不知道为什么，听到姜汁啤酒就想喝

澳洲的每个超市都少不了摆着一排排的Bundaberg ginger beer。当地人都是成箱的往家搬。

拉开土澳人的冰箱，几乎都看不见可乐。

有个哥们第一次去澳大利亚留学，看见房东5岁的儿子正翘着腿一边看动画一边喝着Bundaberg ginger beer。

以为小孩在偷喝酒的他跑去告了状，结果房东告他别紧张，这玩意是饮料无酒精，他们这3到80岁都在喝。还顺手递了瓶冰镇的给他。

“从此我再没喝过别的。”

哥们每次遇到新来的学妹，就会在请她吃饭时，叫两瓶ginger beer，就像在自己家乡贵州介绍茅台一样，自然随意得说一句：“当地都喝这个。” 学妹眼里立马闪着丝对老江湖的崇敬。

在国内，怎么辨别是不是在土澳生活过的海归，就是看他逛便利店的时候是否抱怨为啥总买不到Bundaberg ginger beer。

而那些牛扒房，会在酒水单里也加上Bundaberg ginger beer，来证明自己都是纯正的澳新进口。

除了澳洲，还有新西兰。参观完霍比特村，没有在绿龙酒吧点一杯ginger beer，这趟可能白来了。

感觉北半球的老外也爱喝，卡戴珊家族的Kourtney Kardashian的街饮

Bundaberg ginger beer，虽然叫啤酒，但却是0酒精的饮料。

有点岁数的80后，都知道北京那个曾经火过肯德基的快餐店艾德熊，里面有一款也没酒精也叫beer的饮料——乐啤露。

家长看着名字说这是啤酒小孩不能喝，然后却拿一罐给自己偷偷结了账，最后还骂不就是风油精兑可乐，上当受骗了。

雪山乐啤露，那时候没少有人往家里顺杯子

还有我们本土的菠萝啤，也不是啤酒是饮料 （图片取自宫崎壮玄）

Bundaberg ginger beer是因为它的酿造方式和啤酒一样，需要发酵。把生姜研用特殊方法变得干燥，流是水分却保留风味，然后磨成粉状。

把姜和昆士兰蔗糖和水混合，就好比酿啤酒的麦芽汁。然后将这种混合的“麦芽汁”加热，从姜中释放香料、糖和淀粉。然后加入Bundaberg家族独有的酵母。

市面上好多姜汁饮料，都没法叫ginger beer，它们基本上只是糖、碳酸水和焦糖色（BLACH）勾兑出来的。而Bundaberg ginger beer需要整整7天的酿造过程，才能罐装。

Bundaberg还有个小秘密，就是喝之前倒置几秒。举到灯光前，就能看到真正的植物草本沉淀成絮状飘散，像云朵。

Bundaberg是澳洲的一个老牌家族工厂，成立在60年代。说Bundaberg，连当地人都首先想到的是姜汁啤酒工厂，而不是澳洲昆士兰的一个小镇。

Bundaberg工厂已经是这个小镇的标志

澳洲不止一个牌子的姜汁啤酒，但是Bundaberg能流行起来，就是因为它的口感优于其他，没有姜原本的辣，有有自然味道的甜，还能混合各种饮料喝烈酒。

到现在已经在澳洲待了7年的哥们告诉我，正流行的是Bundaberg ginger beer搭配雪茄。

并且，现在泡姑娘不能单纯用姜汁啤酒这招了，现在的姑娘都喝过。但是用ginger beer调一杯澳洲桑格利鸡尾酒，依然很好使。

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6瓶装

Ginger beer看起来应该是啤酒，但它不含一点酒精，接近啤酒的口感却比一般的饮料都好喝。

即使可乐上瘾者，有了Ginger beer，都能戒了。

“从澳洲回来就一直想喝这个 终于买到了！”

“在澳洲我最爱的饮料，没有之一。和威士忌绝配。”

“瓶子超有质感，姜味不是特别冲，夏天冰镇真的很好喝。”

点击阅读阅文，该把冰箱里的饮料都换了