只有北京人才懂什么叫“懒龙”

现在女孩都嚷嚷着要减肥，

男孩儿都嚷嚷着要练肌肉。

但是话又说回来了，

俊男靓女小时候，

没准都是胖小子和胖丫头，

谁小时候不馋点儿好吃的，

谁还不爱吃口肉啊~

有种东西，

家里还真难见到。

在家吃不到，

得在幼儿园。

在幼儿园不是每天都吃得到，

那得看食堂大师傅的心情。

为什么说小孩儿去幼儿园老哭呢，

因为今天食堂大师傅不做肉龙~

小时候就爱吃幼儿园的肉龙，

有时候配小米粥，

或者是随便什么汤。

一般吃肉龙，幼儿园的阿姨都比较头疼，

因为再爱干净的小孩儿都愿意直接下手拿着吃！

弄得满手满嘴都是油，还把油蹭的到处都是！

每次排排坐在小桌子前头，

淘气的小朋友在小板凳上坐得笔直。

因为表现好的小朋友，

才能得到一块肉多的~

所谓肉多的，就是中间的那一段，

前后不封口的那种，

咬一口，肉能溢出来的。

上了小学，夹到肉多的肉龙得靠运气。

那会儿所有的菜都分别装到大铁桶里，

放到教室门口，大家拿着饭盒自己盛。

就这会儿，大家才一股劲儿争第一。

因为第一的能夹肉多块大的！

后来的，估计也就能夹块面皮。

有的家里，奶奶也会做肉龙。

“孙子，肉龙就点儿什么稀的啊！”

“凶柿贱汤！”

就像炒肝配包子，豆浆配油条。

肉龙也有自己标配。

肉龙咱们也叫“懒龙”。

因为懒得包包子，懒得包馅饼，

把面擀开，码上肉馅，卷起来蒸熟就完事了。

懒龙最经典就是那个酱香味。

说起来，咱北京人就喜欢把各种调料发挥到极致。

您好比，炸酱面就讲究酱香味。

懒龙的精髓就在肉和面交错唇齿见得层次感。。

松软柔韧的面皮，

包裹着一层层鲜香的肉酱，

一口下去，唇齿之间瞬间充满了浓郁的肉香。

咱北京人爱吃的面食也挺多的，

比如包子，饺子，面条，

唯独懒龙，成了咱们的最爱，

和童年的味道。

其实好多以前常见的吃的，现在都见不到了。

您比如，以前爱吃的糖油饼，

真没有几个早点摊能做会做了。

北京的小吃上百种，

现在品种越来越少，卖的地儿也越来越少。

现在经营的老字号也越来越少，

很多吃的都要失传了。

给您举俩个例子：

点着红点儿，像馒头的墩儿饽饽；

带着点儿桂花香，硬面的，掉渣；

蛤蟆吐蜜；

您能想象的出来是个裹着白芝麻、

”张嘴”吐着豆馅儿的小吃吗？

很多时候，我们就想通过口中的味道

闭着眼睛，

能回到过去的时光。

但现在，

好多小吃也没有原来的老味道了。

您比如这个肉龙，

被“开发”成“老北京卤肉卷”

不好意思，老北京可真没zhei吃的！

现在您要吃肉龙，除了家里做，

现在也有店卖了。

您要是想吃好吃的肉龙，

我给您推荐几家！

大懒龙

大懒龙是连锁店，也有外卖，

所以您完全可以点一份拿回家，

再自己打个蛋花汤吃。

他们家的面偏甜，但是肉非常多。

咬下一口，有非常浓的层次感。

他们家还有很多的北京特色菜。米粉肉、红糖花卷。

但是主打的大懒龙还是最能抗住招牌的。

人均：21元

地址：南三环中路154号(刘家窑桥西)

林家肉龙

虽说就是一个挺小的门店，

卖四五块一个的肉龙。味道还地道。

面发的很软，咬一口一大口肉。酱香味十足。

属于好吃不贵的性价比超高小店。

酒仙桥附近就有一家。

看完您有没有觉得饿？

麻利儿的，给自己整一块肉龙吃!

吃饱了才有力气减肥嘛！

本图文转自@老北京城

版权归原作者所有

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