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前不久,杭州网友在网上发起一个九宫格“武汉挑战”,精选8张在武汉旅游拍的照片,故意空出一张虚位以待。这一小小举动引发一场“晒图大战”,网友们纷纷晒出武汉美照。
△一次武汉之旅引发的“晒图大战”。
无独有偶,上周汉阳君推荐了宝藏美食街五龙路→《汉阳伢都不知道的老武汉过早街,被我找到了》,吃货们的DNA动了,纷纷激情留言,为大家补齐五龙路上的美食遗珠。
汉阳伢不仅知道在哪儿吃,更懂怎么吃。汉阳君照着大家的推荐,二刷五龙路,居然让我get到磕CP的快乐!果然是碳水成双,快乐翻番。
五龙路上的舒氏重油烧卖店,其实不止卖烧卖,街坊们经常开玩笑“名不副实”。其实豆皮、油条、油香、鸡冠饺、糊汤粉等老汉口小吃,味道也很地道。来这里,鱼香糊汤粉必吃!用鲜鱼熬成的糊汤,让鱼的精髓充分融化在汤里,再融合胡椒的鲜辣,鲜香浓稠,回味清甜。
标准的吃法是,到门口买一根现炸的枯油条,把油条掰成一段一段泡进去。当油条吸足糊汤粉的鲜味,变得外部松软,内里酥香,两种食物在此刻互相成就,口味升华。
号称创始于1912年的雅园牛肉面馆门口,早高峰常年都是这幅场景:一排人坐在小板凳上,每人面前一个高板凳当桌子,埋头吃面,物我两忘。他们家的牛肉非常大块,牛筋软糯入味,汤头咸辣,牛油与各种香料缠斗,被糊辣椒激发出诱人的香味。这时候最爽的莫过于再来一个苕面窝,外表看起来硬脆,实际上软糯香甜。嗦一口牛肉面,咬一口苕面窝,一咸一甜,当真是神仙搭配。
听街坊们说,胡小胖的创始人,曾是太和冷冻罐头厂的配料大师,有十几年的生产研究工作经验。不同于一般的牛肉面馆,这家店的牛肉汤红油没那么重,牛肉味更厚重浓郁,汤汁鲜美,配上软嫩无渣的萝卜,略带微甜,入口即化。先排队买好面窝,再端一碗牛杂萝卜汤,才是这家店的正确打开方式。把面窝泡进汤里,吸满了醇厚的汤汁,温润爽脆,一口爆汁,简直不要太满足。在本地高手如云的五龙路上,张记霸王牛骨粉依然拥有不少忠实粉丝,可见其味道扎实。老板是重庆人,热情爽朗,小料台品种丰富,可以自由发挥。汤底用牛骨熬制,浓郁鲜香,牛骨肉香四溢,而且十分软糯。16元一碗,分量十足,价格非常良心。常常有喝早酒的爹爹在这里,咪一口小酒,嗦一口牛骨头,悠然自得。
但若是还不满足,你只需要跟老板说一声:“加个煎蛋。”被煎得焦香金黄的荷包蛋,经过汤汁的洗礼,吃起来浓香四溢,顿时快乐加倍。
这个毫无修饰、绝对直白的店名,并不妨碍它在这条藏龙卧虎的美食街上,拥有自己的一席之地。24小时全天候营业,从早到晚,随时给你大满足。他家的牛肉半筋半肉,非常软糯,面也烫得恰到好处,裹满酱汁的面条湿润劲道,牛肉咸香微辣。一口下去,心里瞬间称赞了一声,嘴巴已是停不下来。拌面的最佳搭档是旁边的绿豆沙,5元一杯,真材实料,解渴,更解腻,不知道拯救了多少躁动热辣的胃。人间烟火处,最是汉阳城。汉阳总能让人感受到更浓厚的生活气息,时光似乎也在这里变缓。无论是玫瑰街还是五龙路,做的也都是街坊生意,绝不玩虚的,堪称业界良心,因此得以保留更多的传统味道。这份数十年如一日的坚守与陪伴,如今换来了更多武汉人对于老味道的热忱,纷纷从三镇来这里打卡。推荐阅读
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汉阳伢都不知道的老武汉过早街,被我找到了
■统筹 丨 朱亚兰
编辑 丨 江 江
摄影 丨 肖 肖
设计 丨 付七七、王哲明
编审 丨 严 军
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出品 丨 中共汉阳区委宣传部 汉阳区融媒体中心