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厨师选择辞职,不仅仅是因为钱(下) | 厨星高灶漫画

2017-07-31 刘丛珊&徐长坤 内餐
         很多人说厨师辞职就是因为钱少。当然,不赚钱的工作你做吗?但是除了钱,下面这些,也是导致厨师离职的重要因素
干得多,挣得少!

     干得多,拿得少,待遇与贡献不成正比,老板对此也不领情,厨师越干越没动力。因此,对后厨也应有相应的激励,物质的或精神的


工作强度大

两眼一睁,忙到黑灯,像只陀螺转不停。节假日,加班!客人多,加班!因此,对于加班可以适当给予补贴或考虑调休制度

私人时间少

        工作与生活,总在冲突。没时间泡妞、没时间健身、没时间学习、也没时间陪家人。因此,要想留住厨师,可适当给予一定天数的带薪休假

工作环境复杂

       后厨,是厨师的江湖。对于刚入行的小学徒而言,很难适应后厨复杂的人际关系。用良好的企业文化影响厨师,莫让新人心力交瘁

没有女员工“勾搭”

        上述因素虽然都很重要,但最最重要的,还是没有女服务员“勾搭”。男女搭配才能干活不累,激情才是工作最好的“春药”

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