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你的白茶不好喝,原来问题在这里。

2017-09-29 海峡导报茶周刊

很多人都喜欢喝白茶,但是有时候会纠结不知道用哪种方法冲泡白茶。今天,小编就手把手和大家分享5种常见的白茶冲泡方法,快跟小编一起来了解一下吧!




1

玻璃杯冲泡法



这种泡法很适合在办公室一人独饮。在周末的时候,如果你一个人在家也可以用杯泡法哦!


取3克左右的白茶,放到玻璃杯,先洗茶温润闻香,再用沸水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。


优点:简单易上手

缺点:杯泡法适合一个人独饮,而不适合于宴客。

 

2

盖碗冲泡法



盖碗是所有茶具里面最实用的了,也是小编的最爱的泡法了!用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。


取5克白茶投入盖碗中,用沸水冲泡,倒入公道杯之后就可以分汤品茶了。


优点:适合两人至七人共饮,而且用盖碗冲泡出来的茶,比杯泡法更香。

缺点:但这个方式还是挺考验水平的,出水太快味道会淡,太慢又会有些苦,要刚刚好才好呢!

 

3

紫砂壶冲泡法



小编觉得紫砂壶是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的!取茶4克左右,沸水冲泡,出汤即可品饮。


优点:茶汤甜柔而醇厚,将茶汤的滋味放大。

缺点:不好观赏到茶叶的变化。

 

4

煮茶壶冲泡法



煮茶壶冲泡法适合群体共饮和长时间饮用。


先将水烧开,然后取5-8g的茶,这个具体看煮茶壶的大小而定。将茶放入煮茶壶,让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源,用余温让茶继续沸腾。


优点:泡法简单易上手,能充分体会到老白茶的滋味,且煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化。

缺点:茶水比例较难调节。茶水比例不当,易出现茶汤苦涩的现象。

 

5

蒸茶壶冲泡法



白茶圈最近突然兴起的“蒸茶”是怎么一回事呢?也有茶友在问小编~


蒸茶器顶部的位置会有一个像滤网一样的东西,把茶放在这个位置即可。投茶5g,蒸茶。与煮茶器不同的就是蒸茶器是让茶和水隔离的。


优点:采用蒸茶的方式,茶叶会更加耐煮。

缺点:茶汤清淡,没有醇厚感。等待的茶汤时间长。




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