她出身豪门，拒做蒋介石儿媳，却跑到美国端盘子，最终用中国菜征服了全世界！
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来源 | 骑驴 ID：qilvtravel
民以食为天，在吃货众多的中国体现得淋漓尽致！
中国人有多爱吃？大家随意感受一下：
可能全世界这么多大学，只有中国的大学门口才会有小吃一条街吧。
不论台湾，还是西藏、新疆，一寸一厘的国土都不能让，谁知道上面能长出什么好吃的来。
我这辈子，唯一拿得起放不下的，就是筷子了。
中国人有多爱吃，人尽皆知。
但要说到吃货届的传奇人物，还要数这个96岁的老太太。
她生在中国，却在美国叱咤风云，她是十指不沾阳春水的千金小姐，却凭一手好厨艺俘获了基辛格，帕瓦罗蒂，施瓦辛格甚至是丹麦国王的胃。
更传奇的是，民国时期，蒋介石的儿子蒋经国和侄子竺培风都对她心生爱慕，展开浪漫的追求。
2013年，时年93岁的她穿着一袭喜气的大红旗袍，戴着中国人心中高贵象征的翠玉，说着一口流利英语，站在“餐饮界奥斯卡”终生成就奖的颁奖台上。
她骄傲地对世人说：
那一刻，她光彩卓然，台下掌声雷动，经久不息。
她叫江孙芸，是把正统中国菜带进美国的第一人，她凭一己之力在方寸灶台间，让西方世界刷新对中国饮食文化的看法。
而她偶然涉入餐饮界造就一段传奇，却是一次无奈的误打误撞。
江孙芸出身名门望族，从小过着优渥的生活，家里对吃食特别讲究，聘请两个厨子，一个做南方菜，一个做北方菜。
父母对吃食十分在行，总爱边吃边点评，说出每道菜品的优劣, 还会讲述一些菜品的渊源。传统中国菜的色香味以及文化历史逐渐镌刻在江孙芸的记忆里。
年轻的江孙芸出落得亭亭玉立，吸引力不少人的目光，蒋介石的儿子蒋经国更是对她一见钟情。
然而落花有意流水无情，江孙芸看穿了纨绔子弟的风流，转身嫁给了一名大学老师，随后夫唱妇随，东渡日本。
1960年，江孙芸到美国探望姐姐，本是帮日本朋友租房开店，可是朋友却不知所终，眼看着数万元的押金就要付诸东流。
江孙芸只得赶鸭子上架，在旧金山唐人街开了一家叫福禄寿（Mandarin）的餐馆。
然而，在涉足餐饮界之前，这位千金小姐从没做过饭。
但从小在父母对美食的品鉴和对美食历史的讲解下，江孙芸早已耳濡目染，对中国的味道烂熟于心。
当时美国的中国餐馆乱象丛生，主菜就是蔬菜和肉碎乱煮，汤就是蛋花汤，主食就是掺着胡萝卜的米饭，完全没有中国菜的色香味俱全。
对于从小就吃遍中国美食的江孙芸来说，这是对中华饮食文化的亵渎与扭曲。“我真的很想在这方面教教美国人。”
她推出“红烧狮子头”“鱼香肉丝”“驴打滚儿”等正统中国菜，想让外国人看看什么是真正的美味。
然而由于文化的差异和沟通的不畅，美国的中餐厅会将“红烧狮子头”翻译成“烧红了的狮子头”，老外看菜名一头雾水，“狮子作为保护动物，你们怎么能吃？”
“鱼香肉丝为什么没有鱼？”“叫花鸡又是什么鬼？”
江孙芸只得耐心给一群老外科普，每天忙得焦头烂额，脚不沾地。
此时美国餐饮工会又在一旁怒刷存在感，逼迫所有中餐馆入会，还出台了各种奇葩规定：做菜不能放味精，开店不能超过晚上9点……
一向有傲气的江孙芸当然不能答应，她拒绝工会的要求。结果成为舆论中心，有报纸攻击她开黑心店，呼吁集体抵制“福禄寿”。
不忍看到老婆这么辛苦，老公劝她尽早关店回家，可柔弱的江孙芸却格外倔犟，她势要一条路走到黑。
万箭穿心，习惯就好。
雇不到人，她就身兼数职，买菜点菜接电话跑堂收账刷马桶，样样都做。
虽然一天24小时都感觉不够用，但她对食材却百分百上心，横跨美国几千公里，只为找到最合适的原材料。
她还会穿上中国特有的旗袍，戴上珍珠项链，亲自到桌子前为客人服务，耐心讲解每道菜名，以及对菜品背后的文化娓娓道来。
她想告诉所有人：灿烂辉煌的中国饮食文化，不是廉价的浓油赤酱，而是对生活的品味，调和着历史的浓郁。
好酒不怕巷子深，在快餐时代的美国，精细的中国菜渐渐俘获了很多老外的心，福禄寿餐馆终于稍有起色。
有一天，餐馆来了几位特殊的客人，来人叫Alexis，是江孙芸的旧识，与之而来的是美国著名专栏作家Herb Cane。
品尝过福禄寿餐馆的菜色，Herb Cane连连竖起大拇指，第二天，一篇文章突然走红：新发现一个提供真正中国食物的餐馆。
一夜之间，福禄寿餐馆彻底火了，当初对江孙芸嗤之以鼻的老外开始趋之若慕，只为一品这来自东方神秘国家的美味。
甚至还吸引了很多名流巨星，连美国国务卿基辛格、丹麦国王、歌唱家帕瓦罗蒂……都是她的座上宾。
随之而来的是数不清的奖项，连续三年获得Mobile Award五星奖的中国餐厅，甚至连《花花公子》杂志推荐其为最好的中国餐馆之一。
中国餐馆在美国站稳脚跟，辛苦打拼了大半辈子的江孙芸也算如愿以偿，终于可以歇息一下了，不过老太太并不打算这么做。
她把餐馆转手给了年轻一代：“终归还是要让他们接手的嘛”。
和儿子，孙女在一起
自己则退居幕后，当起了美食顾问，尽管年逾90岁的高龄，依然爱逛菜市场去挑选新鲜食材；
看到一块好的食材，依然会高兴地笑开花；
如果厨师有什么不足之处，仍然会细心提点；
她还把自己大半生的经验和经历写成了食谱和自传。
虽然已经期颐之年，江孙芸却有着很多年轻人都没有的旺盛的精力。她说：
我想让美国人吃到真正的中国菜，如今我做到了。
语气里满满都是对祖国的骄傲。。
这位来自中国的千金小姐，她用良好的教养，本真的性情和坚韧的把持让中国菜扬眉吐气，让世界品尝到了地道的中国味道。
如果说美食是文化的传承，那么已近期颐之年的江孙芸，则是传奇历史的书写者。
自信优雅而又勤奋独立，她征服的不只是外国人的胃，更是征服自己，用一生去对抗那该死的平庸。