非遗体验 | 我被百年老字号撞了一下腰
5月8日下午
浙江老字号 “赵大有”走进
浙江工商职业技术学院
让包括20多名留学生在内的百余名师生
与传统技艺来了一次亲密接触
感受老字号的深厚内涵和文化魅力
非遗体验活动
论宁式糕点的奠基者
非“赵大有”莫属
这个陪伴了我们
一百多年的老字号
现在说起来
很多宁波人都会对其
赞不绝口
“老底子”手艺走进高校校园
为推动大学生了解、传承、弘扬宁波老字号文化
使在校师生、社区居民与宁波老字号零距离
体验老字号贴心的服务和精益求精的产品
感受老字号的深厚内涵和文化魅力
我们邀请百年老字号——赵大有来我校图书馆
开展宁式糕点体验活动
以感受非遗项目的文化底蕴
非遗企业执着追求的工匠精神
我校党委副书记俞位增讲话
“让我们的中外学生感受体验具有鲜明地域文化特征的传统技艺特别有意义！同学们更应该关注的是老字号的历史文化与价值精髓，以及如何传承精益求精的工匠精神并使之发扬光大。正如我校一直致力于打造'传承宁波商帮文化，培育现代商帮人才'的办学特色，对于优秀的传统文化，如何'传承'、'创新'、'超越'是新时代赋予我们的共同命题。”
宁波鼓楼商圈党委书记钱勇讲话
“宁波千年商邦文化，甬城老字号云集，赵大有、天胜照相馆、东福园、源康布店等公司都是甬城老字号的优秀代表，今天借宁波老字号赵大有进高校的机会，我也提出三点倡议、供大家参考：一是做老字号的宣传者。老字号是甬城的金名片，宣传老字号就是宣传大宁波。二是做老字号的传承者。挖掘、扶持老字号，让更多的老字号不会“断片、断层”。三是做老字号的实践者。我们不仅参与今天的赵大有的体验活动，更希望同学们、朋友们都能积极参与老字号企业品牌策划、形象设计、市场营销、队伍建设等工作，进一步提升老字号企业社会影响力。”
赵大有食品有限公司总经理陈红云讲话
“此次应邀参加学校读书节的系列活动，是我们首次走进高校校园。与许多非物质文化遗产一样，除了传统制作工艺需要有人来继承，同时急需通过运用新思维、新方法让更多的年轻人了解和接受这个老品牌。后续我们可以开展合作，从包装设计入手，在保留传统小吃特征的同时，让产品包装从材质、颜色、款式等方面更趋年轻化、时尚化。”
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现场制作宁波传统糕点
听百年老字号传承人讲述糕点背后的动人故事
了解宁波当地的民俗文化
最大的龙凤金团印版
师傅教学
学得都很不错呢
中外学子积极参与制作
这看起来很好吃
看我做得好吗
留学生们兴致很高
一个个系上围裙兴奋地制作起来
中国学生志愿者
在一旁把老师傅的技艺诀窍翻译成英文
让留学生更好地掌握技术要领
学习的乐趣
看我做了好多
味道怎么样呢
我很满意自己的作品
在老师傅的带领下
师生们跃跃欲试
从揿皮子、裹馅子，到包团子、粘松花
再到放入印板揿成扁形团子
大家忙得不亦乐乎
现场欢声笑语不断
制作过程
一排排桌子上铺上了白色的油纸
热呼呼的糯米团子
裹着香甜的豆沙
撒上金黄金黄的松花粉
印上龙凤印
美味的“龙凤金团”就成型了
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活动现场一隅还摆放着一些
从赵大有宁式糕点博物馆带来的藏品
有精致的竹编食盒篮
带有“囍”“寿”等各式字样的印章
带有不同花纹、形状和图案的印板
副馆长李学来热情地向围观的师生
介绍这些器物的用途
同时为大家讲述
双喜吉饼、龙凤金团等糕点
背后的传说和典故
博物馆藏品
“原来这些传统糕点与风情民俗紧密联系，伴随着一个人从出生、上学、求业、结婚、祝寿、离世的全过程，真是涨知识了！”
——建工1622班的潘静超
“其中蕴含的深厚内涵和文化魅力让我十分着迷！”
——软件1711班的彭超
“我很喜欢中国传统文化，很开心能和中国学生一起参与到有趣的活动中。”
——乌克兰留学生布鲁克日维娜奥丽娜
沙威等六位同学脱颖而出
杭州新闻：揿皮、裹馅，包团子......相约传统技艺，百年老字号进高校校园
中国教育在线浙江站：宁波老字号“赵大有”传承人走进浙江工商职院 推介“老底子”手艺
媒
体
工
商
最后
○
愿“赵大有老字号”产品
更加发扬光大
创造美好灿烂的明天
也愿同学们能够喜爱传统文化
感受传统文化
发扬传统文化
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往期回顾：
浙江工商职业技术学院
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编辑：卢嘉逸
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