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腊八粥丨承载家的思念，想念你的味道
《祀记》：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”祭祀祖先称“腊”，祭祀百神称“蜡”，都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。蜡梅，花开腊月，色似蜜蜡，故此名之。
▲蜡梅
关于腊八粥，它还有一个名称，叫“七宝五味粥”。吃腊八粥，用以庆祝丰收，据说最早始于宋代，有一千多年历史了。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。
▲甜腊八粥
今日腊八，不在乡下，无法吃上家中咸腊八粥，甚是想念！所以，腊八粥更多承载了对家的思念！宜兴的咸腊八，主料大米，配料多用芋头、蚕豆、青菜、萝卜、花生、猪筒骨等熬制而成，与其他地方的甜腊八不一样！
▲咸腊八粥
1.大米：稻谷加工而成，禾本科稻属，Oryza sativa，经济作物，可以用来插花！
▲水稻插花
▲俞孔坚的沈阳建筑大学稻田校园项目
2.芋头「芋」：天南星科芋属，Colocasia esculenta，吃的是其地下块茎，其佛焰苞是天南星科特有的。
▲芋头、植株
▲芋的肉穗花序和果
3.蚕豆：豆科野豌豆属，Vicia faba，全国各地均有栽培，长江以南为胜。
▲蚕豆的果和花
4.青菜：十字花科芸苔属，Brassica chinensis，萝卜、油菜、白菜、荠菜、西兰花等均为十字花科植物，园林中观赏的二月兰、桂竹香、香雪球、紫罗兰、羽衣甘蓝也是十字花科。
▲紫叶青菜
▲羽衣甘蓝花篮
5.萝卜：十字花科萝卜属，Raphanus sativu，可以生食。
▲萝卜花和直根肉质
6.花生「落花生」：豆科落花生属，Arachis hypogaea，油料作物。
▲花生的花和果、花生米
猪，此处省略一百个字！
-see you again-
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