古美大圆付破釜壶丨宫崎寒稚十三代作

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实体店地址：杭州市西湖区学院路雅戈尔御西湖隐寓轩3幢8号商铺

产地：日本金泽地区

年代：明治时期

名称：大圆付破釜壶

工艺特点：盖子为纯铜，造型朴素，深得茶道“侘寂”精髓，茶席上品

重量：1514g

尺寸：口径cm 高25cm

容量：1.5升

堂口： 十三代宫崎寒稚

王老师小知识：

 虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识，他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分，用铁壶煮水可以提高茶味品质。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶，并且形成自己的风格。

在日本江户时期京都铁器工匠艺人中，存在两大主流、即为大西家族与宫崎家族。此件作品即为宫崎寒雉造。宫崎家的制器风格走的是轻薄的壶身，全手工制作的壶盖与摘钮，与出水细腻柔美的长壶流。此件壶造型古朴雅致，器身饱满，是难得的精品。

加贺藩的宫崎寒雉家，代代都称为彦九郎寒雉。宫崎家的寒雉是住在能登国，初代寒雉的爷爷是仁右卫门，父亲是彦九郎，有一个弟弟叫彦三郎义次。

初代寒雉（1632-1712）

初代寒雉名义一，号剃发德翁，与正德二年二月逝世，享年八十余岁。

寒雉一开始被前田利常招来做兵器，后来利常以微妙院为法号，移居到金泽城时，寒雉就专门为裹千家流茶道中今日庵茶室的四代仙叟宗室的意见去制作的。

寒稚系列铁壶中的成名款式“大圆付”破釜壶，刻意将修补和凹凸肌理效果尽显古拙特色，但表达的意境却又如此自然洒脱。

整体造型都驱近完美。铁质极佳，温润无比。铁质的温润不是盖的，看看图你就明白了，透过锈迹皮壳依旧温润紫光，一看便是极品。

端正持重，制作铁壶是一件非常繁琐的精细事，所以铁壶的造型图都会随着釜师的工作状态和心情而略有不同，这就是手工壶的魅力之处。

提梁为空心提手（日语：袋铉），表面做有树瘿的肌理效果，如同贡春壶有异曲同工之妙。

自然的一种修补痕迹，达到的是和中国供春壶一样的艺术境界，美得别致，美得妙。

壶底有明显的水垢沉淀，可见历代使用，绝对走的是“实力派”路线。

此壶包括细节的设计都十分细腻，前后共十多道锻造工序，其复杂程度更是诠释了大师对铁壶的独到见解。

壶身的 “大圆付” 字样，立体感十足，是时代的印记。

这样一只极品的老铁壶，能使用几辈子的，一代一代地传承下来，亦承载着记忆。

此器造型端庄，为宫崎寒稚经典作品之一，保存良好，极富收藏价值和品位，值得倾情收藏。

宫崎家的制器风格走的是轻薄的壶身，全手工制作的壶盖与摘钮，上手就感到远轻鱼一般铁壶，简朴的工艺，却包涵深意。

至今寒雉仍依仙叟的喜好来制作汤釜，视[简朴]为最重要的制作要素

日本铁壶保养整理

操作方法

1.10克盐调和200克醋（白醋为佳），放入壶中小火煮，不能干烧。（盐与醋混合加热时产生次氯酸消除壶中细菌群落，盐没有海盐那样的强腐蚀性所以日本茶道多用）

2. 5克盐配合200克清水与15克裙带菜（或海带），放入壶文火中煮。（在盐促进下海藻会释放岩藻多糖成分和褐藻酸盐钠，这个本身可以在壶内形成包浆，而且岩藻多糖成分在现代医学中发现是抑制和预防癌细胞生长的）

3.放入竹节、竹根、竹叶混合250克入清水，放入壶里煮30分钟。

4.擦干后下次就可以煮水泡茶饮用。

注意事项：

1.尽量避免干烧

在壶内无水的情况下，最好不要再加热。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂。

2.防止温差过大

所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时。如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水。有类似上述情形时，会有裂壶的风险。

比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用；二、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。

3.保持铁壶干燥

铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。

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