菜一起吃并不给人腻的感觉，还是推荐的。
人均：113元
地址：五道营胡同78号(近安定门)
日式咖喱
日本咖喱一般不太辣，由于加入了浓缩果泥，所以甜味较重。除了伴饭吃外，还可以作为拉面、乌冬面等汤面类食物的汤底。日本与印度虽然同处于亚洲，但日本人吃的咖喱却是到了明治维新时期才由欧洲传入的，与其本土文化巧妙地融为一体。咖喱传到日本后，也得到了新的发展。
07
旬鲜本铺
这家店主打北海道美食，算是性价比很高的日料。味道不错，服务也不错。大家强烈推荐的，一探究竟。里面有好多配料哇，南瓜、西兰花、土豆…杵了一下鸡腿，炖的软烂～赶紧拌了一口米饭，尝一口味道有别于东南亚的咖喱，感觉辣味更突出。
汤咖喱不能少，就是越吃越香的类型，吃的让人停不下来，热热的汤汁味道浓厚配上入味儿的蔬菜和香米饭简直好吃的不行。牛肉刺身，超级嫩的牛肉，薄薄一片沾上酱汁入口滑滑的，不过不喜欢生食的就不要考虑啦。那个煮瑶鱼吃起来味道清淡，脆骨很有意思。
人均：165元
地址： 三源里16号楼如家酒店一层
08
在日本遍地都是的快餐店连锁，菜品以咖喱为主，饭量可自选价格不同，咖喱可选辣度。还是比较讲究的。蔬菜、天妇罗，牛肉，鸡肉，种类很多的，适合各种人吃。餐桌上有小咸菜类的，免费的，咸淡还比较适中的。白水免费。主打各种咖喱饭蛋包饭，而且很人性化辣度和米饭的量可以自选。但是蛋包饭的米饭是固定的200g，个人觉得还是挺合适的。
人均：52元
地址：光华路甲9号世贸天阶北区B1层(近东大桥路)
09
加藤屋
可以看出是精心布置过的，各种图片、小摆设很有意思～点了芝士猪排，味道还可以，芝士可以拉很高，这家店的招牌是炸猪排，特别外脆里嫩，奶酪也特别香！环境很好。肉饼咖喱饭，肉饼不太大，挺咸的，咖喱味道挺足的，就是米饭稍微有点儿硬～就餐人不多，小馆子里挺安静的～
人均：63元
地址：魏公村16号楼底商(民族大学西门北200米鑫百万对面胡同内)
本文编辑：子夜 部分图片来源网络
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