工大微尘 | 致奉献着的平凡人

有一群可爱的人，他们按时准备美味的饭菜点亮我们每一天的学习生活。

有一群勤劳的人，他们一年到头不畏寒暑早出晚归，少有假期。

有一群可敬的人，他们注重每个细节，保障出售食品的绝对安全。

他们就是食堂的师傅们！

可能我们早已习惯，视之为理所应当，很少有人在意每一杯豆浆、一个包子、一盘炒菜背后的付出，甚至有时对此抱怨。

那么食堂师傅们每天的工作是怎样的呢？学校记者团的同学们在德园餐厅跟踪记录了师傅们辛勤的一天......

凌晨四点的德园

凌晨四点，校园还在沉睡中，月牙儿还挂在工大的天空，只有几点灯光闪烁。

食堂师傅们已经开始了一天的劳作。

晨会和晨检后，师傅们正式开工。

六千个包子

包子每天早晨的需求量多达六千多个，

当日现做，

二十多人在操作台旁埋头包包子，师傅们手上的动作飞快，但每个包子都精致饱满。包好后还需过称，肉包六十五克，菜包七十克，每个包子重量都有严格规定。

 蒸六千多个包子是什么样的场景？？

在体感温度超过60度的操作间里，师傅汗如雨下。夏天里，师傅的背上甚至会长满了痱子，但师傅从不松懈，严格把控着时间，为的是每个包子松软的面皮和软糯的内馅。

热粥稀饭

黄豆在饭车里蒸熟后分装到大桶中继续熬煮，师傅不断搅动着黄豆，保证受热均匀。

这些绵糯的黄豆之后会在豆浆机里粉碎变成一杯杯香醇的豆浆。同样在蒸汽间里，玉米粥、黑米粥、白米稀饭等经过长时间的熬煮，粘稠的气泡从锅底升起，破裂后迸出混杂着米香的水汽，此时火候已到。 

午饭的食材

各种蔬菜在阿姨们一丝不苟的冲洗下露出鲜亮的本色，南瓜削皮切块，西红柿切块……

所有卤菜、红烧菜都提前焯水并腌制，

午饭所需的鱼虾去除内脏洗净后，码味备用。

他们准备好了

  即将摆上窗口的鸡蛋饼
清理工作台，打扫窗口，摆上早餐。天刚蒙蒙亮，在雪梨们到来之前，师傅们抓紧难得的空当，一碗稀饭几个包子，匆匆垫垫肚子。

记得来吃早饭

七点半是早饭高峰，窗口都排起长队，人声嘈杂。刚起床的同学们不知道，师傅们已经忙碌了近四个小时。午饭和晚饭也是相同的情形，每天十多个小时的高强度工作，师傅们早已习惯。

尾结语

      要做一颗螺丝钉，在自己的位置上发光发热。食堂的师傅们，用数十年如一日的辛勤劳作践行着这一信念。他们每天四点起床，工作到晚上八点，中午休息一个小时，每周只休息一天......

当我们在歌颂现代校园生活给我们带来的便利时，却慢慢失去了对每一颗螺丝钉的体察，感谢食堂工作人员兢兢业业、默默无闻的工作！

像食堂师傅这样的“螺丝钉”在工大还有很多，感谢你们，每一个默默奉献着的平凡人！

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素材来源合肥工业大学学生记者团

学生记者 | 康昊博 徐楠 

陈庆玲 施诺微信编辑 | 焦帅
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