你见过斗红茶吗？这一次，仙游百名茶农玩出新花样...

Original 2018-04-17 卢建峰 仙游广播电视台

近日，仙游县举行首届“蔡襄杯”红茶评比赛，来自全县各乡镇的近百名茶农带着自制的红茶齐聚金溪茶厂，现场评比，互相交流，增进红茶制作技艺。

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仙游县种茶历史悠久，早在隋代，当时的仙溪就零星引种茶树。茶叶也是龙华等部分乡镇的支柱产业和农民增收的重要来源。来自赖店镇新周村的李建华也早早地来到比赛现场，30多年的制茶手艺，让他特别有信心赢得比赛，他想把祖传技艺推广出去。

赖店镇新周村茶农李建华

今天借这个平台和这么多高手一起探讨研究一下，如何把这个茶的品质做起来，还有一个就是把我的“用滚筒炒制”特色借这个平台展示出来，打响自己的品牌。

本次红茶评比赛邀请专业评茶师和茶农代表组成十人评委组，进行品鉴和评分。评委们从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等5个方面，进行现场评分。活动现场茶香四溢，仙游特色的乌龙红茶香气令人心旷神怡。

国家一级评茶师黄仁杰

乌龙有香气之味很好的功底，再经过我们加工乌龙的一些摇青做法，产生了我们红茶的加工特征与众不同，我们这个红茶黄金桂体现在香、甜，金观音体现在韵、香，梅占体现在浓厚的品种毫香。

近年来，红茶凭借性温、暖胃、抗氧化的养生特性，慢慢被越来越多的市民所接受。仙游本土茶叶因为气候适宜，土壤肥沃，品种优良更具制作红茶的优势，通过综合评比，挖掘优点、改进工艺将进一步提升仙游红茶的知名度和产品附加值。

福建省金溪茶业有限公司总经理黄世统49 30102 49 14941 0 0 2295 0 0:00:13 0:00:06 0:00:07 2721rong>

茶农就是把茶卖到武夷山去，本来几百块的茶到武夷山就变成几千块钱的，所以我们这茶农做茶还要互动一下，把蔡襄这个茶文化再融入进去，我们仙游的红茶下一步会越做越好。

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