回味泸沽湖畔的“鱼”味无穷

摩梭人世代居住在泸沽湖畔，

湖里取之不尽的鱼虾是他们的食物和财富。

渔民划着猪槽船飘荡在泸沽湖清澈的湖面上，

渔网在阳光的照耀下熠熠闪光，

飞鸟在蔚蓝的天空上自由翱翔，

鱼儿跃出水面划过一道优美的弧线......

一幅泸沽湖畔的渔民生活在眼前徐徐展开。

泸沽湖畔的渔民世代过着靠水吃水、与世无争的捕鱼生活。渔民除了休渔期（每年的时间不一样，主要是3-6月）外，都会出船捕鱼，这不仅是他们的生活，也是他们养家的工作。

摩梭人的渔具经历了从早期木棒、木刀到木鱼叉、铁鱼叉和渔网的发展过程。

猎鱼工具

鱼篓

捕鱼罩

捕鱼竹编网

摩梭博物馆 | 提供

泸沽湖自然环境优美，鱼类资源丰富，主要有鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等种类，据当地的渔民杨依左说，他在泸沽湖里捕到的最大的一条鱼有二十多斤重，足见泸沽湖的鱼儿有多肥美了！

捕鱼记

早晨，太阳缓缓地从湖面升起，洒下暖暖的阳光，就是渔民出湖捕鱼的时候啦！船桨拍打着湖水，渔船悠悠前行，寻找头天撒下的渔网，渔网短的几百米，长的上千米，收网过程需要两三个小时左右。

找到湖面上飘荡的撒网时留下的记号瓶（每个渔民的记号瓶都不一样），就可以开始收网了。

收网是个技术活，网线密集，不能有打结，要一缕一缕整理、收捡好，为下一次的撒网做好准备。

渔民靠天吃饭，每天能收获多少鱼是不确定的，有时收获无几，有时收获颇丰，但不论多少，渔民都欣然接受泸沽湖的自然馈赠。

大家围拢过来

购买新鲜的湖鱼

岸边早早就有当地的摩梭人在等待了，渔船一靠岸，赶紧买几条新鲜的湖鱼回去炖了尝鲜！也有人早早地订下了湖鱼宴，中午过来直接就可以品尝美味的湖鱼了！由于湖鱼不多，每天收获的量也不确定，建议想要尝鲜的小伙伴提前预定哟！

尝鲜记

对于世世代代在泸沽湖畔生长的渔民来说，一个鲜字，是泸沽湖赋予他们享受的特权。

 舌尖上的美味

 鲜在湖鱼的鲜

 甜在泸沽湖水的甜

 香在腊肉的油脂香

 味在自然的原味

渔民独特的烹调技艺，煮就了一锅甘甜、鲜美、清香的鱼汤。饮一口牛奶般纯白的鱼汤，夹一口滑嫩的鱼肉入口，满嘴都是原汁原味的鲜甜！

在阳光下、草地上，远眺泸沽湖的美景，与朋友、家人吃一顿鲜美的湖鱼，神仙般的日子也不过如此了吧！

泸沽湖畔的渔民过着简单、充实的生活，

将大自然赋予鱼类独特的鲜味、美味，

和悠闲自在的原生态生活，

展现得淋漓尽致，让人“鱼”味无穷！

如果你来泸沽湖一趟，

你要看看这一方纯净的湖水，

尝尝这鲜美的湖鱼，

感受这宁静、简单、美好的生活，

才算不枉此行。

图/视频  一半一半

原创：四川泸沽湖，转载请注明来源

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