【塔城饮食文化 第2期】塔城玛洛什

油画中的塔城

爱上一座城

是因为那里住着一个让你牵挂的人

习惯一座城

是因为你的汇入

从此它与你的记忆血脉相连

你好，我叫塔城

来塔城市旅游观光，千万别忘了品尝塔城最具特色的消暑冷饮——“玛洛什”。夏季，随便坐进市区一家冷饮店，名目繁多的冷饮让你大饱口福，尤其的“玛洛什”，吃一口，周身清爽，让你赞不绝口。

“玛洛什”是俄语，汉语是“冰激淋”的意思，说是冰激淋，但却与国内任何一个地方的冰激淋都有所不同。这是因为，制作这种冰激淋的工艺是由俄罗斯族人从欧洲带到塔城市的，而塔城市又盛产优质牛奶，传统工艺再加上优质的原料，塔城“玛洛什”便成为冷饮中的佳品，令天南海北的游人津津乐道。

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塔城“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成，色彩黄润，吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你，有人说吃塔城“玛洛什”感觉有初恋的味道。不过说归说，塔城人还在“玛洛什”中加拌上酸奶，味道更加酸甜爽口。

“迎宾冷饮”是塔城市区内最有名的冷饮店，店里的招牌冷饮就是“玛洛什”。每到夏季，店里人来人往，络绎不绝。塔城人吃冷饮不是用杯子或小碗，而是一公斤两公斤的买。三五个人，买一到两公斤“玛洛什”，盛到大盘里，再要几杯酸奶，那种浪漫和惬意无与伦比。

塔城人吃“玛洛什”还喜欢在大雪飘飞的冬天，“玛洛什”走进了火锅店。外地人都知道冬天吃火锅过瘾，殊不知，在火辣辣地火锅桌上，吃塔城“玛洛什”更是一种极大的享受。

鉴于“玛洛什”广阔的市场，近年来，随着经济建设步伐的进一步加快，塔城人也从伊利、蒙牛等冷饮企业的成功上看到了当地“玛洛什”的巨大潜力，塔城绿疆冰淇淋系列，以其味道香甜爽口而一经上市即引起轰动。

塔城绿疆冰淇淋系列的生产商是新疆绿草原肉禽食品有限公司，成立于1999年，主要生产加工速冻食品和冷冻饮品，兼经营屠宰，拥有塔城最大的冷冻库房，被国家民委批准为少数民族特需商品定点生产企业。其生产的冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕三大系列，共50多个品种。产品销往塔城地区，以及乌鲁木齐、伊犁、库尔勒、昌吉、克拉玛依、奎屯。销售网络遍及天山南北，有上千家超市、商店等前端销售 “绿疆”品牌的速冻系列产品。

如今“绿疆”产品遍及天山南北，塔城“玛洛什”，以其独特的口味赢得了广大消费者的青睐以及社会各界的认可。

任贤齐说：塔城地方特色美食！酸梅汤、玛洛什（俄罗斯风味冰淇淋）、馕、烤包子！

塔城  玛洛什

油画中的塔城

一个用大盘鸡，风干肉征服你味蕾的地方

 一个蓝天白云，空气清新让你向往的地方

 一个有着“民族风情博物馆”美誉的地方

 一个处处景色犹如油画的地方

 这就是塔城

审核：张莉燕

编辑：赛力克·朱马汗

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油画中的塔城旅游微信

微信号：TC13123

小编寄语

Best wishes

一座城市

能吸引你的不只是外表

而是它的品格、气质和底蕴

这就是塔城

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