冬至到，泸沽湖为你奉上一份养生套餐！
今日18时02分，
我们迎来冬至节气。
冬至是四时八节之一，
被视为冬季的大节日，
在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
卡拉 | 摄
冬至节，
北方有吃饺子的习俗，
俗话说：“冬至到，吃水饺。”
南方则是吃汤圆，
也有的地方是吃羊肉汤，
寓意驱除寒冷。
杜立锋 | 摄
在泸沽湖，
除了以上这些食物，
还有其他养生美食！
宁小娜 | 摄
凉山地区盛产苦荞，
苦荞在当地人心中是五谷之王，
苦荞粑粑一道地道的风味美食。
将食材放入器皿，
搅拌均匀后，
在铁板上摊至圆形，
反复翻面，色至金黄即可出锅。
食用时，蘸着蜂蜜进餐，
苦甜混杂，十分爽口。
Kalala | 摄
在泸沽湖，
关于土豆的吃法有很多种，
土豆饼、炸土豆、烤土豆等等。
高原烤土豆其实是最美味的，
还原了土豆本来的香、糯、甜，
不添加任何佐料，
经过炭火的烤制后，
撕皮就能吃，
口味稍微重一点的话，
可以蘸着辣椒面吃，
香辣可口。
一半一半 | 摄
烤虾制作方法简单，
美味鲜香，
含有丰富的维生素和蛋白质。
Kalala | 摄
烤好后，撒上佐料就能吃，
入口鲜美，肉质富有弹性，
真是人间珍馐美馔！
一半一半 | 摄
圆根酸菜汤，
是待客的最佳菜品，
受到不少游客的青睐。
一半一半 | 摄
圆根酸菜与普通酸菜、泡菜相比，
其风味独特，酸爽开胃，
且富含多种矿物质元素，
是一道令人交口称赞的佳肴。
一半一半 | 摄
在蒸汽石锅店，
你可以点上一锅鲜美的鱼，
也可以选择拼锅，
一半奶白色的鱼汤，
一半浓郁的鸡汤，
汤如美酒般诱人，
令品尝者回味无穷。
一半一半 | 摄
这里的鱼汤色白如乳，
鱼肉肉质细嫩，入口即化。
一半一半 | 摄
食用时蘸着独家秘制的调料，
美味可口，唇齿留香。
一半一半 | 摄
另一边的鸡肉，
色香味俱全，肉质不柴，
鸡汤浓浓的香气，
刺激了味蕾，
勾引起食欲，
吃完这锅再来一锅！
（适量就好，可不要贪锅哦~）
宁小娜 | 摄
在摩梭人的传统美食中，
猪膘肉占有较高的地位。
猪宰杀后，剖腹取出内脏，
并通过猪腹剖口处剔出猪骨，
用盐和花椒等涂抹，
再缝合剖口，保持整猪完整，
加以压榨成琵琶状，
可以数年不腐。
猪膘肉肥而不腻，
是摩梭主要菜品之一。
暖胃美食品尝过后，
当然还要来几杯美酒下肚！
苏里玛酒
苏里玛酒，
由青稞、糯米、苦荞、
玉米、大麦、红米集体酿造，
香气朴素且舒心，
像是家人的温暖。
被称为“摩梭啤酒”的苏里玛酒，
是摩梭传统工艺酿造的低度美酒，
用多种粮食混匀发酵制成，
酒色微橙，酒度低，味醇美，
具有健脾开胃，增进食欲等功效。
这个冬至不太冷，
一起去泸沽湖吧！
找寻最地道的养生美食！
原创：四川泸沽湖，转载请注明来源
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