老铁们心心念念的东北菜，由奉天小厨献上
全场五折
活动时间9/18-9/24
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不知道各位如何打发闲暇
建刚的爱好是看农业种田视频
不仅仅是李子柒那样诗意田园
还有“牛二条”这样写实的东北农村生活
视频日更像是超长东北真人秀
小编看了多少集
就馋了里面的东北菜多少回
东北菜属于北方菜系
可以被称为第九大菜系
远离东北菜的发源地
对于生活在费城的老铁们
想吃一份正宗的东北菜
实在是颇为不容易
当然，只要铁子们找对了饭店
不愁吃不到东北菜
打开CHOWBUS选择奉天小厨
不出门就可收获一顿正宗东北菜
奉天是沈阳的旧称
连名字都是浓浓东北味
汆白肉（酸菜猪肉炖粉条）
一个东北家庭到秋天必做一件事
那必须是囤白菜
而且是一百斤起囤
其中一些白菜会拿去积酸菜
成为东北家庭不可少的酸菜
东北的酸菜属于发酵食品
据说每周吃一些发酵食品可以调节肠胃
更不用说酸菜和五花肉粉条是绝配
用小编的东北朋友的话
“来自灵魂深处无法形容的那种好吃”
乳酸菌发酵的酸跟动物脂肪是绝配
五花肉富含动物脂肪
一个字，香
在经过酸菜的中和之后
五花肉变得香而不腻
整道菜闻起来酸香扑鼻
专治各种食欲不振
锅包肉
锅包肉，东北人心中的白月光
一盘锅包肉的好坏
可以验证一个餐馆的水平
能把锅巴肉做好的饭店
其它菜绝对不会差
奉天小厨的锅包肉可以说正宗
薄厚均匀的猪里脊肉
在经历腌制挂浆油炸之后
外酥里嫩的肉片吃起来“卡兹卡兹”
炸好的肉片在锅中裹上酸甜汁
酸香四溢吃起来带一点儿甜味
肉片的外层仍然是酥脆不已
这才是一道正经的锅包肉
地三鲜
地三鲜虽然总是被称为家常菜
真要想做好这道菜
还是餐馆做的好
毕竟餐馆做出的地三鲜
才有明火快炒后的锅气
地三鲜中的切成滚刀块的土豆和茄子
需要在热油中炸至外表焦脆
青椒、土豆和茄子再裹上一层酱汁
同时还要挂上一层薄芡
油光锃亮但不油腻的地三鲜
食材天然味道鲜浓
是一道永不过时经典东北菜
什锦大拉皮
拉皮在东北语境中
大部分情况是指东北大拉皮
大拉皮入口爽滑
都不需要“咽下去”
拉皮似乎能自动滑下去
什锦大拉皮不仅有大拉皮
还有胡萝卜丝黄瓜丝和木耳
炒猪肉丝让这道大拉皮味道丰富
拌上香浓芝麻酱香醋之后
成为拯救夏天的王道凉拌菜
尖椒鸡蛋炒饼
肉丝炒饼，鸡肉炒饼，素炒饼……
炒饼的精髓就在于
可以根据自己的口味和偏好进行选择
饼皮吸足了汤汁
一口咬下去，软糯却又不失嚼劲
还没有吃过炒饼的一定要尝试
颠覆你对饼的认知
水煮鱼片
水煮鱼片每家都有
但是论鱼片的爽滑，汤底的浓厚
以及底汤里里辣椒及香料传来的阵阵香气
奉天小厨的水煮鱼片一定不让你失望
鱼肉质地鲜嫩咸鲜醇厚
好吃，就是好吃
京酱肉丝
一道甜咸交错的经典菜
跟其他与咸口为主的菜肴不同
京酱肉丝偏甜口
是国宴上最受欢迎的一道菜
腌制过的猪里脊丝
下油锅炒散之后仍然嫩滑
配上炒过的甜面酱
甜咸适中酱香浓郁
配米饭是加上葱丝卷成饼
都好吃
尖椒肥肠
奉天小厨的肥肠处理很干净
肥肠内外去掉了粘液和滑脂
肥肠的异味也祛除了
这样才能放心吃肥肠
肥肠大概是提前卤过
配上尖椒炒过的肥肠
咸香扑鼻辣味适中
特别配饭
玉米烙
玉米烙算是一道甜品
煮熟的玉米煎到两面焦脆
再撒上炼奶配上沙拉酱
酥脆香甜
是一道好吃的餐后甜品
红烧肉豆角焖面
焖面就是所有的北方孩子
内心深处直戳柔软的一道菜
小时候家家户户桌上
一定都少不了一碗焖面
豆角脆嫩，
红烧肉鲜嫩有嚼劲
做好的焖面吃起来咸香味浓
完全吃不腻！
没吃过东北菜系的老铁们
可能平时并不敢轻易跨出自己的舒适圈
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