查看原文
其他

农历四月八日要吃面薄,曾是陆河“教师节”你知道吗?

2017-05-03 幽壹 陆河网


值得一提的是,在清末至20世纪六七十年代期间,这一天还是陆河民间的“教师节”。尤其是在1949年以前,陆河人会于这天送些小礼物给老师,并祝老师节日快乐,颇有节日氛围,所以又被称为是陆河版的“教师节”。


当时,每年农历四月八日甚至被陆河民间误传为是孔子的生日。

那这一天究竟是不是孔子的生日呢?其实孔子诞辰的具体日期一直存有争议,至今没有明确。民国时期,民国政府将当时官方的“教师节”定为公历9月28日。不过,尽管孔子生日的具体日期存有争议,但是从来没有资料说农历四月八日是孔子生日,因此,陆河民间这种说法肯定是以讹传讹所致。



那么,为什么陆河民间会有这种说法呢?甚至许多年纪较长(七十多岁以上)的老教师也持这种说法,并坚称此说当时在陆河地区最为出名的学府——河田中学,被许多老师公开采用。显然,这种说法是其来有自,不是简单的某个人或某几个人“谣传”或“误传”。


我认为,考其由来,主要是因为:旧时农耕时代,农历四月初属青黄不接的时节,粮食极其短缺,陆河民间俗称“四月荒”。因此,旧时在四月初八左右,是一个十分重要的节点。如果能够撑过这段日子,很快就会到夏收新米上市时节。



而旧时的教书匠一般都极其贫苦,所以学生们就于农历四月八日这天,借过节的时机,送些吃的给自己的老师,以帮助老师度过难关。而且,因为有四月八日佛诞节这个由头,送点礼物(主要是面线、鸡蛋等食物)也就名正言顺了,可以做到既帮助了老师,又不会伤及老师的自尊。大概一开始不知是谁这么做了,可能是某位家长叫自己的孩子于这天给老师送些面线、鸡蛋,结果引发其他人的仿效,后来就约定俗成,大家都于这天送些小礼物,以示尊师重教。



时间久了之后,后面的人就只知道于这天要尊敬老师,给老师送点小礼物(面线、鸡蛋),以感谢师恩,却不知这个习俗是从何而来,为什么要这样做。而因为孔子旧时被皇帝策封为“万世师表”,是天下所有教师的“祖师爷”,于是就干脆把这天说成是“孔子的生日”,所以要采取行动以示尊师重教。因此,旧时这天就在陆河地区被传成是“孔子的生日”,并至今仍在老一辈陆河人中流传着。


以上文字来自幽此壹说 ,作者:幽壹

面薄是怎么做出来的呢?


首先要铁板一块,放在煤气炉上加热。


然后就是这个面浆


直接用手在铁板上擂一圈。(这像什么?哈哈!师傅的手不知道有洗么?但面薄味道还是不错的,哈哈!)


这工具似乎相识?这不是吹肠粉的刮刀么,呵呵!用这个刮平点。


然后起薄!


看!真的很薄!


这一堆面薄一下子就抢光了,据老板说,昨晚做通宵,早上没一会就给抢购完了,现在要排队购买!


面薄靓女!来二十块面薄!带回家做美味面薄!


今天除了面薄要排队购买外,豆牙也很好卖!吃面薄必备!


细看面薄,期待美味!


色香味具全!留口水没?呵呵!


怎么包?


放上馅!



铺开点


盖上


卷起来!


成品!


咬上一口!


一个!


两个!


三个!


四个!一共吃了四个!最多也就只能吃四个!其它家庭成员都只吃了两个半!一个太大了,包了馅后有八两重!那真是肚饱眼不饱啊!有心无力的感觉!


最后来个总结,面薄擂茶绝配!


图:黄檀

文:幽壹

大家都在看

陆河人注意!农村的土地值钱了!

陈德忠率队督导村(社区)“两委”换届选举工

80%的人都不喜欢吃它们,却不知越吃越健康!


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存