霜降 | 抓住秋天的尾巴
点击蓝字
关注我们
爱 | 真 | 笃 | 为
深秋柳陌露凝霜，衰草疏疏碧水凉。
小径清幽烟霭霭，金风萧瑟野茫茫。
雁鸣长空排斜阵，花陨残荷对夕阳。
云淡天高陶菊傲，羊肥牛壮满粮仓。
——《霜降》
1
定义篇
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”
每年阳历10月23日前后
太阳到达黄经210度时为霜降
此时，我国黄河流域已出现白霜
千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光
此时树叶枯黄，落叶缤纷
古籍《二十四节气解》中说
“气肃而霜降，阴始凝也。”
可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜
气象学上，一般把秋季出现的第一次霜
叫做“早霜”或“初霜”
而把春季出现的最后一次霜
称为“晚霜”或“终霜”
从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期
也有把早霜叫“菊花霜”
因为此时菊花盛开
北宋大文学家苏轼有诗曰
“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”
露气寒冷
将凝结也
2
习俗篇
赏菊
霜降时节，正是菊花盛开之际
此时，民间会举行菊花会
以表达对菊花的喜爱和崇敬
有一种小范围的菊花会
是富贵人举办的，不必出家门的
在霜降前就采集百盆名品菊花
放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔
菊花塔前放上好酒好菜
先是家人按长幼秩序
鞠躬作揖拜菊花神
然后喝酒赏菊，赋诗泼墨
而北京文人多在天宁寺
陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会
登高
霜降时节有登高远眺的习俗
登高既可使肺的功能得到舒畅
同时登至高处极目远眺
心旷神怡可舒缓心情
天高云淡，枫叶尽染
登高远眺，赏心悦目
3
美食篇
柿子
霜降是秋季的最后一个节气
此时，在南方很多地区都有吃柿子的习俗
泉州老人对于霜降吃柿子的说法是
霜降吃丁柿，不会流鼻涕
有些地方对于这个习俗的解释是
霜降这天要吃杮子
不然整个冬天嘴唇都会裂开
事实上，由于柿子都是在
霜降前后完全成熟
此时节的柿子皮薄、肉多
味鲜美，且营养丰富
加之吃柿子不仅可以防寒保暖
而且还能补筋骨
因此人们形成了霜降吃柿子的习俗
板栗
霜降吃栗子主要有两个功能
其一，板栗具有健脾养胃的功能
脾胃为后天之本，气血生化之源
健脾开胃，气血调畅之后
自然可以治疗气血亏虚
除此之外，板栗有一定的补肾作用
中医认为肾为先天之本
对人体免疫力有一定的增强作用
同时也有一定的抵御风寒作用
秋
鸭子
霜降要喝老鸭汤
鸭是为餐桌上的上乘肴馔
也是人们进补的优良食品
中医认为鸭肉性偏凉
鸭是为餐桌上的上乘肴馔
也是人们进补的优良食品
也是秋季祛燥、霜降吃啥
润肺的养生食材到霜降时节
闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆
有时还会出现脱销、供不应求的情况
白萝卜
在山东地区，有句农谚是
“处暑高粱白露谷
霜降到了拔萝卜”
所以山东人霜降期间喜食萝卜
在菜肴比较丰盛的情况下
可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美
还可以加速消化，养胃暖身
4
美文篇
申赋渔丨光阴
人们喜欢用露水来表示秋色的深浅
刚入秋不久，草叶上的露水
晶莹剔透，惹人怜爱
“玉阶生白露，夜久侵罗袜”
这时候的秋天
名为“白露”，透着年轻人诗意的缠绵
秋意渐浓，寒气加重，进入“寒露”
露水触手冰凉。此时的秋天
在落拓的诗人看来，一如人到中年
“壮年听雨客舟中
江阔云低，断雁叫西风。”
再往后半个月，是“霜降”
“蒹葭苍苍，白露为霜”
大地如老人的两鬓
一片斑白——秋天的露水
竟形象地概括了人的一生
连曹操也发出这样的感慨
“对酒当歌，人生几何
譬如朝露，去日苦多。”
然而“霜降”
又是一年当中最美的时节
漫步于山野当中，抬起头来
层层叠叠的山林
显出不同层次的色彩
经过风霜后的林木
是那样的庄重
深沉和含蓄，甚至每一片树叶
都变得成熟而优雅
“霜叶红于二月花”，那种红
直往心里去，像火一样
5
冷知识篇
霜降是秋季的最后一个节气
每年阳历10月23日前后
太阳到达黄经210度
是秋季到冬季的过渡节气
秋晚地面上散热很多
温度骤然下降到10度以下
苹果为了抵抗寒冷
会将淀粉类物质转化成糖分
这样苹果中的细胞液就不容易破坏
也就不容易被霜打坏
这是植物自我保护
适应环境变化的一个办法
霜降后，蔬果里的淀粉
在植株内淀粉酶的作用下
由水解作用变成麦芽糖酶
又经过麦芽糖的作用变成葡萄糖
葡萄糖很容易溶解在水中
而且是甜的，所以苹果
青菜吃起来也就有了甜味
各位小狮子在看完后之后
是否对“霜降”
又多一份了解呢？
每日所思
逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。
——松下幸之助
往期精彩链接：
责任编辑 | 周博
执行编辑 | 余芩 高倩
图片 | 林川程 罗国灵 洪成龙 网络
文字来源 | 网络
编辑 | 杨梅
-成都师范学院党委宣传部新媒体中心-
给成小狮点个赞吧~