最关键的5分钟！仙游这道美食，出锅前需...

寻味仙游--焖面

编导：陈叶凡

摄像：黄奇权 郭泽斌 曾逸飞

制作：黄奇权  解说：郭娴

制片人：刘明英

△制图：林正统

说到仙游的焖面大家都会想起卤面焖面和卤面到底有什么不一样呢？焖面与卤面的食材都以海鲜为主有虾肉、海蛎、蛏干、干贝等一个关键在于“焖”，一个在于“卤”
卤面是一直煮到熟而焖面是焖熟的在焖面关火后一定要焖5分钟把原滋原味的食材汤汁都渗透到面条里面使面条更松软，入口更爽滑

挑起面条

热气伴着面的香气钻入鼻孔

冲击着人的嗅觉

是令人无法抗拒的美味诱惑

四溢的香气劲道的口感面加上配料的鲜香入味体现的淋漓尽致吃上一口感受这份来自味蕾记忆的美味宝藏

仙游广播电视台新媒体出品

《寻味仙游》栏目组

编辑：陈叶凡

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