走进卢氏，就要了解卢氏有哪些宝贝
地处豫陕交界的卢氏县，是河南省面积最大、人口密度最小、平均海拔最高的一个山区县。横跨黄河、长江两大流域，伏牛、崤山、熊耳三山雄踞，地貌特征可以概括为“三山三河两流域、八山一水一分田”。境内山高林密，沟壑纵横，森林覆盖率高，水资源丰富，空气优质，风景优美，气候宜人，被誉为“中原绿宝石”和“豫西后花园”。
卢氏县地域辽阔，自然资源极为丰富，是全国优质烟叶重点县、全国食用菌生产先进县、全国中药材基地县、国家天然林保护工程重点县、全国飞播造林先进县、全国经济林建设先进县、全国生态建设示范县、全国绿化模范县、“中国核桃之乡”、“中华民族文化生态旅游名县”。卢氏黑木耳、卢氏连翘、卢氏鸡绿壳蛋等先后获得国家地理标志产品认证，是全省地理标志产品最多的一个县。
卢氏独特的区位优势、自然条件、气候特点和优美的自然生态以及大自然的慷慨和无私奉献，给这一方山河带来了不尽的天然赏赐，造就了巨大的物质财富和许多的名优特产。
1.卢氏黑木耳
卢氏山区盛产栎树，具有丰富的耳林资源，自然条件优越，最适宜培育黑木耳。卢氏黑木耳是食用菌的一个传统优势品种，朵大、色深、质细、滑润、味美，脆嫩无杂质，干湿比高达1:21，伸缩性大。据检验，每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，粗纤维9克，铁185毫克，磷201毫克，钙375毫克，维生素Ｃ219毫克，维生素Ａ0.03毫克，Ｂ1 0.15毫克，Ｂ2 0.35毫克，特别是含铁量相当于鲫鱼的70倍，是其他食品所无法比拟的。而且其含的胶质体，能把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质等集中排出体外，具有清理肠胃的作用。它又是纺织、化工、矿山、理发美容行业的良好保健食品。
卢氏黑木耳先后在美国旧金山万国商品博览会、蒙古国国际商工贸博览会、北京“七五”全国星火计划博览会、河南省农村科技博览会上获得金奖。2009年被确定为“国家地理标志产品”，2012年被国家质检总局确定为“生态原产地保护产品”，2014年成功跻身夏季达沃斯论坛展示产品。
2.卢氏香菇
香菇是卢氏食用菌的主要品种，随着天然林保护工程的实施，现在主要是袋料栽培。就是用次生林、杂木、树枝粉碎成木屑，然后装袋、点菌、发菌、上架，培育出香菇。香菇是山区群众脱贫致富的一个主要产业，2015年全县发展袋料香菇8910万袋，反季节香菇623万袋，鲜品总产量10.2万吨，产值高达6.75亿元。“十二五”期间，全县累计发展食用菌4.27亿袋，鲜品总产量达53万吨，实现总产值29.72亿元。从事食用菌产业的群众达3.5万户11.5万人，龙头企业12家，专业合作社25家。
卢氏香菇的特点是朵大、肉厚、质细、味道鲜美、气味芳香、滑润爽口、营养丰富，花菇率高。1991年荣获国家“七五”计划产品博览会金奖，1999年获得“绿色食品”证书，2004年通过“河南省无公害农产品生产基地认证”。先后荣获“中国国际农业博览会名牌产品”，“河南省农村科技博览会金奖”，“全国科普惠农兴村先进单位”，“全国食用菌产业化建设示范县”，“国家级出口香菇质量安全示范区”等荣誉。据检验，每100克香菇干品含蛋白质13克、脂肪1.8克、碳水化合物45克、粗纤维7.8克。此外，还含有多种维生素和钙、铁、磷等矿物质，特别是富含蔬菜中贫乏的维生素D。香菇具有活血、解毒、滋补、美容、化瘀、抗癌、防病、提高免疫力等医疗保健功能。长期食用，具有补气养血、润肺止咳、降低血脂、抗动脉硬化、延缓衰老等功效。因此，很受消费者的喜爱，除供应国内各大市场外，还远销日本、马来西亚、韩国、台湾、香港等国家和地区。
3.羊肚菌
羊肚菌又名羊肚蘑、羊素肚，分圆锥羊肚菌、黑脉羊肚菌、尖肚羊肚菌等。羊肚菌大多生长在早春的林间湿地上，尤以杉枫树林中较多。菌体高低不一，菌盖近圆锥形、尖顶形，为浅褐色，菌柄多为白色。肉软滑，呈蜂窝状，纹色较浅，多纵向排列，由横脉连接。由于实体分幅部和柄部，表面有蜂窝状的凹陷，很象翻转的羊肚，因而命名为羊肚菌。羊肚菌营养丰富，含有较多的蛋白质和维生素，是烹饪所需的高档食材。市场价格每斤高达几百元，经济效益非常可观。
卢氏九龙农科有限公司近年来经过科研和实验，已经成功培育出人工羊肚菌，实现了羊肚菌的人工化栽培，并且辐射带动部分群众进行羊肚菌的人工化栽培。
4.卢氏连翘
连翘在卢氏县的生长有着悠久的历史，卢氏县自古以来就有采集、炮制、使用连翘的传统。
卢氏连翘，中药材品种，指卢氏县所产的连翘，为河南省之特产。与其他地区相比较，卢氏连翘苷含量和醇浸出物含量高，且富含维生素P，品质优于其他产地的连翘。卢氏连翘果壳厚，色泽鲜艳，享有盛誉，为清热、解毒、散结、消肿的一种常用中药材。2004年，国家质检总局确定卢氏连翘为国家地理标志（原产地）产品。卢氏连翘行销国内20多个省市，外贸出口到日本、马来西亚、新加坡、泰国和港澳地区。卢氏连翘每年的产量占全国连翘总产量的四分之一。
5.卢氏核桃
核桃学名胡桃，树根深，冠大，耐干旱，适合在排水良好、含钙质的肥沃土壤中生长。每年四五月开花，"白露"前后果熟，外皮肉质青色，核果呈球型。树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可杀虫。核桃用途广，经济价值高，是山区经济林的主要树种。
核桃仁营养丰富，可作糕点的配料，又可作医疗保健食品。内含脂肪60%、蛋白质17%，还有胡萝卜素、核黄素、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、碘等微量元素。其中蛋白质、脂肪的化学结构特殊，易被人体吸收，能抑制人体中胆固醇升高，防止动脉硬化，延缓衰老。它所含的赖氨酸还有利于脑力和体力的恢复，中医把核桃列入补胃健身的药物。
卢氏县为著名的核桃产区，栽培核桃有着悠久的历史。卢氏核桃个大、皮薄、肉肥、色白、味香，一般年产量125万多公斤，居全省首位，为卢氏县传统出口商品和河南省主要出口商品之一，系国家确定的地理标志产品。
6.卢氏蜂蜜
卢氏蜂蜜分杂花蜜、槐花蜜两种。杂花蜜又名土蜂蜜，为土蜂所酿，蜂蜜较稠，味道甜浓。因蜜源不同又有白蜜、红蜜之分。蜂蜜甜味醇厚而芳香，内含丰富的葡萄糖、果糖和钙、磷、铁及维生素等营养物质，是制作糕点、饼干、保键饮料和蜜饯果品的优质原料。
卢氏蜂蜜不仅营养丰富，而且药用价值很高。《本草纲目》记述：“和百药，久服强志轻身，不环老延年”。中医认为，蜂蜜有清热、补中、解毒、润燥、明目、止咳、通便之功能。现代医学，把它作为治疗肝炎、肝硬化、神经衰弱、胃溃疡、高血压、心脏病及胆囊炎的辅助药物。
7.卢氏鸡、绿壳蛋
卢氏鸡是河南省三大良种鸡之一（另外两种是河南固始鸡、河南正阳三黄鸡），是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性与野鸡十分相似，肉蛋品质十分优异。卢氏鸡属小型蛋肉兼用型鸡种，体型结实紧凑，后躯发育良好，羽毛紧贴，颈细长，背平直，翅紧贴，尾翘起，腿较长，冠型以单冠居多，少数凤冠。公卢氏鸡羽色以红黑色为主，占80%，其次是白色和黄色。母卢氏鸡以麻色为多，占52%，分为黄麻、黑麻和红麻。成年卢氏鸡体重：公1700克，母1110克。180日龄屠宰率：半净膛79.7%，全净膛75%。卢氏鸡因其产地独特的地理位置、气候特征和人文因素以及高蛋白、低胆固醇鲜明突出的特色而闻名。2006年5月卢氏鸡及其产品成为受国家原产地保护的地理标志产品，2006年12月获河南省无公害农产品产地认证，2007年6月获河南省无公害农产品认证。
卢氏绿壳蛋是卢氏县的特产，蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，经检测具有“三高一低”：高锌、高碘、高硒，低胆固醇。营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费，特别对于亚健康状态的特殊人群具有保健疗效作用。同时，绿壳蛋富含对人体神经发育有重要作用的卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，同时含有胆碱物质，可增强人的记忆力，经常食用能增强免疫功能，被誉为“鸡蛋中的人参”。
8.卢氏麻片
卢氏麻片已有200多年的历史，清朝中晚期曾是宫廷食品。民国时期，县城已有十几家擀制麻片的点心铺，文峪、范里、沙河、横涧、龙驹等乡村集镇也有点心铺生产麻片。当时，生产麻片最有名的是县城的“万庆升”、“义胜长”等老字号点心铺。
卢氏麻片工艺精湛，主要原料是白糖、芝麻和鸡蛋。经过加工原料、配料熬糖、掌控火候、快速切片等工序精制而成。产品色泽淡黄，芝麻排列均匀，片薄透亮，酥脆香甜，深受消费者的喜爱。1984年就被评为河南省优质产品。
9.卢氏板栗
卢氏板栗是卢氏县的一个特产。板栗因其外壳有一层坚实而有刺的包皮，又称毛栗。板栗每百克可食部分含有蛋白质7克、脂肪5克、糖44克，此外还含有粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、维生素ABC等，故称为木本粮食。果品干面香甜，具有特殊风味，它不仅可作副食或代主食，而且与猪蹄、猪肚煮食，还是极好的滋补品，常食可益气健胃，补肾强身。板栗树具有耐干旱、适应性强、生长快等特点，其木材耐腐，花纹美观，是建筑和家具的好材料
卢氏板栗主要分布在西南部的深山区，主要产区为官坡、狮子坪、五里川、瓦窑沟、朱阳关、汤河等乡镇。
（作者：张银成 卢氏县民政局 编辑：小妮子）
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