大福来
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吃货雷达｜这座离北京只有半个小时车程的美食之城，说走就走，边逛边吃！
从北京出发，到天津最快只需31分钟。两市之间的城际快车最短间隔只有15分钟。一年52周里，总有几个周末想来一次说走就走的逛吃旅行。而天津，是即便睡到自然醒再订票也无压力的城市。
这个小假期，如果还没有想好去哪儿，不如叫上全家老小，来一次说走就走的天津美食之旅。嘛都别说了~赶紧出发！
01
（嘎巴菜）
吃早点，天津最有名的莫过于“锅巴菜”，曾几何时，一个外地人能认识且念对这几个字，那是一件非常得意的事，证明您确实来过天津，不外行，要说起这嘎巴菜，那必须您得去去天津的老字号——“大福来”。天津人叫嘎巴菜，写在书面上叫锅巴菜，外脆里棉的，先浇卤有黄花豆腐，像吃的豆腐脑一样，后浇麻酱，叫油泄酱，拿油泄的酱，最后是香菜伴着吃厚实香。
（鸡蛋果子）
老豆腐，就是豆腐脑啦，不过卤汁和我们那边不太一样；鸡蛋果子，就是鸡蛋包在饼里面炸的。
（卷圈）
卷圈，里面有豆芽啊酱豆腐之类的，据说可以切了拿大饼卷着吃（对了，天津的大饼卷一切也是非常厉害的）。
地址：北马路沿街84号(近大胡同)
人均：13元
02
南楼煎饼果子
来天津不吃煎饼果子怎么行？传说中深夜还要排队的煎饼摊儿——南楼煎饼。摊饼的大圆盘很干净，厚薄均匀不留气孔。操作间有四五个人一起摊，真是好不热闹。
味道当然没的说，真是一个大写的赞，绿豆面儿软糯劲道，果篦儿炸的酥酥脆脆，一点儿不油腻，加上面酱腐乳葱花的调味，简直完美。商家很任性，晚上八点才开始营业，还只卖宵夜，但是也抵挡不住大家排队的热情。除了煎饼果子外，还有云吞、羊汤和一些鸭脖子等零嘴儿。
地址：围堤道与隆昌路交叉口东北角
人均：14元
03
津门张记包子铺
说起天津的包子，狗不理真是挺贵的，不值当，相对来说张记亲民又接地气，更像当地人爱吃的店。味道很传统，价格真不贵。两人吃的饱饱的才不到五十块，而且啥味儿都吃了，竟然还有豆腐乳馅儿的包子哈哈哈。
三鲜馅儿的是他店里的特色，三鲜包子里面有汤，味道鲜美，是肉和木耳的馅儿，每个包子里面都有一个大虾仁。韭菜包子不辣，完全把韭菜的鲜味体现出来了。一共有三种馅，三鲜、纯肉和素馅，包子皮很薄且面皮劲道，里面很多汁，三鲜包几乎都有虾仁，有免费的粥，饭量小的吃个二三两就够了！
地址： 新开路（华昌道口）嘉华国际商业中心对面
人均：19元
04
石头门坎素包店
清代创立，慈禧御赐的石头门坎素包，以馅料讲究，香味浓郁的特点而驰名。这家石头门坎是天津市的总店，店面环境是旧式的，可以外卖可以堂食。豆芽菜素包绝对正点，酱豆腐味儿大爱，豆芽菜脆嫩，里面还有粉皮；山野菜素包，山野菜很清香，有一点点鸡蛋在里面。面发的正好，不会太硬也不会太塌。服务就是老国营的风范，不过咱吃的就是那味道。
石头门坎的素包子特别好吃，我们春节去天津置办年货，他们家的蒸货，像豆包、枣包、馒头，一盒什么都有了，特别好吃。
地址： (南市食品街店)和平区 慎益大街南市食品街1区12号1-2楼
人均：14元
05
盛运炸串
天津炸串也是不容错过的小吃。炸串包括海鲜、内脏、豆制品、蔬菜，总共30来种。最受欢迎的依旧是紫薯、红薯、虾仁、牛排和洋白菜。每天19点之前，我说的这些基本就没了。非得挑下午清净的时候来，才能吃全咯。
孙师傅秘制的辣子是一大特色。炸串出锅后，先把热油淋在辣子上，激出香味来再往串儿上抹，跟番茄酱混在一起毫不违和，香辣的的滋味反而解腻。此时，如若你想表达对炸串的爱意，嘛都别说了，吃光就好。
地址：中山门友爱东里20号楼底商(近友爱道)
人均：24元
06
红旗饭庄
作为老字号的津菜馆，红旗饭庄真的是老一辈儿们的最爱，虽然装潢简单，而且服务也是一派国营企业的作风，但是菜色的味道确实是不打折扣的好吃。
（独面筋）
（罾蹦鲤鱼）
独面筋，老爆三是每次必点，传统的天津菜，味道没话说！这里要特意提一道天津最具海陆空混搭风的家常菜——全爆 ，每次服务员端上来的全爆的用料都不一样，餐馆里有什么食材就混搭什么，不拘一格。相同的是操作手法：旺油爆汁，口味咸鲜，营养丰富，食之难忘。
（全爆）
地址：隆昌路68号
人均：73元
07
登瀛楼
登赢楼是天津百年老字号，没想到味道依旧赞。尤其是推出了大、中、小份，非常人性化。清炒虾仁，是挂浆的，虾仁很新鲜，味道还不错。九转大肠，再给您配点荷叶饼保证您饱饱的回家~
（九转大肠）
烧三丝，糟溜鱼片水准比较高，值得一点，西芹百合比较清淡，麻仁香芋甜脆可口。传统菜的味道还是很正宗的，就是服务差了点。环境挺好的还能看见海河，晚上吃饭看夜景还是不错的。
地址：十一经路81号天星河畔广场5楼(近大光明桥)
人均：77元
08
桂圆餐厅
（黑蒜子牛肉粒）
位于成都道上这家桂圆餐厅，是家老店，且很有口碑的一家店，每次来都会排队。黑蒜子牛肉粒几乎每桌都点，这道菜有浓浓的黑胡椒，竟然有几分吃黑胡椒牛排的感觉，牛肉粒融合了蒜香胡椒香，牛肉粒嫩嫩的口感，配上米饭，好吃！
（八珍豆腐）
（香酥鸡）
菊花茄子油有点大，酱爆圆白菜还行。八珍豆腐的话，真的有八珍，材料很全。在五大道附近，近桂林路，可以逛完街来吃。
地址： 成都道101-103号(近桂林路)
人均：75元
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本文编辑：子夜 部分图片资料来源于网络
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